Страница 10: ВНТП 02-92. НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЧАСТЬ I. ХЛЕБОЗАВОДЫ (29667)

№ п.п.

Наименование изделий

Масса, кг

Загрузка лотка (740х450), кг

1

Хлеб ржаной формовой из обойной муки

1,33

13,3

2

Хлеб ржаной формовой из обойной муки

0,92

11,0

3

Хлеб ржаной подмосковный формовой

1,0

12,0

4

Хлеб бородинский формовой

1,0

12,0

5

Хлеб бородинский формовой

0,9

10,8

6

Хлеб житный формовой

0,9

10,8

7

Хлеб дарницкий формовой

0,9

10,8

8

Хлеб орловский формовой

1,0

12,0

9

Хлеб орловский формовой

0,85

11,90

10

Хлеб украинский новый формовой

1,06

12,72

11

Хлеб столовый формовой

1,0

12,0

12

Хлеб российский формовой

0,85

10,2

13

Хлеб славянский формовой

0,9

12,6

14

Хлеб украинский новый подовой

0,7

5,6

15

Хлеб столовый подовой

0,93

5,6

16

Хлеб столичный подовой

0,85

5,1

17

Хлеб волоколамский подовой

0,85

5,1

18

Хлеб черкизовский подовой

0,85

5,1

19

Хлеб рижский подовой

0,5

6,0

20

Хлеб пшеничный из обойной муки формовой

1,0

12,0

21

Хлеб пшеничный из муки I сорта формовой

1,0

12,0

22

Хлеб пшеничный из муки I сорта формовой

0,7

8,4

23

Хлеб пшеничный из муки II сорта формовой

1,0

15,0

24

Хлеб пшеничный из мука II сорта подовой

1,05

8,4

25

Хлеб пшеничный из муки II сорта формовой

0,88

10,6

26

Калач саратовский из муки высшего сорта

0,97

8,7

27

Хлеб пшеничный из муки I сорта подовой

1,0

8,0

28

Хлеб пшеничный из муки I сорта подовой

0,83

6,6

29

Хлеб горчичный подовой I сорта

0,8

8,0

30

Хлеб молочный I сорта

0,8

8,0

31

Паляница украинская, высший сорт, подовая

1,0

8,0

32

Матнакаш подовой высшего сорта

1,0

6,0

33

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта подовой

0,5

6,0

34

Батоны простые из муки I сорта

0,5

4,5

35

Батоны нарезные из муки I сорта

0,4

4,0

36

Батоны студенческие из муки I сорта

0,3

3,0

37

Батончики дорожные из муки I сорта

0,25

3,5

38

Булки черкизовские из муки I сорта

0,4

3,2

39

Булки городские из муки I сорта

0,2

3,2

40

Батоны нарезные из муки высшего сорта

0,5

4,5

41

Батоны столичные из муки высшего сорта

0,4

4,0

42

Батоны подмосковные из муки высшего сорта

0,4

4,0

43

Батоны столовые из муки высшего сорта

0,3

3,0

44

Плетенки с маком из муки высшего сорта

0,4

3,2

45

Булки ярославские из муки I сорта

0,2

3,0

46

Батоны городские из муки высшего сорта

0,2

3,0

47

Рожки алтайские

0,2

2,0

48

Рожки из муки I сорта

0,06

1,8

49

Булочки гражданские из муки высшего сорта

0,2

2,0

50

Булочки московские из муки высшего сорта

0,2

3,6

51

Булочки повышенной калорийности из муки I сорта

0,1

2,3

52

Булочная мелочь из муки I сорта

0,1

3,2

53

Бублики украинские

0,1

4,5

54

Булочки сдобные из муки высшего сорта

0,1

2,5

55

Булочки "Снежок" из муки I сорта

0,1

2,5

56

Булочки столичные, кунцевские

0,05

5,0

57

Плюшки московские из муки высшего сорта

0,2

3,0

58

Плюшки московские из муки высшего сорта

0,1

2,5

59

Сдоба разная из муки высшего сорта

0,1

2,0

60

Лепешки сметанные из муки высшего сорта

0,1

2,0

61

Кексы весенние

0,4

3,2

Наименование продукции

Упаковочные материалы

Бумага этикеточная массой 70 г/м2

Этикетки парафини-

рованные

Бумага для упаковки на автоматах массой 250 г/м2

Пленка полиэтиле-

новая массой 36,7 г/м2

Пленка полиэтиле-

новая массой 61,75 г/м2

Бумага оберточная массой 45 г/м2

Пергамент массой 50 г/м2

Подпер-

гамент массой 43 г/м2

Пленка полиэтиленовая термоусадочная массой 42,75 г/м2

Целлофан, лакированный нитролаком, массой 48 г/м2

Картон коробочный марки "А" массой 350 г/м2

Хлебобулочные изделия

-

-

-

14,0...21,0*

-

-

-

-

-

-

-

Булочка кунцевская массой 0,05 кг

-

-

-

-

-

-

-

-

25,0

Сухари, расфасованные массой 0,1 кг

2,7

-

-

-

-

-

-

45,5

-

-

-

Сухари, расфасованные массой 0,2 кг

-

-

-

-

39,0

-

-

-

-

-

-

Сухари, расфасованные массой 0,25 кг

-

-

-

-

34,0

-

-

-

-

-

-

Сухари, расфасованные массой 0,4 кг

0,65

-

105,5

-

-

18,5

20,4

17,5

-

-

156,0

Сухари весовые

0,1

-

-

-

-

5,0

-

-

-

-

-

Панировочные сухари

-

-

-

15,0

-

-

-

-

-

-

-

Хлебные палочки, расфасованные массой 0,5 кг

-

-

-

-

-

-

-

-

-

31,0

-

Сушки, расфасованные массой 0,2 кг

-

-

-

-

42,0

-

-

-

-

-

-

Сушки, расфасованные массой 0,25 кг

-

-

-

-

33,6

-

-

-

-

-

-

Баранки весовые

0,15

-

-

-

-

5,0

-

-

-

-

-

Наименование складируемых грузов

Вид грузовой единицы

Масса грузовой единицы, кг

Пакет на поддоне размером 800х200 мм

Число рядов в штабеле

Количество грузов на 1 м2 площади (с учетом проездов), т

Срок хранения, сут

нетто

брутто

Число грузовых единиц в пакете, шт.

Масса, кг

нетто

брутто

Баранки

Мешок бумажный многослойный ГОСТ 2226-88

10

10,5

15

150

184

2

0,19

2

То же

15

15,5

12

180

212

2

0,21

2

Контейнер

100

170

-

-

-

0,17

2

Сушки

Мешок бумажный многослойный ГОСТ 2226-88

12

12,5

15

180

188

2

0,19

2

То же

10

10,5

15

150

184

2

0,19

2

Контейнер

100

170

-

-

-

1

0,17

2

Сухари

а) в полиэтиленовых пакетах по 200 г

Ящик из гофрированного картона № 11 ГОСТ 13511-84

4

5

24

96

146

3

0,22

4

б) весовые

То же

8

9

24

192

242

3

0,36

4

в) в полиэтиленовых пакетах по 500 г

"

9

10

24

216

266

3

0,4

4

г) в картонных коробках по 400 г

"

72

8,2

24

173

223

3

0,33

4

Соломка в коробках по 500 г

Контейнер (18 лотков по 12 коробок)

108

234

-

-

-

1

0,16

4

Хлебные палочки в коробках по 500 г

Контейнер (18 лотков по 9 коробок)

81

207

-

-

-

1

0,14

4