| 3.3.15.|пара-Оксибензойной |- Желе, покрывающие мясные|1 г/кг |
| |кислоты метиловый эфир|продукты (вареные,| |
| |(Е218), |соленые, вяленые),| |
| |пара-Оксибензойной |паштеты; | |
| |кислоты метиловый эфир,|——————————————————————————|———————————|
| |натриевая соль (Е219), |- Супы и бульоны жидкие,|500 мг/кг |
| |пара-Оксибензойной |кроме консервированных в| |
| |кислоты пропиловый эфир|банках; | |
| |(Е216), |——————————————————————————|———————————|
| |пара-Оксибензойной |- Сухие завтраки (закуски)|300 мг/кг |
| |кислоты пропиловый|на основе злаковых и| |
| |эфир, натриевая соль|картофеля, покрытые| |
| |(Е217), |орехами; | |
| |пара-Оксибензойной |——————————————————————————|———————————|
| |кислоты этиловый эфир|- Сахаристые кондитерские|300 мг/кг |
| |(Е214), |изделия, конфеты, шоколад| |
| |пара-Оксибензойной |с начинкой; | |
| |кислоты этиловый эфир,|——————————————————————————|———————————|
| |натриевая соль (Е215) -|- Вяленые мясные продукты|согласно ТИ|
| |"Парабены" - по|(поверхностная обработка);| |
| |отдельности или в|——————————————————————————|———————————|
| |комбинации в пересчете|- Биологически активные|2 г/кг |
| |на бензойную кислоту |добавки к пище, жидкие | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.3.16.|Перекись водорода |- Полуфабрикаты -|2,4 г/кг, в|
| | |заготовки из моркови,|готовых |
| | |белых кореньев и лука для|полуфабри- |
| | |консервной промышленности |катах |
| | | |остатки не|
| | | |допускаются|
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Кровь боенская|согласно ТИ|
| | |(обесцвечивание совместно| |
| | |с каталазой) | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.3.17.|Пропионовая кислота|- Хлеб (пшеничный)|3 г/кг |
| |(Е280) и ее соли|нарезанный расфасованный,| |
| |пропионаты: |хлеб ржаной для| |
| |пропионат калия (Е283),|длительного хранения; | |
| |пропионат кальция|——————————————————————————|———————————|
| |(Е282), |- Хлеб со сниженной|2 г/кг |
| |пропионат натрия (Е281)|энергетической ценностью,| |
| |- по отдельности или в|сдобная выпечка и мучные| |
| |комбинации в пересчете|кондитерские изделия,| |
| |на пропионовую кислоту |питта; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Хлеб (пшеничный)|1 г/кг |
| | |расфасованный для| |
| | |длительного хранения,| |
| | |кулич пасхальный,| |
| | |рождественский; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сыр и аналоги сыра (для|согласно ТИ|
| | |поверхностной обработки); | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.3.18.|Сантохин |- Яблоки свежие|0,1 мг/кг|
| | |(поверхностная обработка -|остатки |
| | |0,05 - 0,3% водный|после |
| | |раствор) |хранения |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.3.19.|Сернистая кислота|- Капуста сушеная |800 мг/кг |
| |(диоксид серы Е220) и|——————————————————————————|———————————|
| |соли: |- Картофель очищенный|50 мг/кг |
| |гидросульфит калия|(обработка против| |
| |Е228, |потемнения); | |
| |гидросульфит кальция|——————————————————————————|———————————|
| |Е227, |- Продукты из картофеля,|100 мг/кг |
| |гидросульфит натрия|включая замороженные;| |
| |Е222, |картофельное пюре сухое; | |
| |пиросульфит калия Е224,|——————————————————————————|———————————|
| |пиросульфит натрия|- Картофель сухой|400 мг/кг |
| |Е223, |гранулированный (крупка); | |
| |сульфит калия Е225,|——————————————————————————|———————————|
| |сульфит кальция Е226,|- Белые коренья сушеные |400 мг/кг |
| |сульфит натрия Е221 -|——————————————————————————|———————————|
| |по отдельности или в|- Белые коренья мороженые;|50 мг/кг |
| |комбинации в пересчете|——————————————————————————|———————————|
| |на диоксид серы*(2) |- Лук, лук шалот, чеснок|300 мг/кг |
| | |тертые (пульпа); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Томат-пюре из|400 мг/кг |
| | |сульфитированной массы| |
| | |(содержание сухого| |
| | |вещества 30%); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Томаты сушеные |200 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Грибные продукты,|50 мг/кг |
| | |включая мороженые; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Грибы сушеные |100 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Овощи и плоды в маринаде|100 мг/кг |
| | |(уксусе), рассоле или в| |
| | |масле (кроме маслин); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Глазированные в сахаре|100 мг/кг |
| | |(кондированные), фрукты,| |
| | |овощи, цукаты, дягиль; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Джемы, мармелады, желе,|50 мг/кг |
| | |повидло с низким| |
| | |содержанием сахара и без| |
| | |сахара и другие| |
| | |аналогичные продукты; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Джемы, желе, мармелад,|100 мг/кг |
| | |повидло, изготовленные с| |
| | |использованием | |
| | |сульфитированных фруктов и| |
| | |ягод; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Начинки фруктовые (на|100 мг/кг |
| | |фруктовой основе); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Приправы, изготовленные|200 мг/кг |
| | |на основе лимонного сока; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Лимон, нарезанный|250 мг/кг |
| | |ломтиками в стеклянных| |
| | |банках; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Восстановленные|100 мг/кг |
| | |(регидратированные) | |
| | |сухофрукты в стеклянных| |
| | |банках; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Фрукты сушеные: | |
| | |абрикосы, персики,| |
| | |виноград (изюм), слива,|2 г/кг |
| | |инжир; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |бананы |1 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |яблоки и груши |600 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |другие, включая орехи в|500 мг/кг |
