(У1 - V2) ■ 0,0001061

Х2^100%,(2)

m

де V1—об’єм розчину тіосульфату натрію, витрачений на титрування випробної проби, см3;

V2—об’єм розчину тіосульфату натрію, витрачений на титрування контрольного розчину,

см3;3

0,0001061 — маса іона йоду, еквівалентна масі тіосульфату натрію в 1 см3 розчину концентрацією 0,005 моль/дм3, г;

m—маса сухої наважки солі, г;

100 %—коефіцієнт перерахунку грамів у відсотки.

За результат беруть середнє арифметичне значення результатів двох паралельних визначань, виконаних з однієї наважки проби, допустима розбіжність між якими не повинна перевищувати 0,00054 %, що відповідає 5,4 мг/кг, якщо вміст йоду — до 0,005 %.

Допустима розбіжність між результатами випробовування тієї самої проби продукту, виконаними у двох різних лабораторіях, не повинна перевищувати 0,0008 %, що відповідає 8,0 мг/кг, щодо середнього арифметичного за довірчої імовірності Р = 0,95.

Обчислювання виконують до п’ятого десяткового знака і заокруглюють до четвертого десяткового знака.

  1. Визначання показників безпеки

Визначання вмісту токсичних елементів, зазначених у таблиці 3, проводять згідно з ГОСТ 26927; ГОСТ 26930 — ГОСТ 26934.

Визначання вмісту радіонуклідів проводять згідно з методиками, затвердженими органами охорони України.

  1. Контролювання якості сировини і матеріалів

Контролювання якості сировини і матеріалів, зазначених у 4.3, проводять згідно з документами, які посвідчують якість продукції підприємства-виробника.

  1. Контролювання якості марковання і паковання

Якість марковання і паковання визначають згідно з ДСТУ .27.

  1. ПРАВИЛА ПРИЙМАННЯ
    1. Приймання солі йодованої — згідно з ДСТУ 3583 (ГОСТ 13830).
    2. Вимоги безпеки згідно з розділами 5 і 6 контролюють під час готування і освоєння виробництва у порядку, який встановлено органами Держсаннагляду.
  2. ВКАЗІВКИ ЩОДО ЗАСТОСОВУВАННЯ
    1. Сіль йодовану застосовують як профілактичний засіб для масової профілактики захворювання населення, пов’язаного з йодною недостатністю.

Добова норма вживання продукту складає до 5 г.

Використовувати сіль йодовану дозволено в продуктах, температура яких не перевищує 80 оС.

  1. ГАРАНТІЇ ВИРОБНИКА
    1. Виробник гарантує відповідність якості солі йодованої вимогам цього стандарту за дотримання умов транспортування та зберігання.
    2. Термін придатності до споживання солі йодованої:
  • 6 місяців з дня виготовлення — у разі йодування кам’яної і осідної солі йодувальною добавкою йодиду калію;
  • 9 місяців з дня виготовлення — у разі йодування кам’яної і осідної солі йодувальною добавкою йодату калію;
  • 12 місяців з дня виготовлення — у разі йодування виварної солі йодувальними добавками йодиду калію та йодату калію згідно з ДСТУ 3583 (ГОСТ 13830).

Після закінчення терміну придатності до споживання сіль йодовану реалізують як кухонну сіль.

ДОДАТОК А (довідковий)

КОДИ НА ПРОДУКЦІЮ ЗГІДНО З ГК 18.38-2001

Таблиця — А.1

Назва продукту

Код ДКПП

Сіль харчова виварна ґатунку екстра скомпактована з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.81 7113

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.81 7123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.81 7133

— упакована у мішки

14.40.10.81 7153

— упакована у ящики

14.40.10.81.7163

— упакована у контейнери

14.40.10.81 7173

— у груповому пакованні

14.40.10.81 7183

Сіль харчова виварна ґатунку екстра з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.81 9113

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.81 9123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.81 9133

— упакована у баночки

14.40.10.81.9143

— упакована у мішки

14.40.10.81 9153

— упакована у ящики

14.40.10.81.9163

— упакована у контейнери

4.40.10.81 9173

— у груповому пакованні

4.40.10.81 9183

Сіль харчова виварна ґатунку вищого з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82 9116

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82 9123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82 9133

— упакована у баночки

14.40.10.82.9143

— упакована у мішки

14.40.10.82 9153

— упакована у ящики

14.40.10.82 9163

— упакована у контейнери

14.40.10.82 9173

— у груповому пакованні

14.40.10.82 9183

Сіль харчова виварна ґатунку першого з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.83 9113

