│394 │Водители малотранспортных средств │Куртка и брюки или халат │2 │
│ │(электро- и автокарщики) │хлопчатобумажные │ │
│ │Весовщик │Головной убор │2 │
│ │Приемщик-сдатчик пищевой продукции│ │ │
│ │Кладовщик (старший) │ │ │
│ │Инструктор производственного │ │ │
│ │обучения рабочих массовых │ │ │
│ │профессий │ │ │
├────┼──────────────────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│395 │Бригадир на участках основного │Куртка и брюки или халат │2 │
│ │производства │хлопчатобумажные │ │
│ │ │Головной убор │2 │
│ │ │Обувь кожаная облегченная │2 пары │
│ │ │или ботинки кожаные, или │ │
│ │ │сапоги резиновые │ │
├────┼──────────────────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│396 │Дезинфектор │Куртка и брюки или халат │2 │
│ │ │хлопчатобумажные │ │
│ │ │Головной убор │2 │
│ │ │Ботинки кожаные │2 пары │
├────┼──────────────────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│397 │Швея, занятая на починке │Куртка и брюки или халат │2 │
│ │санитарной одежды │хлопчатобумажные │ │
│ │Портной, занятый ремонтом │Головной убор │2 │
│ │санитарной одежды │ │ │
├────┼──────────────────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│398 │Прачка, выполняющая работу по │Куртка и брюки или халат │2 │
│ │стирке и починке санитарной одежды│хлопчатобумажные │ │
│ │ │Головной убор │2 │
│ │ │Фартук непромокаемый │2 │
│ │ │Ботинки кожаные или │2 пары │
│ │ │галоши резиновые │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Мясная промышленность │
│ │
│ XXVI. Убой и переработка скота │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│399 │Аппаратчик обработки крови │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │Мездрильщик шкур │хлопчатобумажные │ │
│ │Обработчик шкур │Головной убор │6 │
│ │Сортировщик шкур │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │Тузуловщик шкур │с цельнокроенным │ │
│ │Разборщик субпродуктов (на │нагрудником │ │
│ │освобождении желудков от │Полотенце │6 │
│ │содержимого и промывке голов) │На операциях забеловки │ │
│ │Аппаратчик стерилизации мясного │шкур дополнительно: │ │
│ │сырья │Перчатки трикотажные │12 пар │
│ │Сборщик эпителия │ │ │
│ │Сборщик эндокринно-ферментного │ │ │
│ │сырья │ │ │
│ │Боец скота на всех операциях (за │ │ │
│ │исключением оглушения и подцепки │ │ │
│ │туш) │ │ │
│ │Аппаратчик замораживания │ │ │
│ │эндокринно-ферментного сырья │ │ │
│ │Обработчик мясных туш │ │ │
│ │Обработчик ветсанбрака │ │ │
│ │Ветеринарный врач │ │ │
│ │Ветеринарный фельдшер │ │ │
│ │Санитар ветеринарный │ │ │
│ │Работник производственно- │ │ │
│ │ветеринарного контроля │ │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Обработка субпродуктов всех видов скота │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│400 │Аппаратчик термической обработки │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │субпродуктов │хлопчатобумажные │ │
│ │Разборщик субпродуктов │Головной убор │6 │
│ │Обработчик волоса, шерсти и щетины│Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │Сборщик эпителия │с цельнокроенным │ │
│ │Обвальщик мяса (голов) │нагрудником │ │
│ │ (сборщик сердечных сумок и │Полотенце │6 │
│ │пленок) │На операциях обвалки │ │
│ │(сборщик ушного волоса) │голов дополнительно: │ │
│ │ │Перчатки трикотажные │ 12 пар │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Производство пищевых жиров │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│401 │Аппаратчик производства пищевых │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │жиров │хлопчатобумажные │ │
│ │Резчик мясопродуктов (на резке │Головной убор │6 │
