Страница 3: СанПиН 2.3.2.1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок (57233)

Q: Как скачать СанПиН 2.3.2.1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок ?

Скачать СанПиН 2.3.2.1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок можно нажав на кнопку Скачать бесплатно внизу страницы.

- содержание токсичных элементов не должно превышать: свинец - 10,0 мг/кг, мышьяк - 3,0 мг/кг;

- по микробиологическим показателям ферментные препараты должны соответствовать следующим требованиям:

- количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), КОЕ/г, не более - 5 х 10(4) (для ферментных препаратов растительного, бактериального и грибного происхождения), 1 х 10(4) (для ферментных препаратов животного происхождения, в том числе молокосвертывающих);

- бактерии группы кишечных палочек (БГКП, колиформы) в 0,1 г - не допускаются;

- патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25 г - не допускаются;

- Е.coil в 25 г - не допускаются;

- ферментные препараты не должны содержать жизнеспособных форм продуцентов ферментов;

- ферментные препараты бактериального и грибного происхождения не должны иметь антибиотической активности;

- ферментные препараты грибного происхождения не должны содержать микотоксины (афлатоксин B1, T-2 токсин, зеараленон, охратоксин А, стеригматоцистин).

2.25.14. При контроле содержания микотоксинов в ферментных препаратах следует учитывать, что продуцентами микотоксинов чаще всего являются токсигенные штаммы грибов: Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus - для афлатоксинов и стеригматоцистина; Aspergillus ochraceus и Penicillium verrucosum, реже - Aspergillus sclerotiorium, Aspergillus melleus, Aspergillus alliaceus, Aspergillus sulphureus - для охратоксина A; Fusarium graminearum, реже - другие виды Fusarium - для зеараленона, дезоксиниваленола и T-2 токсина.

