---

│ │продукции │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ Производство бульонных кубиков │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│410 │Аппаратчик производства бульонных │Куртка и брюки или халат │6 │

│ │кубиков │хлопчатобумажные │ │

│ │(варщик мяса для бульонных │Головной убор │6 │

│ │кубиков) │Фартук водонепроницаемый │6 │

│ │(аппаратчик гидролизных и выпарных│с цельнокроенным │ │

│ │установок) │нагрудником │ │

│ │(прессовщик бульонных кубиков) │Полотенце │6 │

│ │(оператор автомата завертки │ │ │

│ │бульонных кубиков) │ │ │

│ │Укладчик-упаковщик │ │ │

│ │(бульонных кубиков) │ │ │

│ │Оператор линии в производстве │ │ │

│ │пищевой продукции │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ Производство медицинских препаратов │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│411 │Аппаратчик производства ферментов │Куртка и брюки или халат │6 │

│ │и плазмозаменяющих препаратов │хлопчатобумажные │ │

│ │(аппаратчик производства │Головной убор │6 │

│ │кровезаменителей, кристаллических │Фартук водонепроницаемый │6 │

│ │ферментов и стекловидного тела; │с цельнокроенным │ │

│ │аппаратчик производства ферментных│нагрудником │ │

│ │порошкообразных препаратов) │Полотенце │6 │

│ │Аппаратчик производства гематогена│Белье нательное │6 │

│ │и медицинской желчи │Облегченная кожаная обувь │6 пар │

│ │Аппаратчик стерилизации │ │ │

│ │Машинист-таблетировщик (аппаратчик│ │ │

│ │производства таблетированных │ │ │

│ │препаратов) │ │ │

│ │Препаратор производства │ │ │

│ │стекловидного тела │ │ │

│ │Мойщик посуды и ампул │ │ │

│ │Аппаратчик обессоливания воды │ │ │

│ │(аппаратчик перекристаллизации) │ │ │

│ │(аппаратчик переосаждения) │ │ │

│ │Резчик ампул и трубок │ │ │

│ │Стабилизаторщик-дефибринировщик │ │ │

│ │крови │ │ │

│ │Аппаратчик фильтрации │ │ │

│ │(фильтровальщик, занятый в │ │ │

│ │фоликулийном цехе) │ │ │

│ │Подготовитель пищевого сырья и │ │ │

│ │материалов (мойщик сырья) │ │ │

│ │(разливальщик стерильных │ │ │

│ │растворов) │ │ │

│ │Аппаратчик средоварения │ │ │

│ │Ветеринарный санитар │ │ │

│ │Гранулировщик │ │ │

│ │Дозировщик медицинских препаратов │ │ │

│ │(дражировщик) │ │ │

│ │Закатчик медицинской продукции │ │ │

│ │Запайщик ампул (накрывальщик │ │ │

│ │колпачками) │ │ │

│ │Оператор моечной установки (мойщик│ │ │

│ │пробок и колпачков) │ │ │

│ │Наполнитель ампул │ │ │

│ │Запайщик ампул (отсосчик растворов│ │ │

│ │из ампул и флаконов) │ │ │

│ │Контролер продукции медицинского │ │ │

│ │назначения (просмотрщик готовой │ │ │

│ │продукции и тары) │ │ │

│ │Просмотрщик ампул с инъекционными │ │ │

│ │растворами │ │ │

│ │Аппаратчик сепарирования │ │ │

│ │Укладчик продукции медицинского │ │ │

│ │назначения (укладчик в кассеты) │ │ │

│ │Препаратор стекловидного тела │ │ │

│ │Аппаратчик гидролиза (рабочие, │ │ │

│ │занятые в гидролизе: пепсина, │ │ │

│ │пептона и выработке холестерина, │ │ │

│ │при работе с кислотами и щелочами)│ │ │

│ │Аппаратчик обработки крови │ │ │

│ │(слесарь по обработке │ │ │

│ │аппаратурного оборудования) │ │ │

│ │Слесарь-ремонтник │ │ │

│ │Уборщик производственных и │ │ │

│ │служебных помещений │ │ │

│ │Сушильщик производства пищевой │ │ │

│ │продукции (сушильщик) │ │ │

│ │Машинист моечных машин │ │ │

│ │Аппаратчик осаждения │ │ │

│ │Аппаратчик кристаллизации │ │ │

│ │Препаратор производства │ │ │

│ │биосинтетических лечебных средств │ │ │

│ │Просмотрщик продукции медицинского│ │ │

│ │назначения │ │ │

│ │Разливщик стерильных растворов │ │ │

│ │Рабочий на гидролизе пептона │ │ │

│ │Рабочий на выработке холестерина │ │ │

│ │Рабочий при работе с кислотами и │ │ │

│ │щелочами │ │ │

│ │Рабочий при занятости на │ │ │

│ │приготовлении растворов кислот и │ │ │

│ │щелочей │ │ │

│ │Рабочий при занятости на запайке │ │ │

│ │ампул │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ Производство желатина │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│412 │Аппаратчик варки (желатина) │Куртка и брюки или халат │4 │

