Головна
Нормативні документи
Санітарні норми і правила
СанПиН 2.3.2.1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок

СанПиН 2.3.2.1293-03 Завантажити

СанПиН 2.3.2.1293-03 сторінка 24 з 72

Гигиенические требования по применению пищевых добавок

Завантажити документ

		сэндвичи с начинкой на	500 мг/кг
		основе какао, молочных
		продуктов, сухофруктов,
		жира;
		——————————————————————————	———————————
		- Жевательная резинка без	1,5 г/кг
		добавления сахара;

		——————————————————————————	———————————
		- "Прохладительные"	2,5 г/кг
		(освежающие дыхание)
		конфеты без добавления
		сахара;
		——————————————————————————	———————————
		- Мороженое (кроме	250 мг/кг
		сливочного и молочного),
		фруктовый лед - со
		сниженной калорийностью

		или без добавления сахара;
		——————————————————————————	———————————
		- Фрукты консервированные	1 г/кг
		со сниженной калорийностью
		или без добавления сахара;
		——————————————————————————	———————————
		- Джемы, варенье, мармелад	1 г/кг
		со сниженной
		калорийностью;
		——————————————————————————	———————————

		- Продукты переработки	250 мг/кг
		фруктов и овощей со
		сниженной калорийностью;
		——————————————————————————	———————————
		- Сдобные хлебобулочные и	1,6 г/кг
		мучные кондитерские
		изделия;
		——————————————————————————	———————————
		- Напитки, содержащие	250 мг/кг
		смесь безалкогольных

		напитков и пива или сидра,
		вина, ликеро-водочных
		изделий;
		——————————————————————————	———————————
		- Специализированные	400 мг/кг
		диетические продукты для
		снижения массы тела;
		——————————————————————————	———————————
		- Биологически активные
		добавки к пище:

		——————————————————————————	———————————
		жидкие	400 мг/кг
		——————————————————————————	———————————
		твердые	500 мг/кг
		——————————————————————————	———————————
		витамины и минеральные	1,25 г/кг
		вещества в форме сиропов и
		жевательных таблеток

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

3.16. Гигиенические регламенты применения носителей-наполнителей и растворителей-наполнителей

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

Индекс	Пищевая добавка (индекс	Пищевые продукты	Максималь-
	Е)		ный уровень
			в продуктах
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
1	2	3	4
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.1.	Агар (Е406)	- Согласно ТИ	согласно ТИ

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.2.	Альгиновая кислота	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	(Е400)
	альгинат аммония
	(Е403),
	альгинат калия (Е402),
	альгинат кальция
	(Е404),
	альгинат натрия (Е401)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

3.16.3.	Алюмосиликат (Е559,	- Красители	5 г/100 г
	каолин)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.4.	Ацетат кальция (Е263)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.5.	Бентонит (Е558)	- Красители	5 г/100 г
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.6.	Воск пчелиный (Е901)	- Красители	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.7.	Глицерин (Е422)	- Согласно ТИ	согласно ТИ

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.8.	Глицин (Е640) и его	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	натриевая соль
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.9.	Глюконат калия (Е577)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.10.	Гуаровая камедь (Е412)	- Согласно ТИ*(1)	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.11.	Гуммиарабик (Е414,	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	акации камедь)

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.12.	Диоксид кремния	- Эмульгаторы, красители	5 г/100 г
	аморфный (Е551)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.13.	Жирные кислоты (Е570)	- Глазирователи для	согласно ТИ
		фруктов;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.14.	Жирных кислот и	- Красители и	согласно ТИ
	полиглицерина эфиры	жирорастворимые
	(Е475)	антиокислители;

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.15.	Жирных кислот и	- Красители и	согласно ТИ
	сахарозы эфиры (Е473)	жирорастворимые
		антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.16.	Магниевые соли жирных	- Красители и	согласно ТИ
	кислот (Е470)	жирорастворимые
		антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.17.	Моно- и диглицериды	- Глазирователи для	согласно ТИ

	жирных кислот (Е471)	фруктов;
		- Красители и
		жирорастворимые
		антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.18.	Эфиры глицерина и	- Красители и	согласно ТИ
	диацетилвинной и жирных	жирорастворимые
	кислот (Е472е)	антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.19.	Эфиры лимонной кислоты	- Красители и	согласно ТИ

	и моно- и диглицеридов	жирорастворимые
	жирных кислот (Е472с)	антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.20.	Эфиры глицерина и	- Красители и	согласно ТИ
	уксусной и жирных	жирорастворимые
	кислот (Е472а)	антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.21.	Калиевые, кальциевые и	- Глазирователи для	согласно ТИ
	натриевые соли жирных	фруктов;
	кислот (Е470)

