Страница 2: ДСТУ 4307:2004. Сіль йодована (33950)

1. Показники безпеки
2. Вміст токсичних елементів у солі йодованій не повинен перевищувати допустимі рівні, які встановлено органами охорони здоров’я України (МБВ № 5 061) [1] і які зазначені у таблиці 3.

Таблиця 3 — Допустимі рівні вмісту токсичних елементів

1. Вміст радіонуклідів у солі йодованій не повинен перевищувати допустимих рівнів, встановлених Державними гігієнічними нормативами ДР-97 згідно з [2].
2. Сіль йодовану дозволено виробляти з протизлежувальною добавкою. Як добавку, використовують калій залізистосиньородистий, згідно з ГОСТ 4207 чи ГОСТ 6816, вищого і першого сортів.

Масова частка добавки не повинна перевищувати 0,001 % у перерахунку на суху речовину згідно з ДСТУ 3583 (ГОСТ 13830).

1. Крупність

За крупністю сіль йодована повинна відповідати нормам, зазначеним у таблиці 4.

Таблиця 4 — Крупність

1. Вимоги до сировини і матеріалів

Сіль йодовану виробляють з такої сировини:

галіт (соляна сировина), який добувають підземним способом або з морської води згідно з [3] ДСТУ .24 і ДСТУ .25;

природні або штучні розсоли згідно з чинними нормативними документами;

йодид калію кваліфікації не нижче «ч» згідно з ГОСТ 4232;

йодат калію кваліфікації не нижче «ч» згідно з ГОСТ 4202 або згідно з чинними нормативними документами;

калій залізистосиньородистий 3-водний (фероціанід калію) згідно з ГОСТ 4207, ГОСТ 6816 чи згідно з чинними нормативними документами;

вода питна згідно з [4].

Кожну партію сировини треба супроводжувати документом про якість установленої форми.

Дозволено використовувати матеріали вітчизняного та закордонного виробництва, якість яких відповідає вимогам цього стандарту за наявності документа про якість і висновку санітарно-епідеміологічної експертизи та сертифіката відповідності.

5 ВИМОГИ БЕЗПЕКИ

1. Сіль йодована належить до малонебезпечних речовин (IV клас безпеки) згідно з ГОСТ 12.1.007, а йодувальні добавки — йодид калію і йодат калію — безпечні згідно з [5]. Величина ОБРВ йодату калію — 0,01 мг/м3; а для йодиду калію — не нормують згідно з [5].
2. Виробничі процеси, приміщення та технологічне устатковання виробництва солі йодованої повинні відповідати вимогам ГОСТ 12.2.003 та ГОСТ 12.3.002.

Рівень шуму на робочих місцях операторів змішувальних установок не повинен перевищувати норм згідно з вимогами [6].

Показники вібраційної навантаги працівників на робочих місцях або робочої зони не повинні перевищувати норм згідно з [7].

Рухомі елементи, зубчасті колеса та частини урухомників технологічного устатковання, що нагріваються, повинні бути закриті кожухами або огороджувальними пристроями.

1. Сіль йодована та йодувальні добавки не токсичні, пожежо- і вибухобезпечні і повинні відповідати вимогам ГОСТ 12.1.004 і ГОСТ 12.1.011 та Правилам пожежної безпеки України.

Сіль йодована має корозійну дію.

Соляний пил, що потрапляє у ранки на шкірі, поліпшує загоювання, на непошкоджену шкіру не впливає.