│ │жира) │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │Распиловщик мясопродуктов (костей)│с цельнокроенным │ │
│ │Бондарь-укупорщик │нагрудником │ │
│ │Сортировщик кости │Полотенце │6 │
│ │Сортировщик в производстве пищевой│ │ │
│ │продукции (жира-сырца) │ │ │
│ │Прессовщик-отжимщик пищевой │ │ │
│ │продукции (шквары) │ │ │
│ │Сливщик-разливщик (на сливе жира) │ │ │
│ │(промывщик жира-сырца и кости) │ │ │
│ │Аппаратчик производства │ │ │
│ │технической продукции │ │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Обработка кишок │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│402 │Изготовитель натуральной колбасной│Куртка и брюки или халат │6 │
│ │оболочки │хлопчатобумажные │ │
│ │ │Головной убор │6 │
│ │ │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │ │с цельнокроенным │ │
│ │ │нагрудником │ │
│ │ │Полотенце │6 │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Подготовка сырья и материалов для колбасного и мясоконсервного │
│ производства, для производства пищевых жиров и полуфабрикатов │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│403 │Изготовитель натуральной колбасной│Куртка и брюки или халат │6 │
│ │оболочки │хлопчатобумажные │ │
│ │Распиловщик мясопродуктов │Головной убор │6 │
│ │Резчик мясопродуктов │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │Распиловщик мясопродуктов (костей)│с цельнокроенным │ │
│ │Аппаратчик установки для отделения│нагрудником │ │
│ │мяса от кости (после ручной │Полотенце │6 │
│ │обвалки) │Жиловщику мяса и │ │
│ │Засольщик мяса и мясопродуктов │субпродуктов │ │
│ │Жиловщик мяса и субпродуктов │дополнительно: │ │
│ │Обвальщик мяса │Перчатки трикотажные │12 пар │
│ │Изготовитель мясных полуфабрикатов│Обвальщику мяса │ │
│ │Обработчик мясных туш │дополнительно: │ │
│ │ │Перчатки трикотажные │12 пар │
│ │ │Нарукавники │6 пар │
│ │ │водонепроницаемые │ │
│ │ │Изготовителю мясных │ │
│ │ │полуфабрикатов │ │
│ │ │дополнительно: │ │
│ │ │Нарукавники │6 пар │
│ │ │водонепроницаемые │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Колбасное производство и производство полуфабрикатов │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│404 │Оператор автомата по производству │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │вареных колбас │хлопчатобумажные │ │
│ │Составитель фарша │Головной убор │6 │
│ │Составитель смесей (специй и │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │пряностей) │с цельнокроенным │ │
│ │Формовщик колбасных изделий │нагрудником │ │
│ │Обжарщик пищевых продуктов │Полотенце │6 │
│ │(колбасных изделий), бланшировщик-│При фасовке рагу и │ │
│ │обжарщик мясопродуктов │супового набора │ │
│ │Оператор термокамер и │дополнительно: │ │
│ │термоагрегатов (обжарщик колбасных│Перчатки трикотажные │12 пар │
│ │изделий, коптильщик колбасных │ │ │
│ │изделий, запекальщик колбасных │ │ │
│ │изделий) │ │ │
│ │Составитель смесей │При бланшировке-обжарке │6 пар │
│ │(фаршесмесильщик) │мясопродуктов │ │
│ │Рабочий по чистке лука и чеснока │дополнительно: │ │
│ │(куттеровщик) │Нарукавники │ │
│ │Обработчик колбасных изделий │водонепроницаемые │ │
│ │(защитными покрытиями) │При изготовлении │ │
│ │Укладчик-упаковщик колбасных │фаршированных колбас и │6 пар │
│ │изделий │штучных изделий │ │
│ │Подсобный рабочий (транспортный) │дополнительно: │12 пар │
│ │Расфасовщик мясопродуктов │Нарукавники │ │
│ │Плавильщик пищевого жира (для │водонепроницаемые │ │
│ │приготовления фарша) │Перчатки трикотажные │ │
│ │Оператор автомата по производству │ │ │
│ │полуфабрикатов │ │ │
│ │Оператор автоматической линии │ │ │
│ │производства сосисок │ │ │