│ │ │хлопчатобумажные │ │

│ │ │Головной убор │4 │

│ │Аппаратчик жироочистки │Фартук водонепроницаемый │4 │

│ │Аппаратчик желатинизации │с цельнокроенным │ │

│ │ │нагрудником │ │

│ │ │Полотенце │4 │

│ │Аппаратчик фильтрации │Халат хлопчатобумажный │4 │

│ │Аппаратчик вакуумирования │Головной убор │4 │

│ │(аппаратчик вакуум-аппаратов) │Полотенце │4 │

│ │Аппаратчик сушки клея и желатина │ │ │

│ │(сушильщик желатина) │ │ │

│ │Просевальщик-рассевальщик │ │ │

│ │ │ │ │

│ │ │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ XXVII. Птицепереработка │

│ │

│ Убой и переработка птицы и кроликов │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│413 │Приемщик-сортировщик живой птицы и│Куртка и брюки или халат │4 │

│ │кроликов (от сдатчиков) │хлопчатобумажные │ │

│ │Кормач (птичница по откорму) │Головной убор │4 │

│ │Приготовитель кормов │Фартук водонепроницаемый │4 │

│ │Птицевод │с цельнокроенным │ │

│ │Чистильщик (клеток) │нагрудником │ │

│ │Рабочий по приему живой птицы и │Полотенце │4 │

│ │кроликов на конвейер │ │ │

│ │Рабочий на подвеске птицы и │ │ │

│ │кроликов │ │ │

│ │Рабочий на резке птицы │ │ │

│ │Боец скота (кроликов) (машинист │ │ │

│ │перощипальной машины) │ │ │

│ │Обработчик птицы (на машинах │ │ │

│ │периодического действия) │ │ │

│ │(аппаратчик карусельной ванны │ │ │

│ │охлаждения) │ │ │

│ │Рабочий на перевеске тушек птицы │ │ │

│ │Рабочий по съему пера (восковщик │ │ │

│ │тушек птицы) │ │ │

│ │Обработчик тушек птицы (и │ │ │

│ │кроликов) (формовщик тушек птицы) │ │ │

│ │Сортировщик тушек птицы и кроликов│ │ │

│ │Обработчик тушек птицы │ │ │

│ │Обработчик кроликов │ │ │

│ │Оператор птицефабрик и │ │ │

│ │механизированных ферм │ │ │

│ │Обработчик кроликов │ │ │

│ │Мездрильщик шкуры кроликов │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ Производство кулинарных и фасованных изделий из птицы │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│414 │Рабочий на опале тушек птицы │Куртка и брюки или халат │4 │

│ │Рабочий на разделке тушек птицы и │хлопчатобумажные │ │

│ │кроликов │Головной убор │4 │

│ │Распиловщик мясопродуктов │Фартук водонепроницаемый │4 │

│ │(распиловщик-разрубщик тушек │с цельнокроенным │ │

│ │птицы) │нагрудником │ │

│ │Разборщик субпродуктов │Полотенце │4 │

│ │Обвальщик тушек птицы (и кроликов)│ │ │

│ │Приготовитель кулинарных изделий │ │ │

│ │из мяса птицы и кроликов │ │ │

│ │Изготовитель полуфабрикатов из │ │ │

│ │мяса птицы │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ Производство меланжа и яичного порошка │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│415 │Приемщик яиц (от сдатчиков) │Куртка и брюки или халат │4 │

│ │Овоскопировщик яиц │хлопчатобумажные │ │

│ │Аппаратчик фильтрации │Головной убор │4 │

│ │(фильтровальщик яичной массы) │Фартук водонепроницаемый │4 │

│ │Аппаратчик пастеризации яичной │с цельнокроенным │ │

│ │массы │нагрудником │ │

│ │Аппаратчик сушки (аппаратчик │Полотенце │4 │

│ │сушильной установки для яичной │ │ │

│ │массы) │ │ │

│ │Дозировщик пищевой продукции │ │ │

│ │Оператор расфасовочно-упаковочного│ │ │

│ │автомата (фасовщик яичного │ │ │

│ │порошка) │ │ │

│ │Аппаратчик стерилизации │ │ │

│ │(стерилизация банок для меланжа) │ │ │

│ │Укладчик-упаковщик │ │ │

│ │Маркировщик │ │ │

│ │Контролер пищевой продукции │ │ │

│ │Подготовитель пищевой продукции и │ │ │

│ │материалов (мойщик пищевого сырья,│ │ │

│ │оборудования, помещений) │ │ │

│ │Дезинфектор │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ Перо-пуховое производство │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│416 │Аппаратчик гидратации │Куртка и брюки или халат │4 │