1. Під час виробництва і використовування солі йодованої потрібно виконувати організаційно- технічні заходи щодо забезпечення пожежної безпеки згідно з вимогами ГОСТ 12.1.004 як у нормальному, так і в аварійному режимах роботи.
2. Виробничі і складські приміщення для зберігання йодувальних добавок повинні бути устатковані припливно-витяжною вентиляцією згідно з вимогами ГОСТ 12.4.021, [8; 9] і первинними засобами пожежогасіння згідно з ГОСТ 12.1.004 та додатком 3 до Правил пожежної безпеки України.
3. Освітленість на робочих місцях повинна відповідати вимогам [10].
4. Робочий персонал повинен бути забезпечений: спецодягом та індивідуальними засобами захисту згідно з чинними нормативними документами (рукавицями згідно з ДсТу 1828 або згідно з ГОСТ 12.4.10), окулярами захисними згідно з ГОСТ 12.1.013; респіраторами згідно з ГОСТ 12.4.028, санітарно-побутовим приміщенням згідно з СніП 2.09.04, додержуватися заходів особистої гігієни та проходити попередні і періодичні медогляди згідно з наказом органів охорони здоров’я України № 45 від 31.03.94 р.
5. ВИМОГИ ОХОРОНИ ДОВКІЛЛЯ
6. 1. Хімічно забруднені стічні води у технологічному процесі відсутні.
   2. Вміст токсичних речовин у довкіллі повинен відповідати вимогам ГОСТ 12.1.005 та переліку гранично-допустимих концентрацій і орієнтовно допустимих рівнів дії згідно з [5,11].
   3. Вміст соляного пилу у повітрі робочої зони не повинен перевищувати 5 мг/м3 згідно з вимогами ГОСТ 12.1.005, а у повітрі населених пунктів — 0,15 мг/м3 згідно з вимогами [12].

Контролювання гранично допустимих викидів у атмосферу треба здійснювати згідно з ГОСТ 17.2.3.02.

1. Охорону ґрунту від забруднення промисловими і побутовими відходами здійснюють згідно з [13].
2. 1. Допустимий вміст хлористого натрію у поверхневих водах не повинен перевищувати 350 мг/м3 згідно з [14].
   2. Матеріали, використані під час виготовляння продукту, повинні мати характеристику пожежної безпеки згідно з ГОСТ 12.1.044.
3. МАРКУВАННЯ
4. 1. Марковання йодованої солі повинне бути державною мовою, його наносять безпосередньо на споживче та транспортне паковання штампуванням, друкуванням, фарбуванням за трафаретом чи на етикетку (ярлик), що кріпиться до паковання будь-яким способом.

Марковання повинно містити такі дані:

• назву підприємства-виробника; адресу і товарний знак;
• назву продукту, спосіб виготовлення, вид і масову частку йодувальної добавки, крупність;
• склад;
• масу нетто;
• дату виготовлення;
• термін придатності до споживання чи закінчення терміну придатності до споживання, рекомендовану добову дозу вживання;
• умови зберігання;
• штрихове кодування (крім вагового продукту у транспортній тарі);
• познаки цього стандарту.

На пакетиках солі йодованої масою від 1 г до 10 г зазначають такі дані:

• назву і товарний знак підприємства-виробника;
• назву продукту;
• масу нетто;
• дату виготовлення;
• термін придатності до споживання;
• позначення стандарту.

Дозволено наносити іншу інформацію, передбачену чинними нормативними документами, дія яких поширюється на даний продукт.

Під час постачання продукції за межі України повинно бути марковання додатково мовою, передбаченою контрактом чи договором.

1. Марковання транспортної тари повинно містити такі дані:

• назву підприємства-виробника, адресу і товарний знак;
• назву продукту, вид і масову частку йодувальної добавки і крупність;
• кількість пакувальних одиниць для продукту у груповому пакованні;
• масу нетто;
• дату виготовлення;
• термін придатності до споживання;
• позначення цього стандарту.
• 1. Транспортне марковання — згідно з ГОСТ 14192 з нанесенням на транспортне паковання штампуванням, друкуванням, фарбуванням за трафаретом чи на етикетку (ярлик) маніпуляційного знака «Бережіть від вологи!», а продукту у полімерному пакованні — знака «Бережіть від нагрівання!» і таких даних:
• назва підприємства-виробника, товарний знак і адреса;
• назва продукту;
• маса нетто;
• дата виготовлення; умови зберігання;
• позначення цього стандарту.

Етикетку пришивають до мішка, а у групове паковання вкладають усередину.

8 ПАКУВАННЯ

1. Сіль йодовану виробляють у споживчому пакованні і у транспортній тарі, яка дозволена до застосування органами охорони здоров’я України в установленому порядку.