| | |скорлупе; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Полуфабрикаты (пульпы)| |
| | |для промпереработки: | |
| | |клубника, малина |2 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |вишня |3 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |другие ягоды и фрукты |1,5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахар |10 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Патока высокоглюкозная|20 мг/кг |
| | |обезвоженная; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Патока и меласса |70 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Другие сахара |40 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Конфеты и сахаристые|50 мг/кг|
| | |кондитерские изделия на|(остатки из|
| | |высокоглюкозной патоке; |патоки) |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Бисквит сухой |50 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Крахмалы (исключая|50 мг/кг |
| | |крахмалы для детских| |
| | |продуктов); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Зерновые и картофельные|50 мг/кг |
| | |сухие завтраки; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Саго, перловая крупа |30 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Колбасные изделия с|450 мг/кг |
| | |содержанием растительных| |
| | |или зерновых ингредиентов| |
| | |более 4%; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Вяленая и соленая рыба |200 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ракообразные и| |
| | |головоногие: |300 мг/кг|
| | |свежие, замороженные |на |
| | | |съедобную |
| | | |часть; |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |вареные |50 мг/кг на|
| | | |съедобную |
| | | |часть; |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соки: яблочный,|50 мг/л |
| | |апельсиновый, | |
| | |грейпфрутовый и ананасный| |
| | |в многолитровой таре, для| |
| | |продажи через автоматы в| |
| | |столовых; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Лимонный и лаймовый|350 мг/кг |
| | |соки; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соки фруктовые для|100 мг/кг |
| | |изготовления напитков; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Концентраты на основе|350 мг/кг |
| | |фруктовых соков,| |
| | |содержащие не менее 2,5%| |
| | |ячменного отвара; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Другие концентраты на|250 мг/кг |
| | |основе фруктовых соков или| |
| | |протертых фруктов; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки безалкогольные|250 мг/кг |
| | |на фруктовых соках; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки безалкогольные,|50 мг/кг |
| | |содержащие высокоглюкозную| |
| | |патоку (не менее 235 г/л);| |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Пиво, включая|20 мг/кг |
| | |низкоалкогольное и| |
| | |безалкогольное; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Пиво с вторичной|50 мг/кг |
| | |ферментацией в бочках; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Вина виноградные |300 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Вина плодовые, в т.ч.|200 мг/кг |
| | |шипучие, сидр; медовые| |
| | |вина; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Вина безалкогольные |200 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Уксус, полученный|170 мг/кг |
| | |брожением; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Горчица |250 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Горчица фруктовая |100 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Фруктовые экстракты|800 мг/кг |
| | |желирующие, пектин жидкий| |
| | |(для реализации| |
| | |потребителю); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Желатин |50 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Хрен тертый |800 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Имбирь сушеный |1,5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Кокосовые орехи сушеные |50 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сиропы ароматизированные|40 мг/кг |
| | |для молочных коктейлей,| |
| | |мороженого, сиропы для| |
| | |оладьей, блинчиков,| |
| | |куличей и т.п.; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Аналоги продуктов|200 мг/кг |
| | |мясных, рыбных, крабовых и| |
| | |т.п. продуктов на| |
| | |растительной и| |
| | |растительно-белковой | |
| | |основе; | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.3.20.|Сорбиновая кислота|- Сыры молодые, с|1 г/кг |
| |(Е200) и ее соли|наполнителями; сыры| |
| |сорбаты: |нарезанные ломтиками,| |
| |сорбат натрия (Е201),|расфасованные; | |
| |сорбат калия (Е202),|——————————————————————————|———————————|
| |сорбат кальция (Е203) -|- Сыры плавленые |2 г/кг |
| |по отдельности или в|——————————————————————————|———————————|
| |комбинации, в пересчете|- Сыры и их аналоги|согласно ТИ|
| |на сорбиновую кислоту |(поверхностная обработка);| |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Творожные изделия, пасха|1 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жировые эмульсии (кроме|1 г/кг |
| | |сливочного масла) с| |
| | |содержанием жира более| |
| | |60%; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жировые эмульсии с|2 г/кг |
| | |содержанием жира менее| |
| | |60%, кремы для тортов; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Маслины (оливки) и|1 г/кг |
| | |продукты из них; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Картофельное пюре и|2 г/кг |
| | |ломтики для обжаривания; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Консервированные в|1 г/кг |
| | |банках и бутылках продукты| |
| | |из плодов и овощей,| |
| | |включая соусы, кроме пюре,| |
