| 5.5.12. | Дихлорфторметан | - Контактные | 100 мг/кг |
|---|
| | замораживающие и | заморожен- |
| | охлаждающие средства | ные пищевые |
| | | продукты |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.13. | Диэтилдикарбонат | - Антимикробные вещества | производст- |
| | | во вина - |
| | | остатки не |
| | | допускаются |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.14. | Додецилбензолсульфоно- | Моющие и очищающие | 2 мг/кг |
|---|
| вой кислоты натриевая | средства | фрукты и |
| соль | | овощи, мясо |
| | | и птица |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.15. | Карбаматы | - Моющие и очищающие | согласно ТИ |
| | средства | сахарная |
| | | свекла |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.16. | Кетоспирты С9-С30 | - Пеногасители | согласно ТИ |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
|---|
| 5.5.17. | Ксиленсульфоновой | - Детергенты | 1 мг/кг |
| кислоты натриевая соль | | пищевые |
| | | жиры и |
| | | масла |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.18. | Лактопероксидазная | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| система | | |
| (лактопероксидаза, | | |
| глюкозоксидаза, | | |
| тиоцианаты) | | |
|---|
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.19. | Лаурилсульфат натрия | - Детергенты | 1 мг/кг |
| | | пищевые |
| | | жиры и |
| | | масла |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.20. | Метиловые эфиры жирных | - Пеногасители | согласно ТИ |
| кислот | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.21. | Моно- и | - Моющие и очищающие | 0,2 мг/кг |
|---|
| диметилнафталинсульфо- | средства | фрукты, |
| новой кислоты натриевая | | овощи |
| соль | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.22. | Моноэтаноламин | - Моющие и очищающие | 1 мг/кг |
| | средства | фрукты, |
| | | овощи, |
| | | сахарная |
| | | свекла (в |
| | | сахаре - не |
|---|
| | | допускает- |
| | | ся) |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.23. | Надуксусная кислота | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.24. | Перекись водорода | - Антимикробные вещества | производст- |
| | - Моющие и очищающие | во сахара, |
| | средства | фруктовых и |
| | | овощных |
| | | соков - |
|---|
| | | остатки не |
| | | допускаются |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.25. | Полиакриламид | - Моющие и очищающие | 1 мг/кг |
| | средства | фрукты, |
| | | овощи, |
| | | сахарная |
| | | свекла |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.26. | Полиакриловая кислота, | - Пеногасители | согласно ТИ |
|---|
| натриевая соль | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.27. | Полиалкиленгликолевые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| эфиры жирных кислот | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.28. | Полиоксипропиленовые | -Пеногасители | согласно ТИ |
| (полиоксиэтиленовые) | | |
| эфиры глицерина | | |
| (лапрол) | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
|---|
| 5.5.29. | Полиоксипропиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| эфиры С8-С30 жирных | | |
| кислот | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.30. | Полиоксипропиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| эфиры С9-С30 | | |
| кетоспиртов | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.31. | Полиоксиэтиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| эфиры С8-С30 жирных | | |
|---|
| кислот | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.32. | Полиоксиэтиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| эфиры С8-С30 | | |
| кетоспиртов | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.33. | Полисорбаты (60, 65, | - Пеногасители | согласно ТИ |
| 80) | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.34. | Полиэтиленгликоль | - Пеногасители | согласно ТИ |
|---|
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.35. | Полиэтилегликоль (400, | - Пеногасители | согласно ТИ |
| 600) диолеат | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.36. | Пропилена оксид | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.37. | Спирты предельные | - Пеногасители | согласно ТИ |
| С8-С30 | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.38. | Триэтаноламин | - Моющие и очищающие | 0,05 мкг/кг |
|---|
| | средства | сахарная |
| | | свекла (в |
| | | сахаре - не |
| | | допускает- |
| | | ся) |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.39. | Ундецилбензолсульфо- | - Моющие и очищающие | 1 мкг/кг |
| новая кислота, линейная | средства | сахарная |
| | | свекла (в |
| | | сахаре - не |
|---|
| | | допускает- |
| | | ся) |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.40. | Формальдегид | - Антимикробные вещества | 0,05 мг/кг |
| | - Пеногасители | переработка |
| | | сахарной |
| | | свеклы, |
| | | производст- |
