Гигиенические требования по применению пищевых добавок

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.15.	Земли фильтрующие	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	(кальциевые аналоги
	монтморилаонита
	натриевого)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.16.	Ионообменные смолы	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.1.17.	Каолин	- Крахмало-паточное,	согласно ТИ
		сахарное, соковое
		производство, маслоделие,
		виноделие;
		- Обработка
		виноматериалов, сахарных и
		паточных растворов,
		фруктовых соков,
		растительных масел и
		других продуктов

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.18.	Картон-фильтр	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.19.	Кизельгур	- Фильтрация пива	согласно ТИ
		- Ликеро-водочные изделия
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.20.	Клиноптилолит (цеолит)	- Сусло, соко- и	согласно ТИ
		виноматериалы
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.21.	Моногидропирофосфат	- Согласно ТИ	согласно ТИ

	натрия
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.22.	Нитрилтриметилфосфоно-	- Соки (удаление железа)	согласно ТИ
	вой кислоты		остатки в
	тринатриевая соль		соках не
			более 10
			мг/кг
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.23.	Окись кальция, известь	- Сахарная промышленность	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.1.24.	Перлит	- Виноматериалы	согласно ТИ
		- Ликеро-водочные изделия
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.25.	Плазма крови сухая	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.26.	Полиакриламид	- Сахар (свекла)	согласно ТИ
		- Ликеро-водочные изделия
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.27.	Полиакрилат натрия	- Сахар (свекла)	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.1.28.	Полиакриловая кислота	- Сахарная промышленность	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.29.	Поливинилкапролактам	- Сусло для пива	согласно ТИ
		- Виноматериалы
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.30.	Поливинилтриазол	- Сок виноградный, сусло	500 мг/кг
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.31.	Полимеры яблочной	- Сахарное производство	5 мг/кг
	кислоты и малата натрия
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.1.32.	Полиоксиэтилен	- Виноматериалы	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.33.	Рыбный клей	- Вино, пиво	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.34.	Стиролдивинилбензольная	- Сахарная промышленность	1 мг/кг
	хлорметилированная и
	амидированная
	полимерная смола
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.35.	Танин	- Вина	согласно ТИ

		- Ликеро-водочные изделия
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.36.	Тканевые фильтры,	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	хлопчатобумажные и
	синтетические
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.37.	Уголь активный	- Обработка	согласно ТИ
	растительный	виноматериалов, сахарных и
		паточных растворов,
		фруктовых соков,

		растительных масел и
		других продуктов;
		- Водка
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.38.	Фитин	- Виноматериалы (удаление	согласно ТИ
		железа)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.39.	Флокулянт К-4	- Сахарная промышленность	0,5 мг/кг
	Флокулянт КО-3
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.1.40.	орто-Фосфат натрия	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	3-замещенный
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.41.	Фосфат циркония	- Виноматериалы	0,1 мг/л
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.42.	Фосфорная кислота	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.43.	Хитин, хитозан	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.1.44.	Эномеланин	- Соко- и виноматериалы	согласно ТИ

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

5.2. Гигиенические регламенты применения катализаторов*(1)

Индекс	Вспомогательное	Пищевые продукты,	Максималь-
	средство	технология	ное
			остаточное
			количество
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

1	2	3	4
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.1.	Алюминий	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.2.	Калий металлический	- Переэтерификация пищевых	1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.3.	Калия метилах	- Переэтерификация пищевых	1 мг/кг
	(метоксид)	масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.2.4.	Калия этилат	- Переэтерификация пищевых	согласно ТИ
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.5.	Марганец	- Гидрогенизация пищевых	0,4 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.6.	Медь	- Гидрогенизация пищевых	0,1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.7.	Меди хромат	- Согласно ТИ	согласно ТИ

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.8.	Меди хромит	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.9.	Молибден	- Гидрогенизация пищевых	0,1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.10.	Натрий металлический	- Переэтерификация пищевых	1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.11.	Натрия амид	- Переэтерификация пищевых	1 мг/кг

		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.12.	Натрия метилат	- Переэтерификация пищевых	1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.13.	Натрия этилат	- Переэтерификация пищевых	1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.14.	Никель	- Гидрогенизация пищевых	1 мг/кг
		масел и отвердение жиров;

		——————————————————————————	———————————
		- Производство сахара,	1 мг/кг
		этилового спирта
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.15.	Оксиды различных	- Гидрогенизация пищевых	< 0,1 мг/кг
	металлов	масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.16.	Палладий	- Гидрогенизация пищевых	1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.2.17.	Платина	- Гидрогенизация пищевых	0,1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.18.	Серебро	- Гидрогенизация пищевых	0,1 мг/кг
		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.19.	Трифторметансульфоновая	- Заменители масла какао	0,01 мг/кг
	кислота
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.20.	Хром	- Гидрогенизация пищевых	0,1 мг/кг

		масел
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.2.21.	Цирконий	- Согласно ТИ	согласно ТИ

Примечание:

*(1) В качестве катализаторов могут использоваться также сплавы двух и более перечисленных металлов (раздел 5.2.).

5.3. Гигиенические регламенты применения экстракционных и технологических растворителей

Индекс	Вспомогательное	Пищевые продукты,	Максималь-
	средство	технология	ное
			остаточное
			количество
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
1	2	3	4
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.1.	Ацетон	- Ароматизаторы	30 мг/кг
		——————————————————————————	———————————

		- Красители	2 мг/кг
		——————————————————————————	———————————
		- Масла пищевые	0,1 мг/кг
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.2.	Амилацетат	- Ароматизаторы	согласно ТИ
		- Красители
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.3.	Бензиловый спирт	- Ароматизаторы	согласно ТИ
		- Красители
		- Жирные кислоты

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.4.	Бутан	- Ароматизаторы	1 мг/кг
		——————————————————————————	———————————
		- Масла пищевые	0,1 мг/кг
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.5.	1,3-Бутандиол	- Ароматизаторы	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.6.	н-Бутанол- 1	- Ароматизаторы, жирные	1 г/кг
		кислоты, красители
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

5.3.7.	н-Бутанол-2	- Ароматизаторы	1 мг/кг
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.8.	Бутилацетат	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
5.3.9.	трет-Бутиловый спирт	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————