│ │(изготовитель фаршированных колбас│ │ │
│ │и штучных изделий) │ │ │
│ │Аппаратчик термической обработки │ │ │
│ │колбасных изделий │ │ │
│ │Аппаратчик термической обработки │ │ │
│ │мясопродуктов │ │ │
│ │Подсобный рабочий │ │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Производство бекона │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│405 │Беконщик │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │ │хлопчатобумажные │ │
│ │ │Головной убор │6 │
│ │ │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │ │с цельнокроенным │ │
│ │ │нагрудником │ │
│ │ │При разделке полутуш │ │
│ │ │дополнительно: │ │
│ │ │Перчатки трикотажные │12 пар │
├────┼──────────────────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│406 │Рабочий на панировке печени и │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │полуфабрикатов │хлопчатобумажные │ │
│ │ │Головной убор │6 │
│ │ │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │ │с цельнокроенным │ │
│ │ │нагрудником │ │
│ │ │Полотенце │6 │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Производство пельменей и котлет │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│407 │Оператор автомата по производству │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │полуфабрикатов (изготовитель │хлопчатобумажные │ │
│ │пельменей на автомате, оператор │Головной убор │6 │
│ │котлетного автомата) │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │Просевальщик (рассевальщик) │с цельнокроенным │ │
│ │Просевальщик-рассевальщик муки │нагрудником │ │
│ │Составитель смесей │Полотенце │6 │
│ │(тестосоставитель) │ │ │
│ │Машинист тестомесильных машин │ │ │
│ │Кулинар мучных изделий │ │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Производство альбумина │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│408 │Аппаратчик производства альбумина │Куртка и брюки или халат │6 │
│ │Аппаратчик сушки (аппаратчик │хлопчатобумажные │ │
│ │сушильных установок для альбумина)│Головной убор │6 │
│ │Просевальщик (просевальщик- │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │упаковщик альбумина, мясокостной и│с цельнокроенным │ │
│ │кровяной муки) (варщик крови) │нагрудником │ │
│ │(разливщик крови) │Полотенце │6 │
│ │Просевальщик технической продукции│ │ │
├────┴──────────────────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┤
│ Мясоконсервное производство │
├────┬──────────────────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┤
│409 │Резчик мясопродуктов (сортировщик-│Куртка и брюки или халат │6 │
│ │разборщик) │хлопчатобумажные │ │
│ │Укладчик продуктов консервирования│Головной убор │6 │
│ │(в банки) (порционист-весовщик) │Фартук водонепроницаемый │6 │
│ │Машинист разливочно-наполнительных│с цельнокроенным │ │
│ │автоматов │нагрудником │ │
│ │Контролер-весовщик │Полотенце │6 │
│ │Подготовитель пищевого сырья │ │ │
│ │Фаршировщик овощей │ │ │
│ │Составитель смесей (соли и специй)│ │ │
│ │Укладчик-упаковщик банок в │ │ │
│ │автоклавные корзины │ │ │
│ │Аппаратчик стерилизации консервов │ │ │
│ │Подсобный рабочий (транспортный) │ │ │
│ │Смазчик │ │ │
│ │Укладчик-упаковщик │ │ │
│ │Штемпелевщик этикеток │ │ │
│ │(смазывальщик-этикетировщик банок │ │ │
│ │с консервами, упаковщик консервов)│ │ │
│ │Машинист закаточных машин │ │ │
│ │(закатчик) │ │ │
│ │Оператор термокамер и │ │ │
│ │термоагрегатов (термостатчик) │ │ │
│ │Оператор сублимационной установки │ │ │
│ │Аппаратчик гомогенизации │ │ │
│ │Аппаратчик пастеризации │ │ │
│ │Контролер пищевой продукции │ │ │
│ │Резчик пищевой продукции │ │ │
│ │Сортировщик в производстве пищевой│ │ │