| | | во дрожжей |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
|---|
| 5.5.41. | Фреон | - Контактные | согласно ТИ |
| | замораживающие и | |
| | охлаждающие средства | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.42. | Хлорит натрия | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.43. | Циандитиоамидокарбоно- | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| вой кислоты | | |
| двунатриевая соль | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
|---|
| 5.5.44. | Четвертичные аммониевые | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| соединения | | пищевые |
| | | масла |
| | —————————————————————————— | ——————————— |
| | - Детергенты | согласно ТИ |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.45. | 2-Этилгексилсерной | - Моющие и очищающие | 20 мг/кг |
| кислоты натриевая соль | средства | фрукты, |
| | | овощи |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
|---|
| 5.5.46. | Этиленбисдитиокарба-ми- | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| новой кислоты | | |
| двунатриевая соль | | |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.47. | Этиленгликольмонобути- | - Моющие и очищающие | 0,03 мкг/кг |
| лат | средства | сахарная |
| | | свекла (в |
| | | сахаре - не |
| | | допускает- |
| | | ся) |
|---|
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.48. | Этилендиамин | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.49. | Этилендиаминтетрауксус- | - Моющие и очищающие | 0,003 |
| ной кислоты | средства | мкг/кг |
| четырех-натриевая соль | | сахарная |
| | | свекла (в |
| | | сахаре - не |
| | | допускает- |
| | | ся) |
|---|
| ———————— | ——————————————————————— | —————————————————————————— | ——————————— |
| 5.5.50. | Этилендихлорид | - Моющие и очищающие | 0,01 мкг/кг |
| | средства | сахарная |
| | | свекла (в |
| | | сахаре - не |
| | | допускает- |
| | | ся) |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
5.6. Гигиенические регламенты применения ферментных препаратов
5.6.1. Ферментные препараты животного происхождения
5.6.2. Ферментные препараты растительного происхождения
5.6.3. Ферментные препараты микробного происхождения
5.6.4. Вспомогательные средства (материалы и твердые носители)
для иммобилизации ферментных препаратов
5.6.1. Ферментные препараты животного происхождения
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс | Ферментные препараты | Источник получения |
|---|
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.1. | альфа-Амилаза | - поджелудочные железы крупного |
| | рогатого скота, свиней |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.2. | Каталаза | - печень крупного рогатого скота, |
| | лошадей |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.3. | Лизоцим | - белок куриных яиц |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
|---|
| 5.6.1.4. | Липаза | - желудки, преджелудки, сычуги, |
| | слюнные железы крупного рогатого скота |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.5. | Пепсин | - желудки свиней |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.6. | Пепсин птичий | - преджелудок кур |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.7. | Сычужный фермент | - желудки, сычуги, крупного рогатого |
| | скота, телят, коз, козлят, овец, ягнят |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
|---|
| 5.6.1.8. | Трипсин | - поджелудочные железы крупного |
| | рогатого скота, свиней |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.9. | Фосфолипаза | - поджелудочные железы телят, ягнят |
| | козлят |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.1.10. | Химозин | - поджелудочные железы телят, ягнят |
| | козлят |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
5.6.2. Ферментные препараты растительного происхождения
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс | Ферментные препараты | Источник получения |
|---|
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.2.1. | Бромелаин | - ананас (Ananas spp.) |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.2.2. | Липозидаза, | - соя |
| липоксигеназа | |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
|---|
| 5.6.2.3. | Мальткарбогидразы | - ячмень, ячменный солод |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.2.4. | Папаин | - папайя (Carica papaya) |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.2.5. | Химопапаин | - папайя (Carica papaya) |
| ————————— | —————————————————————— | —————————————————————————————————————— |
| 5.6.2.6. | Фицин | - инжир (Ficus spp.) |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
5.6.3. Ферментные препараты микробного происхождения
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс | Ферментные препараты | Продуцент |
|—————————|——————————————————————|——————————————————————————————————————|
Побачили розбіжність з офіційним текстом?