│ │Подсобный рабочий │хлопчатобумажные │ │

│ │ │Головной убор │4 │

│ │ │Фартук водонепроницаемый │4 │

│ │ │с цельнокроенным │ │

│ │ │нагрудником │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ XXVIII. Общие профессии мясной промышленности │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│417 │Аппаратчик всех наименований │Куртка и брюки или халат │4 │

│ │Сортировщик в производстве пищевой│хлопчатобумажные │ │

│ │продукции (сортировщик-разборщик) │Головной убор │4 │

│ │(мойщик, занятый на мойке │Фартук водонепроницаемый │4 │

│ │аппаратов, оборудования, тары, │с цельнокроенным │ │

│ │емкостей, автомобильных и │нагрудником │ │

│ │железнодорожных цистерн) │Полотенце │4 │

│ │Обработчик технологических │ │ │

│ │емкостей и тары │ │ │

│ │Оператор расфасовочно-упаковочного│ │ │

│ │автомата │ │ │

│ │Машинист расфасовочно-упаковочных │ │ │

│ │машин │ │ │

│ │Укладчик-упаковщик │ │ │

│ │Оператор централизованной мойки │ │ │

│ │Машинист моечных машин │ │ │

│ │Термостатчик │ │ │

│ │Холодильщик пищевой продукции │ │ │

│ │(термостатчик-хладостатчик) │ │ │

│ │Варщик пищевого сырья и продуктов │ │ │

│ │Дозировщик пищевой продукции │ │ │

│ │(завертчик изделий) │ │ │

│ │Вальцовщик сырья и полуфабрикатов │ │ │

│ │(машинист загрузочных механизмов) │ │ │

│ │Кулинар мучных изделий │ │ │

│ │Подготовитель пищевой продукции и │ │ │

│ │материалов (мойщик пищевого сырья)│ │ │

│ │Маркировщик │ │ │

│ │Прессовщик (прессовщик-формовщик) │ │ │

│ │Пробоотборщик │ │ │

│ │Размольщик │ │ │

│ │Сливщик-разливщик │ │ │

│ │(заготовщик-упаковщик) │ │ │

│ │Лаборант химико- │ │ │

│ │бактериологического анализа │ │ │

│ │Лаборант химического анализа │ │ │

│ │Мойщик посуды (рабочий, занятый │ │ │

│ │мойкой лабораторной посуды) │ │ │

│ │Машинист разливочно-наполнительных│ │ │

│ │автоматов (машинист разливочно- │ │ │

│ │укупорочной машины) │ │ │

│ │(машинист упаковочной машины) │ │ │

│ │(мойщик фильтрополотен и сеток) │ │ │

│ │Подсобный рабочий (транспортный) │ │ │

│ │Чистильщик (укупорщик) │ │ │

│ │Составитель смесей (фасовщик, │ │ │

│ │смесильщик) │ │ │

│ │Сортировщик в производстве пищевой│ │ │

│ │продукции │ │ │

│ │Оформитель готовой продукции │ │ │

│ │Рабочий при обслуживании │ │ │

│ │увлажнительных камер │ │ │

│ │Фильтровальщик │ │ │

│ │Осмольщик бочек │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤

│ XXIX. Административно-технические работники и цех питания │

├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤

│418 │Руководитель организации, его │Халат │2 │

│ │заместитель, главный инженер, │Головной убор │2 │

│ │главный технолог, главный механик,│ │ │

│ │главный конструктор, главный │ │ │

│ │бухгалтер, начальник отдела │ │ │

│ │(производственно-ветеринарного │ │ │

│ │контроля), главный ветеринарный │ │ │

│ │врач, заведующий ветеринарной │ │ │

│ │лабораторией │ │ │

│ │Начальник цеха, начальник │ │ │

│ │отделения, технолог, механик, │ │ │

│ │инженер по охране труда │ │ │

│ │Бактериолог, микробиолог │ │ │

│ │(гистолог), рентгенолог, биолог, │ │ │