Нормы технологического проектирования мельничных предприятий

11.16. Привод технологического, вентиляционного и транспортного оборудования от электродвигателей допускается клиновыми ремнями.

11.17. Размещение оборудования и размеры проходов для его обслуживания должны отвечать требованиям «Правил техники безопасности и производственной санитарии для хлебоприемных пунктов и предприятий системы заготовок».

11.18. Размещение оборудования не должно нарушать естественной освещенности рабочих мест и не должно мешать открыванию окон или форточек.

11.19. Оборудование, цеховые коммуникации, аспирационные и пневматические трубопроводы, самотечные трубы следует размещать с учетом требований производственной эстетики.

11.20. Для монтажа и демонтажа машин, узлов и деталей весом более 500 кг следует предусматривать установку необходимых подъемно-транспортных механизмов.

Для мельниц мощностью 250 т/с и более, кроме того, следует проектировать установку грузового лифта.

11.21. Оборудование, механизмы и трубопроводы, при работе которых возникают шумы и вибрация, превышающие допускаемые санитарными нормами величины, должны быть снабжены звукопоглощающими устройствами и установлены на виброизолирующих основаниях с тем, чтобы параметры шума и вибрации не превышали нормируемые.

11.22. Во всех отделениях мельницы технологические металлоконструкции (опоры, бункера и т.д.), площадки для обслуживания оборудования, стремянки, переходные мостики и технологические трубопроводы (самотек, аспирационный воздуховод) должны устанавливаться из металла и других несгораемых материалов.

11.23. Технологические металлоконструкции для крепления оборудования, а также соединения самотечных труб аспирационных и пневмотранспортных воздухопроводов должны проектироваться с учетом возможности их максимального укрупнения при изготовлении и монтаже и необходимой разборности при проведении ремонта.

11.24. В производственных помещениях мукомольного завода предусматривать воздушное отопление, совмещенное с приточной вентиляцией. Приточный воздух следует очищать, увлажнять и нагревать для получения расчетных параметров. Система приточной вентиляции должна обеспечивать возможность раздачи воздуха от одной установки одним воздуховодом не более чем на три этажа. При остановке вентиляторов кондиционеров исключается работа мукомольного завода.

В связи с трехсменной работой мукомольных заводов следует предусматривать для приточных систем производственных помещений необходимый запас вентиляторов для замены в течение суток вышедших из строя.

11.25. В силосах и бункерах для хранения зерна, муки и отходов следует предусматривать возможность обметания внутренних поверхностей от осевшей на них пыли. Лазовые люки следует, по возможности, размещать по центру силосов и бункеров.

11.26. Очистку воздуха аспирационных установок следует производить перед подачей его в вентилятор.

11.27. Запрещается прокладывать продуктопроводы для транспортирования пылевидных продуктов через бытовые, подсобные и административно-хозяйственные помещения, электропомещения и вентиляционные камеры.

11.28. Технологическое, вентиляционное и транспортное оборудование должно быть герметичным, не служить источником пылевыделения.

11.29. Допускается размещать вентиляционное оборудование в одном помещении с технологическим и транспортным оборудованием.

Сетевое оборудование (клапаны, задвижки и т.д.) приточных систем допускается применять в обычном исполнении.

11.30. Воздуховоды, самотеки, материалопроводы пневматических и аэрозольтранспортных установок, по которым транспортируются пылевидные продукты, должны быть изготовлены из несгораемых материалов и заземлены.

11.31. По условиям построения технологического процесса допускается пропуск одиночных и групп самотеков, клиновых ремней, наклонных транспортеров и винтовых спусков через междуэтажные перекрытия зданий категорий «Б» и устройство монтажных проемов в перекрытиях.

Все отверстия в перекрытиях должны быть заделаны.

11.32. При проектировании внутреннего водопровода и канализации мельниц руководствоваться соответствующими главами действующего СНиПа «Внутренний водопровод и канализация зданий» и Инструкцией по строительному проектированию предприятий, зданий и сооружений по хранению и переработке зерна.

XII. ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 12.01. В проектах вновь строящихся и реконструируемых мельниц следует разрабатывать специальный раздел «Защита окружающей среды».