Главный государственный санитарный

врач Российской Федерации,

Первый заместитель Министра

здравоохранения Российской Федерации Г.Г.Онищенко

Приложение 1

к СанПиН 2.3.2.#-03

1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

|Индекс | Название пищевых добавок | Технологические |

| | | функции |

|———————|————————————————————————————————————————————|——————————————————|

| 1 | 2 | 3 |

| Е100 |Куркумины (Curcumins) |краситель |

| |(i) Куркумин (Curcumin) | |

| |Натуральный краситель из Curcuma longa и| |

| |других видов | |

| |(ii) Турмерик (Turmeric) | |

| |Турмерик - порошок корневища куркумы | |

| Е101 |Рибофлавины (Riboflavins) |краситель |

| |(i) Рибофлавин (Riboflavin) | |

| |(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат | |

| |(Riboflavin 5-phosphate sodium) | |

| Е102 |Тартразин (Tartrazine) |краситель |

| Е103 |Алканет, Алканин (Alkanet) |краситель |

| Е104 |Желтый хинолиновый |краситель |

| |(Quinoline Yellow) | |

| Е107 |Желтый 2G(Yellow 2G) |краситель |

| Е110 |Желтый "солнечный закат" |краситель |

| |(Sunset Yellow FCF) | |

| Е120 |Кармины (Carmines) |краситель |

| Е122 |Азорубин, Кармуазин (Azorubine) |краситель |

| Е124 |Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) |краситель |

| Е128 |Красный 2G (Red 2G) |краситель |

| Е129 |Красный очаровательный АС |краситель |

| |(Allura red AC) | |

| Е131 |Синий патентованный V |краситель |

| |(Patent blue V) | |

| Е132 |Индигокармин (Indigotine) |краситель |

| Е133 |Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой|краситель |

| |FCF | |

| |(Brilliant blue FCF) | |

| Е140 |Хлорофилл (Снlоrорhill) |краситель |

| Е141 |Хлорофилла медные комплексы |краситель |

| |(Copper Chlorophylls) | |

| |(i) Хлорофилла комплекс медный | |

| |(Chlorophyll copper complex) | |

| |(ii) Медного комплекса хлорофиллина | |

| |натриевая и калиевая соли | |

| |(Chlorophyllin copper complex, sodium and | |

| |potassium salts) | |

| Е142 |Зеленый S (Green S) |краситель |

| Е143 |Зеленый прочный FCF |краситель |

| |(Fast green FCF) | |

| Е150а |Сахарный колер I простой |краситель |

| |(Caramel I - Plain) | |

| E150b |Сахарный колер II, полученный по|краситель |

| |"щелочно-сульфитной" технологии | |

| |(Caramel II - Caustic sulphite process) | |

| E150c |Сахарный колер III, полученный по|краситель |

| |"аммиачной" технологии) | |

| |(Caramel III - Ammonia process) | |

| E150d |Сахарный колер IV, полученный по|краситель |

| |"аммиачно-сульфитной" технологии | |

| |(Caramel IV - Ammonia-sulphite process) | |

| E151 |Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN|краситель |

| |(Brilliant black PN) | |

| E152 |Уголь (Carbon black (hydrocarbon)) |краситель |

| E153 |Уголь растительный |краситель |

| |(Vegetable carbon) | |

| E155 |Коричневый HT (Brown HT) |краситель |

| E160a |Каротины (Carotenes) |краситель |

| |(i) бета-Каротин синтетический | |

| |(Beta-carotene synthetic) | |

| |(ii) Экстракты натуральных каротинов | |

| |(Natural extracts) | |

| E160b |Аннато экстракты (Annato extracts) |краситель |

| Е160с |Маслосмолы паприки |краситель |

| |(Paprika oleoresins) | |

| E160d |Ликопин (Lycopene) |краситель |

| E160e |бета-Апокаротиновый альдегид |краситель |

| |(Beta-apo-carotenal) | |

| E160f |бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или|краситель |

| |этиловый эфиры | |

| |(Beta-apo-8'-carotenoic Acid, | |

| |Methye or ethye ester) | |

| E161a |Флавоксантин (Flavoxanthin) |краситель |

| E161b |Лютеин (Lutein) |краситель |

| E161c |Криптоксантин (Kryptoxanthin) |краситель |

| E161d |Рубиксантин (Rubixanthin) |краситель |

| E161e |Виолоксантин (Violoxanthin) |краситель |

| E161f |Родоксантин (Rhodoxanthin) |краситель |

| E161g |Кантаксантин (Canthaxanthin) |краситель |

| E162 |Красный свекольный (Веет red) |краситель |

| E163 |Антоцианы (Anthocyanin) |краситель |

| |(i) Антоцианы (Anthocyanins) | |

| |(ii) Экстракт из кожицы винограда, | |

| |Энокраситель (Grape skin extract) | |

| |(iii) Экстракт из черной смородины | |

| |(Blackcurrant extract) | |

| E170 |Карбонаты кальция |поверхностный |

| |(Calcium carbonates) |краситель, добав-|

| |(i) Карбонат кальция |ка, препятствующая|

| |(Calcium carbonate) |слеживанию и |

| |(ii) Гидрокарбонат кальций |комкованию, |

| |(Calcium hydrogen carbonate) |стабилизатор |

| E171 |Диоксид титана (Titanium dioxide) |краситель |

| E172 |Оксиды железа (Iron oxides) |красители |

| |(i) оксид железа (+2, +3), черная| |

| |(Iron oxide, black) | |

| |(ii) оксид железа (+3),| |

| |красная (Iron oxide, red) | |

| |(iii) Оксид железа (+3), желтая| |

| |(Iron oxide, yellow) | |

| Е174 |Серебро (Silver) |краситель |

| Е175 |Золото (Gold) |краситель |

| Е181 |Танины пищевые |краситель, |

| |(Tannins, food grade) |эмульгатор, |

| | |стабилизатор |

| Е182 |Орсейл, Орсин (Orchil) |краситель |

| Е200 |Сорбиновая кислота (Sorbic acid) |консервант |

| Е201 |Сорбат натрия |консервант |

| |(Sodium sorbate) | |

| Е202 |Сорбат калия (Potassium sorbate) |консервант |

| Е203 |Сорбат кальция (Calcium sorbate) |консервант |

| Е209 |пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир|консервант |

| |(Heptyl p-Hydroxybenzoate) | |

| Е210 |Бензойная кислота (Benzoic Acid) |консервант |

| Е211 |Бензоат натрия (Sodium benzoate) |консервант |

| Е212 |Бензоат калия (Potassium benzoate) |консервант |

| Е213 |Бензоат кальция (Calcium benzoate) |консервант |

| Е214 |пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир|консервант |

| |(Ethyl p-Hydroxybenzoate) | |

| Е215 |пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира|консервант |

Скачать бесплатно

Предыдущий документ

Следующий документ

Предыдущая страница

Следующая страница

Нормативні акти про охорону праці Основні законодавчі акти Будівельні норми і правила (ДБН, СНиП) Стандарти (ГОСТ, ДСТУ) Санітарні норми і правила Пожежна безпека (НАПБ) Інструкції з охорони праці Реестр НПАОП 2020-2021 - Нормативно-правові акти з охорони праці

ДНАОП 1.1.23-8.02-01 Знаки безпеки для підприємств газової промисловості Закон України 1378-IV Про оцінку земель Инструкция по охране труда для стропальщиков Закон України 1058-IV Про загальнообов'язкове державне пенсійне страхування Закон України Про державний контроль за використанням та охороною земель Лісовий кодекс україни Закон України "Про охорону праці" ДБН 360-92 Про затвердження державних будівельних норм НПАОП 29.22-1.03-02 Правила будови і безпечної експлуатації вантажопідіймальних кранів ДБН А.3.1-5-96 Управління, організація і технологія організація будівельного виробництва

Правила дорожнього перевезення небезпечних вантажів СТОРІНКА: 7 ГОСТ 10742-71 Угли бурые, каменные, антрацит, горючие сланцы и угольные брикеты. Методы отбора и подготовки проб для лабораторных испытаний СТОРІНКА: 3 НПАОП 40.3-1.12-84 Правила взрывобезопасности при использовании мазута и природного газа в котельных установках СТОРІНКА: 2 ОСТ 92-5075-99 Платы печатные. Типовые технологические процессы получения проводящего рисунка СТОРІНКА: 8 ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические условия СТОРІНКА: 2 НАОП 1.7.00-4.01-87 Положение об организации работы по охране труда и технике безопасности в аппарате управления министерств, промышленных объединений и других органов управления легкой промышленностью СТОРІНКА: 2 НПАОП 90.00-1.03-78 Правила техники безопасности и производственной санитарии при уборке городских територий СТОРІНКА: 8 ГОСТ 12138-86 Дифенилолпропан технический. Технические условия СТОРІНКА: 2 ДСТУ ISO 26845:2013 Вогнетриви. Хімічний аналіз. Загальні вимоги до методів мокрого хімічного аналізу, атомно-абсорбційної спектрометрії (AAS) і атомно-емісійної спектрометрії з індуктивно зв’язаною плазмою (ICP-AES) СТОРІНКА: 2 НПАОП 35.1-1.03-17 Правила охорони праці під час виконання суднобудівнихта судноремонтних робіт СТОРІНКА: 5