Паковання повинно забезпечувати збереження продукту під час його транспортування, повинно бути якісне, сухе, чисте, вологонепроникне і не допускати просипання продукту крізь тканину та шви мішка; забезпечувати цілісність паковання і зберігання якості солі до закінчення терміну придатності до споживання.

1. Сіль йодовану пакують масою нетто:

до 0,5 кг:

• у баночки з полімерних матеріалів;
• пачки паперові і з картону;
• пакети паперові і з полімерних матеріалів, дозволених до застосовування органами охорони здоров’я України в установленому порядку;

до 2,0 кг:

• у пачки паперові і з картону;
• у пакети паперові і з полімерних матеріалів, дозволених до застосовування органами охорони здоров’я України в установленому порядку і з матеріалу пакувального етикеткового згідно з [15];

до 50 кг:

• у мішки з поліпропіленових ниток, багатошарові паперові і ці самі мішки з плівковим мішком- вкладишем або мішки інших марок, дозволених до застосовування органами охорони здоров’я України в установленому порядку;

до 1,5 т:

• у м’які контейнери і контейнери інших типів, придатних для транспортування сипучих вантажів.

1. Баночки виготовляють з полімерних матеріалів згідно з чинними нормативними документами.
2. Пачки виготовляють згідно з вимогами ГОСТ 12303:

• з паперу марок А-1, А-ІІ, Б-І для паковання харчових продуктів на автоматах згідно з ГОСТ 7247; з паперу інших марок згідно з чинними нормативними документами, дозволеними для використовування органами охорони здоров’я України, та з картону згідно з ГОСТ 7933.

1. Пакети виготовляють згідно з вимогами ГОСТ 13502:

• з паперу марки Д для паковання харчових продуктів на автоматах згідно з ГОСТ 7247, паперу марок А, В, 01, 02, Д і Ж згідно з ГОСТ 8273;
• з матеріалу пакувального етикеткового згідно з [15] або з паперу інших марок, що забезпечують міцність паковання та дозволених до застосовування органами охорони здоров’я України в установленому порядку;
• з плівки полімерної безбарвної чи з пігментом згідно з ГОСТ 10354;
• з плівки поліпропіленової згідно з [16].

1. Мішки використовують:

• паперові багатошарові марок ВМ, ПМ, ВМП, НМ згідно з ГОСТ 2226;
• поліпропіленові згідно з НД [17].

1. Пачки паперові і з картону та пакети паперові заклеюють полівінілацетатною дисперсією згідно з [18].
2. Граничні відхили маси нетто солі йодованої у пачках, пакетах і баночках — згідно з ДСТУ 3583 (ГОСТ 13830).
3. Пачки, пакети і баночки із сіллю йодованою пакують масою нетто:

до 20 кг:

• у ящики з гофрованого картону згідно з ГОСТ 13511 чи згідно з чинними нормативними документами;
• у групове паковання: з термозсідальної плівки згідно з ГОСТ 25951; з двох шарів обгорткового паперу марок А, В, Д і Ж згідно з ГОСТ 8273, марок А-1, Б-1, Д, Е-1 і Е-ІІ згідно з ГОСТ 7247; з мішкового паперу згідно з ГОСТ 2228 чи іншого рівноцінного за показниками якості паперу;
• у мішки паперові багатошарові згідно з ГОСТ 2226 і у мішки пропіленові згідно з НД [17];

до 50 кг:

• у мішки паперові багатошарові згідно з ГОСТ 2226 чи у ці самі мішки з полімерним мішком- вкладишем згідно з ГОСТ 19360;
• у мішки поліетиленові згідно з ГОСТ 17811;
• у мішки комбіновані, де зовнішній мішок тканинний або багатошаровий паперовий згідно з ГОСТ 2226, а внутрішній — багатошаровий паперовий згідно з ГОСТ 2226 чи поліетиленовий мішок- вкладиш згідно з ГОСТ 19360.

Сіль, розфасовану у споживче паковання, укладають в ящики так, щоб уникнути порожнин та переміщення продукту під час транспортування.