Перейти до вмісту
ДНАОП — нормативні документи з охорони праці
СанПиН 2.3.2.1293-03
/ 72

Е329Лактат магния, DL- (Magnesium lactate, DL-)регулятор
кислотности,
улучшитель муки и
хлеба
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е330Лимонная кислота (Citric acid)регулятор
кислотности,
антиокислитель,
комплексо-образо-
ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е331Цитраты натрия (Sodium citrates)регулятор
(i) Цитрат натрия 1-замещенныйкислотности,
(Sodium dihydrogen citrate)эмульгатор,
(ii) Цитрат натрия 2-замещенныйстабилизатор,

(Disodium monohydrogen citrate)комплексо-образо-
(iii) Цитрат натрия 3-замещенныйватель
(Trisodium citrate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е332Цитраты калия (Potassium citrates)регулятор
(i) Цитрат калия 2-замещенныйкислотности,
(Potassium dihydrogen citrate)стабилизатор,
(ii) Цитрат калия 3-замещенныйкомплексо-образо-
(Tripotassium citrate)ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е333Цитраты кальция (Calcium citrates)регулятор
кислотности,
стабилизатор
консистенции,
комплексо-образо-
ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е334Винная кислота, L(+)- (Tartaric acid, L(+)-)регулятор
кислотности,
синергист

антиокислителей,
комплексо-образо-
ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е335Тартраты натриястабилизатор,
(Sodium tartrates)комплексо-образо-
(i) Тартрат натрия 1-замещенныйватель
(Monosodium tartrate)
(ii) Тартрат натрия 2-замещенный
(Disodium tartrate)

—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е336Тартраты калиястабилизатор,
(Potassium tartrates)комплексо-образо-
(i) Тартрат калия 1-замещенныйватель
(Monopotassium tartrate)
(ii) Тартрат калия 2-замещенный
(Dipotassium tartrate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е337Тартрат калия-натриястабилизатор,
(Potassium sodium tartrate)комплексо-образо-

ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е338орто-Фосфорная кислотарегулятор
(Orthophosphoric acid)кислотности,
синергист
антиокислителей
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е339Фосфаты натрия (Sodium phosphates)регулятор
(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный)кислотности,
(Monosodium orthophosphate)эмульгатор,

(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный)текстуратор,
(Disodium orthophosphate)влагоудерживающий
(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенныйагент,
(Trisodium orthophosphate)стабилизатор,
комплексо-образо-
ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е340Фосфаты калиярегулятор
(Potassium phosphates)кислотности,
(i) орто-Фосфат калия 1-замещенныйэмульгатор,

(Monopotassium orthophosphate)влагоудерживающий
(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенныйагент,
(Dipotassium orthophosphate)стабилизатор,
(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенныйкомплексо-образо-
(Tripotassium orthophosphate)ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е341Фосфаты кальциярегулятор
(Calcium phosphates)кислотности,
(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенныйулучшитель муки и
(Monocalcium orthophosphate)хлеба,

(ii) орто-Фосфат кальция 2 замещенный)стабилизатор,
(Dicalcium orthophosphateотвердитель,
(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенныйтекстуратор,
(Tricalcium orthophosphate)разрыхлитель,
добавка,
препятствующая
слеживанию и
комкованию,
влагоудерживающий
агент

—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е342Фосфаты аммониярегулятор
(Ammonium phosphates)кислотности,
(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенныйулучшитель муки и
(Monoammonium orthophosphate)хлеба
(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный
(Diammonium orthophosphate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е343Фосфаты магниярегулятор
(Magnesium phosphates)кислотности,

(i) орто-Фосфат магния 1-замещенныйдобавка,
(Monomagnesium orthophosphate)препятствующая
(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенныйслеживанию и
(Dimagnesium orthophosphate)комкованию
(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный
(Trimagnesium orthophosphate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е345Цитрат магния (Magnesium citrate)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е349Малат аммония (Ammonium malate)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е350Малаты натрия (Sodium malates)регулятор
(i) Малат натрия 1-замещенныйкислотности,
(Sodium hydrogen malate)влагоудерживающий
(ii) Малат натрияагент
(Sodium malate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е351Малаты калиярегулятор

(Potassium malates)кислотности
(i) Малат калия 1-замещенный
(Potassium hydrogen malate)
(ii) Малат калия (Potassium malate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е352Малаты кальциярегулятор
(Calcium malates)кислотности
(i) Малат кальция 1-замещенный
(Calcium hydrogen malate)
(ii) Малат кальция

(Calcium malate)
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е353мета-Винная кислота (Metatartaric acid)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е354Тартрат кальция (Calcium tartrate)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е355Адипиновая кислота (Adipic acid)регулятор
кислотности

—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е356Адипаты натрия (Sodium adipates)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е357Адипаты калия (Potassium adipates)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е359Адипаты аммония (Ammonium adipates)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е363Янтарная кислота (Succinic acid)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е365Фумараты натрия (Sodium fumarates)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е366Фумараты калия (Potassium fumarates)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е367Фумараты кальция (Calcium fumarates)регулятор

кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е368Фумараты аммония (Ammonium fumarate)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е375Никотиновая кислота (Nicotinic acid)стабилизатор цвета
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е380Цитраты аммония (Ammonium citrates)регулятор
кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е381Цитраты аммония-железа (Ferric ammoniumрегулятор
citrate)кислотности
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е383Глицерофосфат кальция (Calciumзагуститель,
Glycerophosphate)стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е384Изопропилцитратная смесьдобавка,
(Isopropyl citrates)препятствующая
слеживанию и
комкованию

—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрияантиокислитель,
(Calcium disodium ethyleneконсервант,
diamine-tetra-acetate)комплексо-образо-
ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е386Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodiumсинергист
ethylene-diamine-tetra-acetate)антиокислителя,
консервант,
комплексо-образо-

ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е387Оксистеарин (Oxystearin)антиокислитель,
комплексо-образо-
ватель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е391Фитиновая кислота (Phytic acid)антиокислитель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е400Альгиновая кислота (Alginic acid)загуститель,
стабилизатор

—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е401Альгинат натрия (Sodium alginate)загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е402Альгинат калия (Potassium alginate)загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е403Альгинат аммония (Ammonium alginate)загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е404Альгинат кальция (Calcium alginate)загуститель,
стабилизатор,
пеногаситель
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е405Пропиленгликольальгинат (Propylene glycolзагуститель,
alginate)эмульгатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е406Агар (Agar)загуститель,
желирующий агент,
стабилизатор

—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е407Каррагинан и его натриевая, калиевая,загуститель,
аммонийная соли, включая фурцеллеранжелирующий агент,
(Carrageenan and ITS Na, К, NH4 SALTSстабилизатор
(Includes furcellaran))
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е407аКаррагинан из водорослей Euchemaзагуститель,
(Carrageenan pes- Processed euchema seaweed)желирующий агент,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е409Арабиногалактан (Arabinogalactan)загуститель,
желирующий агент,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е410Камедь рожкового дерева (Carob bean gum)загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е411Овсяная камедь (Oat gum)загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

Е412Гуаровая камедь (Guar gum)загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е413Трагакант какмедь# (Tragacanth gum)загуститель,
стабилизатор,
эмульгатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————
Е414Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia gum))загуститель,
стабилизатор
—————————————————————————————————————————————————————————————————————

| Е415 |Ксантановая камедь (Xantan gum) |загуститель, |

Побачили розбіжність з офіційним текстом?

Повідомити про неточність

Напишіть, що саме розходиться з офіційною публікацією. Код документа вкажіть у повідомленні — так ми швидше знайдемо потрібне місце.

Перейти до форми зворотного зв'язку

Дивіться також

Весь розділ →