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.22.	Изомальтит (Е953)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.23.	Камедь рожкового дерева	- Согласно ТИ*(1)	согласно ТИ
	(Е410)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.24.	Карбонаты калия (Е501),	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	карбонаты кальция
	(Е170),
	карбонаты магния (Е504)

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.25.	Каррагинан (Е407)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.26.	Конжак, Конжаковая мука	- Согласно ТИ*(1)	согласно ТИ
	(Е425),
	конжаковая камедь
	(E425i),
	конжаковый глюкоманнан
	(Е425ii)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

3.16.27.	Крахмалы	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	модифицированные:
	ацетатный крахмал,
	этерифицированный
	уксусным ангидридом
	(Е1420),
	ацетилированный
	дикрахмаладипат
	(Е1422),
	ацетилированный

	дикрахмалфосфат
	"сшитый" (Е1414),
	ацетилированный
	окисленный крахмал
	(Е1451),
	дикрахмалфосфат,
	этерифицированный
	тринат рийметафосфатом;
	этерифицированый
	хлорокисью фосфора

	(Е1412),
	монокрахмалфосфат
	(Е1410),
	окисленный крахмал
	(Е1404),
	оксипропилированный
	дикрахмалфосфат
	"сшитый" (Е1442),
	оксипропилированный
	крахмал (Е1440),

	фосфатированный
	дикрахмалфосфат
	"сшитый" (1413),
	фиркрахмала и натриевой
	соли октенилянтарной
	кислоты (Е1450)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.28.	Ксантановая камедь	- Согласно ТИ*(1)	согласно ТИ
	(Е415)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

3.16.29.	Лактит (Е966)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.30.	Лецитины (Е322)	- Глазирователи для	согласно ТИ
		фруктов;
		- Красители и
		жирорастворимые
		антиокислители;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.31.	Мальтит (Е965)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

3.16.32.	Маннит (Е421)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.33.	Пектины (Е440)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.34.	Полидекстрозы А и N	- Красители	согласно ТИ
	(Е1200)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.35.	Поливинилпирролидон	- Подсластители	согласно ТИ
	(Е1201)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————

3.16.36.	Поливинилполипирролидон	- Подсластители	согласно ТИ
	(Е1202)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.37.	Полидиметилсилоксан	- Глазирователи для	согласно ТИ
	(Е900)	фруктов;
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.38.	Полиэтиленгликоль 6000	- Подсластители	согласно ТИ
	(1521)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.39.	Полиоксиэтиленсорбитана	- Антиокислители	согласно ТИ

	и жирных кислот эфиры	- Глазирователи для
	(твины):	фруктов;
	полиоксиэтиленсорбитан	- Пеногасители
	(20) монолаурат (Е432,
	твин 20),
	полиоксиэтиленсорбитан
	(20) монолеат (Е433,
	твин 80),
	полиоксиэтиленсорбитан
	(20) монопальмитат

	(Е434, твин 40),
	полиоксиэтиленсорбитан
	(20) моностеарат (Е435,
	твин 60),
	полиоксиэтилен (20)
	сорбитан тристеарат
	(Е436 твин 65)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.40.	Пропиленгликоль (Е1520,	- Ароматизаторы	согласно ТИ
	пропан-1,2-диол)	——————————————————————————	———————————

		- Антиокислители	1 г/кг в
		- Красители	пищевом
		- Эмульгаторы	продукте
		- Ферментные препараты
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.41.	Пропиленгликольальгинат	- Согласно ТИ	согласно ТИ
	(Е405)
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.42.	Силикат кальция (Е552)	- Эмульгаторы	5 г/100 г
		- Красители

————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.43.	Сорбит (Е420)	- Согласно ТИ	согласно ТИ
————————	———————————————————————	——————————————————————————	———————————
3.16.44.	Сорбитаны (Е491-Е495,	- Красители	согласно ТИ
	эфиры сорбита и жирных	- Пеногасители
	кислот, СПЭНы):	- Глазирователи для
	сорбитан моностеарат	фруктов
	(Е491,СПЭН 60),
	сорбитан тристеарат
	(Е492, СПЭН 65),

	сорбитан монолаурат
	(Е493, СПЭН 20),
	сорбитан моноолеат

Побачили розбіжність з офіційним текстом?

Дивіться також

Весь розділ →

ВСН 160-69

Инструкция по геодезическим и маркшейдерским работам при строительстве транспортных тоннелей

ВСН 116-65

Технические указания по технологии производства строительных и монтажных работ при электрификации железных дорог (устройство электроснабжения)

СНУ Збірник 1

СНУ-93. Сборник 1. Земляные работы. (отменен)

СанПиН 2.3.2.1078-01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов