| E1102 | Глюкозооксидаза (Glucose oxidase) | антиокислитель |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1103 | Инвертазы (Invertases) | стабилизатор |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| E1104 | Липазы (Lipases) | усилитель вкуса и |
| | аромата |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1105 | Лизоцим (Lysozyme) | консервант |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1200 | Полидекстрозы А и N (Polydextroses A AND N) | наполнитель, |
| | стабилизатор, |
| | загуститель, |
| | влагоудерживающий |
| | агент, текстуратор |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1201 | Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) | загуститель, |
| | стабилизатор, |
| | осветлитель, |
| | диспергирующий |
| | агент |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| Е1202 | Поливинилполипирролидон | стабилизатор цве- |
| (Polyvinylpolypyrrolidone) | та, коллоидальный |
| | стабилизатор |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| Е1400 | Декстрины, крахмал, обработанный термически, | стабилизатор, |
| белый и желтый (Dextrins, roasted starch | загуститель, |
| white and yellow) | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| Е1401 | Крахмал, обработанный кислотой (Acid-treated | стабилизатор, |
| starch) | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| Е1402 | Крахмал, обработанный щелочью (Alkaline | стабилизатор, |
|---|
| treated starch) | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1403 | Крахмал отбеленный (Bleached starch) | стабилизатор, |
| | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1404 | Крахмал окисленный (Oxidized starch) | эмульгатор, |
| | загуститель, |
| | связующее |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1405 | Крахмал, обработанный ферментными | загуститель |
| препаратами (Starches enzime-treated) | |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1410 | Монокрахмалфосфат (Monostarch phosphate) | стабилизатор, |
| | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1411 | Дикрахмалглицерин "сшитый" (Distarh | стабилизатор |
| glicerol) | загуститель |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1412 | Дикрахмалфосфат, этерифицированный | стабилизатор, |
| тринатрийметафосфатом; этерифицированный | загуститель, |
| хлорокисью фосфора (Distarch phosphate | связующее |
| esterified with sodium trimetasphosphate; | |
| esterified with phosphorus oxychlo-ride) | |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" | стабилизатор, |
| (Phosphated distarch phosphate) | загуститель, |
| | связующее |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1414 | Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый" | эмульгатор, |
| (Acetylated distarch phosphate) | загуститель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1420 | Крахмал ацетатный, этерифицированный | стабилизатор, |
| уксусным ангидридом (Starch acetate | загуститель |
| esterified with acetic anhydride) | |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| Е1421 | Крахмал ацетатный, этерифицированный | стабилизатор, |
| винилацетатом (Starch acetate esterified | загуститель |
|---|
| with vinyl acetate) | |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| Е1422 | Дикрахмаладипат ацетилированный (Acetylated | стабилизатор, |
| distarch adipate) | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1423 | Дикрахмалглицерин ацетилированный | стабилизатор, |
| (Acetylated distarch glycerol) | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| E1440 | Крахмал оксипропилированный (Hydroxypropyl | эмульгатор, |
| starch) | загуститель, |
| | связующее |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" | стабилизатор, |
| (Hydroxypropyl distarch phosphate) | загуститель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1443 | Дикрахмалглицерин оксипропилированный | стабилизатор, |
| (Hydroxypropyl distarch glycerol) | загуститель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| E1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной | стабилизатор, |
| кислоты эфир (Starch sodium octenyl | загуститель, |
| succinate) | связующее, |
| | эмульгатор |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1451 | Крахмал ацетилированный окисленный | эмульгатор, |
| (Acetilated oxydised starch) | загуститель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1503 | Касторовое масло (Castor oil) | разделяющий агент |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| E1505 | Триэтилцитрат (Triethyl citrate) | пенообразователь |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1518 | Триацетин (Triacetin) | влагоудерживающий |
| | агент |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| E1520 | Пропиленгликоль (Propylene glycol) | влагоудерживающий, |
| | смягчающий и |
| | диспергирующий |
| | агент |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| E1521 | Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) | пеногаситель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Аллилгорчичное масло | консервант |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | N-Лауроилглутаминовая кислота | консервант, |
| | улучшитель муки, |
| | хлеба |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | N-Лауроиласпарагиновая кислота | консервант, |
| | улучшитель муки, |
|---|
| | хлеба |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | N-Лауроилглицин | консервант, |
| | улучшитель муки, |
| | хлеба |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Ванилин | вкусоароматическое |
| | вещество |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Дигидрокверцетин | антиокислитель |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Имбрицин | консервант |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Кверцитин | антиокислитель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Красный для карамели N 1 | краситель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Красный для карамели N 2 | краситель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Красный для карамели N 3 | краситель |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Красный рисовый (Red rice) | краситель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт | стабилизатор, |
| | пенообразователь |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, | стабилизатор |
| плотность 1,05 | |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21) | эмульгатор |
|---|
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Поливиниловый спирт | влагоудерживающий |
| | агент |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Перекись водорода | консервант |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Полиоксиэтилен | осветлитель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Сантохин | консервант |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| - | Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок | подсластитель |
| листьев и сироп из них | |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Сукцинаты натрия, калия и кальция | регуляторы |
| | кислотности |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Ультрамарин | краситель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Формиат калия (Potassium formate) | консервант |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
|---|
| - | Хитозан, гидрохлорид хитозония | наполнитель, |
| | загуститель, |
| | стабилизатор |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Хлорид железа | улучшитель муки и |
| | хлеба |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - | Эритрит (Erythritol) | подсластитель |
| ——————— | ———————————————————————————————————————————— | —————————————————— |
| - |Юглон |консервант |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
Приложение 2
к СанПиН 2.3.2.#03
2. Пищевые добавки для розничной продажи*(1)
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
|Индекс| Пищевая добавка |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
|---|
| 1 | 2 |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
| 2.1. | Аспартам (Е951) |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
| 2.2. | Ацесульфам калия (Е950) |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
| 2.3. | Бензойная кислота (Е210) и ее соли: |
| - бензоат натрия (Е211), |
| - бензоат калия (Е212), |
| - бензоат кальция (Е213) |
|---|
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
| 2.4. | Ванилин |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
| 2.5. | Гидрокарбонат натрия (E500ii, сода пищевая) |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
| 2.6. | Глутаминовая кислота (Е620) и ее соли: |
| - глутамат натрия (Е621), |
| - глутамат калия (Е622), |
| - глутамат кальция (Е629) |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
|---|
| 2.7. | Гуаниловая кислота (Е626) и ее соли: |
| - гуанилат натрия (Е627), |
| - гуанилат калия (Е628), |
| - гуанилат кальция (Е629) |
| —————— | ———————————————————————————————————————————————————————————————— |
Побачили розбіжність з офіційним текстом?