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.83 9123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.83 9133

— упакована у баночки

14.40.10.83.9143

— упакована у мішки

14.40.10.83 9153

— упакована у ящики

14.40.10.83 9163

— упакована у контейнери

14.40.10.83 9173

— у груповому пакованні

14.40.10.83 9183

Продовження таблиці А.1

Назва продукту

Код ДКПП

Сіль харчова кам'яна ґатунку вищого помелу 0 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82 1111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82 1123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82 1133

— упакована у баночки

14.40.10.82.1143

— упакована у мішки

14.40.10.82 1153

— упакована у ящики

14.40.10.82 1163

— упакована у контейнери

14.40.10.82 1173

— у груповому пакованні

14.40.10.82 1183

Сіль харчова кам'яна ґатунку вищого помелу 1 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82 2111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82 2123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82 2133

— упакована у баночки

14.40.10.82.2143

— упакована у мішки

14.40.10.82 2153

— упакована у ящики

14.40.10.82 2163

— упакована у контейнери

14.40.10.82 2173

— у груповому пакованні

14.40.10.82 2183

Сіль харчова кам'яна ґатунку вищого помелу 2 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82 3111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82 3123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82 3133

— упакована у мішки

14.40.10.82 3153

— упакована у ящики

14.40.10.82 3163

— упакована у контейнери

14.40.10.82 3173

— у груповому пакованні

14.40.10.82 3183

Сіль харчова кам'яна ґатунку вищого просіяна з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82 8111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82 8123

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82 8133

— упакована у баночки

14.40.10.82.8143

— упакована у мішки

14.40.10.82 8153

— упакована у ящики

14.40.10.82 8163

— упакована у контейнери

14.40.10.82 8173

— у груповому пакованні

14.40.10.82 8183

Сіль харчова кам'яна ґатунку першого помелу 0 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.83 1111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.83 1121

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.83 1131

— упакована у баночки

14.40.10.83.1141

— упакована у мішки

14.40.10.83 1151

— упакована у ящики

14.40.10.83 1161

— упакована у контейнери

14.40.10.83 1171

— у груповому пакованні

14.40.10.83 1181

Продовження таблиці А.1

Назва продукту

Код ДКПП

Сіль харчова кам'яна ґатунку першого помелу 1 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.83 2111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.83 2121

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.83 2131

— упакована у баночки

14.40.10.83.2141

— упакована у мішки

14.40.10.83 2151

— упакована у ящики

14.40.10.83 2161

— упакована у контейнери

14.40.10.83 2171

— у груповому пакованні

14.40.10.83 2181

Сіль харчова кам'яна ґатунку першого просіяна з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.83.8111

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.83.8121

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.83.8131

— упакована у баночки

14.40.10.83.8141

— упакована у мішки

14.40.10.83.8151

— упакована у ящики

14.40.10.83.8161

— упакована у контейнери

14.40.10.83.8171

— у груповому пакованні

14.40.10.83.8181

Сіль харчова осідна ґатунку вищого помелу 0 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82.1112

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82.1122

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82.1132

— упакована у баночки

14.40.10.82.1142

— упакована у мішки

14.40.10.82.1152

— упакована у ящики

14.40.10.82.1162

— упакована у контейнери

14.40.10.82.1172

— у груповому пакованні

14.40.10.82.1182

Сіль харчова осідна ґатунку вищого помелу 1 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.82.2112

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.82.2122

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.82.2132

— упакована у баночки

14.40.10.82.2142

— упакована у мішки

14.40.10.82.2152

— упакована у ящики

14.40.10.82.2162

— упакована у контейнери

14.40.10.82.2172

— у груповому пакованні

14.40.10.82.2182

Сіль харчова осідна ґатунку першого помелу 0 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.83.1112

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.83.1122

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.83.1132

— упакована у баночки

14.40.10.83.1142

— упакована у мішки

14.40.10.83.1152

— упакована у ящики

14.40.10.83.1162

— упакована у контейнери

14.40.10.83.1172

Кінець таблиці А.1

Назва продукту

Код ДКПП

Сіль харчова осідна ґатунку першого помелу 1 з добавкою йоду, упакована у пачки з картону

14.40.10.83.2112

— упакована у пачки і пакети паперові

14.40.10.83.2122

— упакована у пакети з полімерних матеріалів

14.40.10.83.2132

— упакована у баночки

14.40.10.83.2142

— упакована у мішки

14.40.10.83.2152

— упакована у ящики

14.40.10.83.2162

— упакована у контейнери

14.40.10.83.2172

— у груповому пакованні

14.40.10.83.2182