12.02. При разработке объемно-планировочных решений мельниц следует учитывать акустические данные применяемого оборудования и разрабатывать мероприятия по снижению его акустической интенсивности.

12.03. При проектировании пневмотранспортных установок и аспирационных сетей следует предусматривать меры по шумопоглощению, выполнение которых должно обеспечить допустимые уровни звука на постоянных рабочих местах в помещениях, на территории предприятия и жилой застройки.

12.04. В пневматических установках и аспирационных сетях концентрация пыли, выбрасываемая в атмосферу, не должна превышать предельно допустимые концентрации, установленные Санитарными нормами.

12.05. В проектах мельниц следует предусматривать мероприятия по снижению шума, обеспечивающие уровни звукового давления, не превышающие допустимые Санитарными нормами, как для производственных помещений, так и в окружении предприятия.

12.06. Применяемое оборудование должно иметь акустическую характеристику, соответствующую требованиям Санитарных норм.

12.07. При проектировании рекомендуется применение комплекса технологических машин с минимальным расходом воды.

12.08. Для мукомольных заводов нового строительства рекомендуется установка турбовоздуходувок и газодувок в изолированных помещениях.

При невозможности установки вентиляторов высокого давления в отдельных помещениях допускается их размещение в общем помещении с разработкой мероприятий по снижению шума.

XIII ПРИМЕРНАЯ ЧИСЛЕННОСТЬ ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА МЕЛЬЗАВОДА 13.01. Численность рабочих мукомольного завода на комплектном высокопроизводительном оборудовании следует принимать в зависимости от производительности по табл. 18.

Таблица 18

№ п/п

Наименование должностей

Численность рабочих мукомольного завода мощностью т/сут при 3-сменной работе

250

500

всего

в смену

всего

в смену

Рабочие производственного корпуса

Зерноочистительное отделение

1

Аппаратчик производства муки

VI разряд

4

1

4

1

V -“-

-

-

4

1

IV -“-

4

1

4

1

III -“-

-

-

4

1

Итого:

8

2

16

4

Размольное отделение

2

Аппаратчик производства муки

VI разряд

4

1

4

1

V -“-

-

-

4

1

IV -“-

4

1

4

1

III -“-

-

-

4

1

3

Наладчик машин и оборудования, занятый ремонтом оборудования

VI разряд

1

1

1

1

V -“-

1

1

1

1

Итого

10

4

18

6

Отделение готовой продукции

Выбой и расфасовка

1

Аппаратчик производства муки IV разряда на затаривание муки в мешки

2

1

4

2

2

Аппаратчик производства муки V разряда на фасовке муки в пакеты

1

1

2

1

3

Фасовщик манной крупы III разряда

-

-

2

1

4

Наладчик машин и оборудования линии фасовки муки в пакеты VI разряда

2

1

2

1

5

Наладчик машин и оборудования линии фасовки муки в пакеты V разряда

-

-

2

1

6

Силосник IV разряда

2

1

2

1

7

Рабочий по отпуску IV разряда

3

2

3

2

Итого

10

6

17

9

Тарное хранение

1

Водители электропогрузчиков

4

1

4

1

2

Машинист ШФУ

2

1

2

1

Итого

6

2

6

2

Всего по отделению готовой продукции

16

8

23

11

Цех отходов

Аппаратчик производства муки IV разряда

2

1

2

1

Общие рабочие для цехов

Уборщик производственных и служебных помещений (б/р)

11

3

11

3

Электромонтер по обслуживанию электрооборудования

VI разряда

4

1

4

1

V разряда

4

1

4

1

Рабочие вспомогательных служб

Слесарь КИП и автоматики VI разряда

1

1

1

1

Электромонтер по ремонту электрооборудования

VI разряда

1

1

1

1

V разряда

1

1

1

1

Слесарь по ремонту и обслуживанию промвентиляции и отопления (увлажнения) V разряда

1

1

1

1

Электросварщик VI разряда

1

1

1

1

Слесарь - сантехник V разряда

1

1

1

1

Столяр VI разряда

1

1

1

1

Токарь-шлифовщик VI разряда

1

1

1

1

Слесарь по обслуживанию аспирационных установок

1

1

1

1

Электромеханик по лифтам VI разряда

1

1

1

1

XIV. РЕКОНСТРУКЦИЯ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ПЕРЕВООРУЖЕНИЕ МЕЛЬЗАВОДОВ 14.01. При проектировании реконструкции и технического перевооружения мельзаводов действуют те же правила норм с I по XIII разделы.

