Назва приміщення

Площа (не менше), м²

Холодильна камера для тимчасового зберігання трупів тварин Т = +4° С

8

Відділення підготовки кормів

Приміщення для зберігання:

а) зерна-фуражу

10

б) овочів

8

в) сіна

30

Кормокухня

Варильна ³⁾

12

Роздавальна

8

Мийна

12

Приміщення для приготування і зберігання деззасобів, предметів прибирання

6

¹⁾ Проектування СПК з заготовкою крові більше 12 тис. л на рік виконується за завданнями на проектування.

²⁾ Кількість операційних столів, боксів приймається за завданнями на проектування.

³⁾ Площа уточнюється в залежності від обладнання.

⁴⁾ Визначається завданням на проектування в залежності від кількості тварин.

Назва приміщення

Площа (не менше), м²

Виробничі і складські приміщення

Приміщення розвантаження автотранспорту і миття молочної цистерни

50

Приміщення приймання, фільтрації, теплової обробки, тимчасового зберігання молока

54

Приміщення миття молокопроводів

36

Приміщення пастеризації, розливу і стерилізації молока

18

Приміщення приготування молочних сумішей

18

Охолоджувальна з тамбуром-шлюзом і калориферною

18+2+10

Приміщення приготування молочнокислих продуктів і сумішей:

а) приміщення заквасочних:

для кефіру

8

для інших молочних сумішей

10

шлюз при вході до заквасочних

2

мийна

6

б) кефірний цех

26

в) цех ацидофільного молока

26

Термостатна для кефіру

8

Термостатна для ацидофіліну зі шлюзом

8+2

Приміщення приготування адаптованих сумішей:

а) молока

10

б) із молочнокислих продуктів

12

в) термостатна зі шлюзом для приміщення з виготовлення молочно-кислих продуктів

8+2

Приміщення приготування і фасовки сиру:

а) виробничий цех

24

б) приміщення прання мішечків для сиру

8

Приміщення приготування льодяної води для охолодження готової продукції та ін.

22

Приміщення приготування киселів і вітамінних напоїв

14

Приміщення для обробки плодів і фруктів

10

Мийна кухонного посуду і інвентарю

22

Лабораторія

16

Приміщення приймання сировини з окремим вуличним входом, тамбуром і охолоджувальною камерою

9+12

Мийна-стерилізаційна пляшечок:

а) брудна зона

54

б) чиста зона

24

Приміщення приймання і зберігання тари

42

Мийна-стерилізаційна молокопроводів і арматури (в розібраному вигляді)

36

Експедиція

12

Холодильні камери для зберігання готової продукції

16

Машинне відділення холодильних камер

10

Комора сухих продуктів

4

Назва приміщення

Площа (не менше), м²

Охолоджувальна камера харчових відходів з тамбуром

12

Комора господарського інвентарю

10

Комора чистої білизни

6

Комора брудної білизни

6

Матеріальна комора

8

Службові і побутові приміщення

Кабінет завідуючого молочною кухнею

12

Кабінет лікаря-дієтолога

10

Кімната сестри-хазяйки

10

Бухгалтерія з касою

12

Майстерня з ремонту обладнання

20

Приміщення для експедиторів, шоферів, вантажників

18

Кімната персоналу

8

Вбиральня персоналу

3

Вестибюль з гардеробом верхнього одягу персоналу

1,2 на 1 працюючого
+ 0,08 на 1 гачок

Гардероб домашнього і робочого одягу персоналу

0,55 на 1 подвійну шафу

Душова персоналу (з гнучким шлангом)

3

Комора дезрозчинів

4

Комора прибирального інвентарю

4

Примітка 1. Потужність молочних кухонь, як правило, обмежується 10-12 тис. порцій за добу, при більшій потребі виробництво дитячих молочних продуктів організовується на базі молочних заводів у вигляді цехів з виробництва дитячих молочних продуктів.

Примітка 2. Структура і площі приміщень молочних кухонь меншої потужності ніж 5 тис. порцій за добу визначається завданням на проектування з урахуванням місцевих умов і потреби в видах молочних продуктів.

Назва приміщення

Площа (не менше), м²

Вестибюль-чекальня

16

Приміщення приймання і зберігання посуду

12

Роздавальна

14

в тому числі холодильна камера

6

Каса ¹⁾

5

Матеріальна комора

8

Комора дезінфікуючих розчинів

4

Комора прибирального інвентарю з поливальним краном, трапом і сушаркою

4

Вбиральня персоналу

3

Кімната персоналу

9

¹⁾ При розміщенні роздавального пункту в будинку молочної кухні приміщення каси слід передбачати спільним для обох закладів.

