2.8. Диоксид углерода (Е290) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.9. Изомальтит (Е953) —————— ————————————————————————————————————————————————————————————————
2.10. Инозиновая кислота (Е630) и ее соли: - инозинат натрия (Е631), - инозинат калия (Е632), - инозинат кальция (Е633) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.11. Ксилит (Е967) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.12. Лактит (Е966) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.13. Лимонная кислота (Е330)
—————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.14. Мальтит (Е965) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.15. Маннит(Е421) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.16. Неогисперидин дигидрохалкон (Е959) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.17. 5'-Рибонуклеотиды кальция (Е634) и натрия (Е635) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.18. Сахарин и его соли натрия, калия, кальция (Е950)
—————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.19. Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли: - сорбат натрия (Е201), - сорбат калия (Е202), - сорбат кальция (Е203) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.20. Сорбит (Е420) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.21. Стевия, стевиозид (Е960) —————— ————————————————————————————————————————————————————————————————
2.22. Тауматин (Е957) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.23. Уксусная кислота (Е260) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.24. Цикламовая кислота и ее соли: цикламат натрия, калия, кальция (Е952) —————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.25. Красители пищевые, в том числе для пасхальных яиц: - Азорубин (Е122), - Антоцианы (Е163),
- Желтый "солнечный закат" FCF (E110), - Желтый хинолиновый (Е104), - Зеленый S (E142), - Индигокармин (Е132), - Кармин (Е120), - Каротин и его производные (Е160), - Понсо 4R (Е124), - Синий блестящий FCF (E133), - Синий патентованный V (Е131), - Тартразин (Е102)
—————— ———————————————————————————————————————————————————————————————— 2.26. Ароматизаторы (кроме ароматизаторов, содержащих биологически активные вещества в соответствии с Приложением 3, разделом 3.17.)
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
Примечание :
*(1) Для розничной продажи перечисленные добавки по отдельности или в комбинации, включая поваренную соль, сахар, специи, крахмал и т.д., а также растворители-носители, наполнители-носители должны изготавливаться по нормативной и технической документации, предусматривающей соответствующую фасовку, упаковку, этикетирование и рекомендации по применению (раздел 2).
Приложение 3
к СанПиН 2.3.2. #-03
3. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок
3.1. Пищевые продукты, в которых регламентируется использование
пищевых добавок, применяемых "Согласно ТИ"
3.2. Гигиенические регламенты применения кислот, оснований и солей
3.3. Гигиенические регламенты применения консервантов
3.4. Гигиенические регламенты применения антиокислителей
3.5. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок,
препятствующих слеживанию и комкованию
3.6. Гигиенические регламенты применения стабилизаторов
консистстенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов
и связующих агентов
3.7. Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба
3.8. Красители для производства пищевых продуктов
3.9. Пищевые продукты, в которые добавление красителей не допускается
3.10. Пищевые продукты, в производстве которых допускаются только
определенные красители
3.11. Гигиенические регламенты применения красителей
3.12. Гигиенические регламенты применения фиксаторов цвета (окраски)
3.13. Гигиенические регламенты применения глазирователей
3.14. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих
и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта
3.15. Гигиенические регламенты применения подсластителей
3.16. Гигиенические регламенты применения носителей-наполнителей
и растворителей-наполнителей
3.17. Допустимые уровни содержания биологически активных веществ
в пищевых продуктах при использовании ароматизаторов и экстрактов
из растительного сырья
3.1. Пищевые продукты, в которых регламентируется использование пищевых добавок, применяемых "Согласно ТИ"
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
Индекс Пищевые продукты Пищевая добавка (индекс Е) Максималь- ный уровень в продуктах ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 1 2 3 4 ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ———————————
3.1.1. Продукты из какао и Лимонная кислота (Е330) 5 г/кг шоколада —————————————————————————— ——————————— Лецитины, фосфатиды (Е322) согласно ТИ —————————————————————————— ——————————— Винная кислота (Е334) 5 г/кг —————————————————————————— ——————————— Глицерин (422) согласно ТИ —————————————————————————— ——————————— Моно- и диглицериды жирных согласно ТИ кислот (Е471)
