| 5.3.10.|Гексан |- Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | |пищевые | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.11.|Гептан |- Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | |пищевые | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.12.|Диоксид углерода|- Ароматизаторы |согласно ТИ|
| |(углекислота жидкая) |- Экстракты | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.13.|Дибутиловый эфир |- Ароматизаторы | 2 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.14.|Дихлордифторметан |- Ароматизаторы, красители| 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.15.|Дихлорметан |- Декофеинизация кофе, чая| 5 мг/кг |
| |(метилен-хлорид) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.16.|Дихлортетрафторэтан |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.17.|Дихлорфторметан |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.18.|Дихлорэтан |- Декофеинизация кофе | 5 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.19.|Диэтиловый эфир |- Ароматизаторы, красители| 2 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.20.|Диэтилпропилкетон |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.21.|Диэтилцитрат |- Ароматизаторы, красители|согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.22.|Закись азота |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.23.|Изобутан |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.24.|Изопропилмиристат |- Ароматизаторы |согласно ТИ|
| | |- Красители | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.25.|Изопропиловый спирт|- Ароматизаторы |согласно ТИ|
| |(пропан-2-ол) |- Красители | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.26.|Метилацетат |- Декофеинизация кофе | 20 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рафинация сахара | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.27.|Метилпропанол-1 |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.28.|н-Октиловый эфир |- Лимонная кислота |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.29.|Пентан |- Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | |пищевые | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.30.|Петролейный эфир |- Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | |пищевые | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.31.|Пропан |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Масла пищевые | 0,1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.32.|Пропиленгликоль |- Жирные кислоты |согласно ТИ|
| |(пронан-1,2-диол) |- Ароматизаторы | |
| | |- Красители | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.33.|Пропиловый спирт|- Жирные кислоты |согласно ТИ|
| |(н-пропанол-1) |- Ароматизаторы | |
| | |- Красители | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.34.|Толуол |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.35.|Трибутират глицерина |- Ароматизаторы |согласно ТИ|
| | |- Красители | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.36.|Тридодециламин |- Лимонная кислота |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.37.|Трипропионат глицерина |- Ароматизаторы |согласно ТИ|
| | |- Красители | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.38.|Трихлорфторметан |- Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.39.|1,1,2-Трихлорэтилен |- Ароматизаторы, масла| 2 мг/кг |
| | |пищевые | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.40.|Углеводороды нефтяные|- Лимонная кислота |согласно ТИ|
| |изопарафиновые | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.41.|Циклогексан |- Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | |пищевые | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.42.|Этанол |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.43.|Этилацетат |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.3.44.|Этилметилкетон |- Жирные кислоты,| 2 мг/кг |
| |(Бутанон) |ароматизаторы, красители; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Декофеинизация кофе, чая| 2 мг/кг |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
5.4. Питательные вещества (подкормка) для дрожжей для использования в пищевой промышленности*(1)
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс | Вспомогательное средство | Технология применения |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.1. |Биотин | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.2. |Витамины комплекса В | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.3. |Дрожжевые автолизаты | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.4. |Инозит | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.5. |Карбонаты калия | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.6. |Карбонат кальция | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.7. |Ниацин | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.8. |Пантотеновая кислота | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.9. |Сульфат аммония | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.10.|Сульфат железа | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.11.|Сульфат железа аммония | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.12.|Сульфат кальция | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.13.|Сульфат магния | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.14.|Сульфат меди | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.15.|Сульфат цинка | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.16.|Фосфат аммония | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.17.|Фосфат кальция | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.18.|Хлорид аммония | согласно ТИ |
|————————|—————————————————————————————————————|————————————————————————|
| 5.4.19.|Хлорид калия | согласно ТИ |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
Примечание:
*(1) Указанные вспомогательные средства могут использоваться в комбинации (раздел 5.4.).
5.5. Гигиенические регламенты применения вспомогательных средств с другими технологическими функциями
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс | Вспомогательное | Технологическая функция |Максималь- |
| | средство | | ное |
| | | |остаточное |
| | | |количество |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.1. |N-алкил (С12-С16)|- Антимикробные вещества |согласно ТИ|
| |диметилбензилхлорид | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.2. |Бромид калия |- Моющие и очищающие|согласно ТИ|
| | |средства |фрукты и|
| | | |овощи |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.3. |Гибберилин, |- Стимулятор солодоращения|согласно ТИ|
| |гибберилиновая кислота | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.4. |Гипохлориты |- Антимикробные вещества |согласно ТИ|
| | | |пищевые |
| | | |масла |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Моющие и очищающие|согласно ТИ|
| | |средства | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.5. |Гликолевые эфиры|- Пеногасители |согласно ТИ|
| |предельных спиртов | |производст-|
| | | |во соков |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.6. |Диалканоламины |- Моющие и очищающие|1 мкг/кг|
| | |средства |сахарная |
| | | |свекла (в|
| | | |сахаре - не|
| | | |допускает- |
| | | |ся) |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.7. |Диметилдикарбонат |- Антимикробные вещества |производст-|
| | | |во вина-|
| | | |остатки не|
| | | |допускаются|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.8. |Диметилдитиокарбамино- |- Антимикробные вещества |согласно ТИ|
| |вой кислоты натриевая| | |
| |соль | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.9. |Диоктилсульфосукцинат |- Детергенты |10 мг/кг|
| |натрия | |фруктовые |
| | | |напитки |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.10.|Дитиокарбаматы |- Моющие и очищающие|согласно ТИ|
| | |средства |сахарная |
| | | |свекла |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 5.5.11.|Дихлордифторметан |- Контактные|100 мг/кг|
| | |замораживающие и|заморожен- |
| | |охлаждающие средства |ные пищевые|
| | | |продукты |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