Примітка. Необхідність організації колясочної визначається завданням на проектування.

Назва приміщення

Площа не менша, м²

Вестибюльна група

Вестибюль з гардеробною ¹⁾

За розрахунком 0,38 на 1 місце в санаторії, 0,26 – комплексу санаторіїв

Приміщення реєстратури

10

Пошта, ощадна каса, транспортне агентство ²⁾

18

Пункт прийому речей в хімчистку, білизни – в пральню, взуття – в ремонт²⁾

12

Камера схову

25

Перукарня (робочих місць) ²⁾

24(2)

Житлові приміщення (секція)

Житлові кімнати (палати) на одне місце у складі житлової кімнати (9 м²), санвузла та передпокою (6 м²)

15

Житлові кімнати (палати) на два місця у складі житлової кімнати (12 м²), санвузла та передпокою (6 м²)

18

Кабінет лікаря (завідуючого відділенням)

12

Кімната медичних сестер (процедурна)

12

Вітальня

30

Кімната персоналу з вбудованими шафами для білизни і предметів прибирання

12

Приміщення для чистки і прасування одягу

12

Вбиральня загального користування (з умивальником в шлюзі)

3

Допоміжні приміщення групи житлових приміщень

Ін'єкційна зі стерилізаційною³⁾

18

Клізмена⁴⁾

8

Кімната сестри-хазяйки

10

Комора чистої білизни

24

Комора брудної білизни

10

Приміщення культури та відпочинку⁵⁾

Кімната для ігор у настільний теніс

36

Вітальня

30

Гурткові кімнати

30

Бібліотека

а) приміщення для видачі книжок

15

б) читацький зал

20

в) книгосховище

13

Кімната культурно-масового працівника

10

¹⁾ Передбачити в кожному спальному корпусі.

²⁾ Передбачити на випадок, якщо санаторій входить в комплекс санаторіїв.

³⁾ Передбачити у кожному спальному корпусі.

⁴⁾ Передбачити у кожному спальному корпусі для пацієнтів з хворобами шлунково-кишкового тракту.

⁵⁾ Приймати у частині залу для глядачів відповідно до додатка К, табл.К.13, а також відповідних ДБН.

Назва приміщення

Площа (не менше), м²

Санепідстанції

Організаційний відділ

Кімнати санітарних лікарів із загальної гігієни

12

Кабінети лікарів-статистиків

12

Кімната медичних статистиків

11

Кімната лікаря-лаборанта

12

Санітарно-гігієнічний відділ

Кабінет завідуючого відділенням

12

Оперативні відділення

Кабінет завідуючого відділом

12

Кімната лікарів-гігієністів

4 на 1 робоче місце, але не менше 12

Кімната помічників лікарів гігієністів

Те саме

Лабораторії санітарно-гігієнічного відділу

Відділення комунальної гігієни

Приміщення для дослідження питної води і води водоймищ

36

Приміщення для дослідження стічних вод

18

Приміщення для дослідженая атмосферних забруднень і повітряного середовища невиробничих закритих приміщень

18

Сірководнева

18

Приміщення для підготовки, відбору проб і хімічного аналізу грунту

18

Відділення гігієни праці

Приміщення для досліджень на кожну бригаду із трьох працюючих

18

Сірководнева

18

Відділення гігієни харчування

Приміщення для досліджень

36

Мийна

12

Сірководнева

18

Відділення з виявлення залишкової кількості ядохімікатів у харчових продуктах і зовнішньому середовищі

Приміщення для досліджень

18

Приміщення для оформлення результатів

12

Відділення фізико-хімічних методів дослідження

Приміщення для газової хроматографії

18

Приміщення для зберігання газових балонів

6

Приміщення для спектроскопії з фотокімнатою

36 + 8

Приміщення полярографії

18

Приміщення для підготовки до дослідження

18

Приміщення для зберігання шумо-вібраційної апаратури

18

Приміщення для дослідження шуму і вібрації

14

Приміщення для підготовки, ремонту і настройки апаратури для вимірювання електромагнітних полів

18

Приміщення для оформлення результатів вимірювання електромагнітних полів

4,5 на 1 робоче місце