—————————————————————————— ——————————— Карбонаты кальция (Е170) 70 г/кг от Карбонаты натрия (Е500) сухого Карбонаты калия (Е501) обезжирен- Карбонаты аммония (Е503) ного Карбонаты магния (Е504) вещества в Гидроксид натрия (Е524) пересчете Гидроксид калия (Е525) на Гидроксид кальция (Е526) карбонаты Гидроксид аммония (Е527) кальция
Гидроксид магния (Е528) Оксид магния (Е330) —————————————————————————— ——————————— Гуммиарабик (Е414) согласно ТИ Пектины (Е440) только при применении в качестве глазирова- теля ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ———————————
3.1.2. Фруктовые соки Лимонная кислота (Е330) 3 г/л —————————————————————————— ——————————— Аскорбиновая кислота согласно ТИ (Е300) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.3. Ананасовый сок Яблочная кислота (Е296) 3 г/л —————————————————————————— ——————————— Пектины (Е440) 3 г/л ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.4. Виноградный сок Карбонаты кальция (Е170) согласно TИ
Тартраты калия (Е336) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.5. Нектары Лимонная кислота (Е330) 5 г/л —————————————————————————— ——————————— Аскорбиновая кислота согласно TИ (Е300) —————————————————————————— ——————————— Молочная кислота (Е270) 5 г/л —————————————————————————— ——————————— Пектины (Е440) - для 3 г/л
ананасового нектара ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.6. Джемы, желе, мармелады Пектины (Е440) согласно ТИ и др. подобные Молочная кислота (Е270) продукты, включая Яблочная кислота (Е296) низкокалорийные Аскорбиновая кислота (Е300) Лактат кальция (Е327) Лимонная кислота (Е330) Цитраты натрия (Е331)
Цитраты кальция (Е333) Винная кислота (Е334) Тартраты натрия (Е335) Малаты натрия (Е330) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— Альгиновая кислота (Е400) 10 г/кг по Альгинат натрия (Е401) отдельности Альгинат калия (Е402) или в Альгинат аммония (Е403) комбинации Альгинат кальция (Е404)
Агар (Е406) Каррагинан и его натриевая, калиевая, амонийная соли, включая фурцеллеран (Е407) Камедь рожкового дерева (Е410) Гуаровая камедь (Е412) Ксантановая камедь (Е415) Геллановая камедь (Е418)
Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471) Хлорид кальция (Е509) Гидроксид натрия (Е524) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.7. Сухое молоко Аскорбиновая кислота согласно ТИ (Е300) Аскорбат натрия (Е301) Аскорбилпальмитат (Е304) Лецитины, фосфатиды (Е322)
Цитраты натрия (Е331) Цитраты калия (Е332) Каррагинан и его натриевая, калиевая, амонийная соли, включая фурцеллеран (Е407) Карбонаты натрия (Е500) Карбонаты калия (Е501) Хлорид кальция (Е509) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ———————————
3.1.8. Сливки пастеризованные Альгинат натрия (Е401) согласно ТИ Альгинат калия (Е402) Каррагинан и его натриевая, калиевая, амонийная соли, включая фурцеллеран (Е407) Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Е466) Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471)
———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.9. Фрукты и овощи Аскорбиновая кислота согласно ТИ необработанные: (Е300) замороженные, готовые к Аскорбат натрия (Е301) употреблению Аскорбат кальция (Е302) охлажденные Лимонная кислота (Е330) упакованные, очищенный картофель упакованный ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.10. Фруктовые компоты Цитраты натрия (Е331) согласно ТИ
Цитраты калия (Е332) Цитраты кальция (Е333) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.11. Рыба необработанная, Цитраты натрия (Е331) согласно ТИ ракообразные и Цитраты калия (Е332) моллюски, в т.ч. Цитраты кальция (Е333) замороженные ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.12. Рис быстрого Моно- и диглицериды жирных согласно ТИ приготовления кислот (Е471)
Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Е472а) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.13. Неэмульгированные Аскорбилпальмитат (Е304) согласно ТИ растительные и животные Концентрат смеси масла и жиры (кроме токоферолов (Е306) масел, полученных Альфа-Токоферол (Е307) прессованием и Гамма-Токоферол оливкового масла) синтетический (Е308)
Дельта-Токоферол синтетический (Е309) —————————————————————————— ——————————— Лецитины (322) 30 г/л —————————————————————————— ——————————— Лимонная кислота (Е330) согласно ТИ Цитраты натрия (Е331) Цитраты калия (Е332) Цитраты кальция (Е333) —————————————————————————— ———————————
Моно- и диглицериды жирных 10 г/л кислот (Е471) ———————— ——————————————————————— —————————————————————————— ——————————— 3.1.14. Неэмульгированные Молочная кислота (Е270) согласно ТИ растительные и животные Аскорбиновая кислота масла и жиры (кроме (Е300) масел, полученных Аскорбилпальмитат (Е304) прессованием и Концентрат смеси оливкового масла), токоферолов (Е306) специально Альфа-Токоферол (Е307)
| |предназначенные для|Гамма-Токоферол | |
Побачили розбіжність з офіційним текстом?
Повідомте нам
Повідомити про неточність
Закрити
Напишіть, що саме розходиться з офіційною публікацією. Код документа
вкажіть у повідомленні — так ми швидше знайдемо потрібне місце.
Перейти до форми зворотного зв'язку