14.02. Проекты реконструкций и техперевооружения мельзаводов следует осуществлять путем замены устаревшего оборудования и технологии на современное оборудование и технологию, отвечающую лучшим мировым достижениям. Необходимо иметь ввиду, чем устанавливаемый комплект оборудования и технологическая схема в зерноочистительном и размольном отделениях будут ближе к типовым аналогам мельниц, которые разработаны на базе комплектного высокопроизводительного оборудования и передовой технологии, тем выше можно ожидать конечные результаты работы мельничного предприятия.

14.03. Техническое перевооружение зерноочистительных отделений, как правило, следует производить с применением комплекта машин и оборудования «сухой» очистки зерна (см. табл. 2).

14.04. Для получения надлежащего технологического эффекта от работы концентратора следует над ним располагать небольшую буферную емкость (приблизительно 0,5 т) с регулятором потока зерна УРЗ. Аспирация концентратора должна обеспечивать стабильное давление и постоянный расход воздуха, отсасываемый от него.

14.05. При невозможности получения воздуходувок разрешается использовать механический транспорт для вертикального перемещения зерна.

14.06. При техническом перевооружении возможно отступление от пункта 1.19 настоящих норм; при наличии достаточных производственных площадей, мощность мукомольного завода может быть 625 или 750 т/сут, т.е. кратная производительности зерноочистительной линии 125 т/сут.

14.07. При техперевооружении мельниц мощностью 250 т/сут и 500 т/сут рекомендуется принимать компоновку высокопроизводительных рассевов по аналогам - типовым проектам такой же мощности. Это позволит избежать трудностей при заказе комплекта рассевов. В других вариантах следует принять рассевы ЗРШ4-4М и ЗРШ6-4М.

Приложение 1 ПЕРЕЧЕНЬ категорий производств по взрывопожарной и пожарной опасности (выписка из приложения к приказу Министерства заготовок СССР № 194 от 4 июля 1974 года)

1. К категории «Б» (взрывопожароопасные) по СНиП II-90-81 и классу «В»-Па по ПУЭ-76 относятся:

- размольные, выбойные отделения, отделения и корпуса бестарного хранения готовой продукции, расфасовочные отделения с растариванием муки, отделения гранулирования отрубей, транспортерные галереи передачи муки и отрубей в рассыпном виде, бестарные приемные и отпускные устройства (отделения) для муки , отрубей; цехи, отделения, склады хранения и выбоя отходов и пыли; цехи по очистке и сортированию мягкой тары;

2. К категории «В» (пожароопасные) по СНиП II-90-81 классу П-П по ПУЭ-76 относятся:

- зерноочистительные отделения, склады тарного хранения и транспортные галереи передачи затаренной продукции, расфасовочные отделения, линии изготовления бумажных пакетов, проходы-коридоры для теплоизоляции силосов бестарного хранения муки и отрубей, склады хранения витаминов, цехи (мастерские) по ремонту мягкой тары, склады хранения мягкой тары, материальные склады, лаборатории.

Приложение 2 ПЕРЕЧЕНЬ машин, механизмов и трубопроводов, на которых может накапливаться статическое электричество

Для мукомольных заводов на серийном оборудовании

Регуляторы расхода зерна.

Автоматические весы.

Аппараты для подогрева зерна.

Скальператоры.

Аспираторы с замкнутым циклом воздуха, аспирационные колонки.

Зерноочистительные сепараторы.

Камнеотборочные машины.

Куколе и овсюгоотборники.

Обоечные машины.

Моечные машины.

Увлажнительные аппараты.

Аппараты скоростного кондиционирования.

Влагосниматели.

Пневмосепараторы.

Щеточные машины.

Шелушильно-шлифовальная машина для зерна.

Бурат цельнометаллический.

Зерноуловитель.

Станки вальцовые мукомольные.