Страница 3: ГОСТ 25036-81. Электроприборы бытовые. Машины электромеханические кухонные. Общие технические условия (76087)

Количество муки должно быть 500 г. Количество воды должно быть 400 г.

Для приборов, в комплект которых не входит рабочая емкость, используется емкость, размеры которой указаны на черт. 1 настоящего стандарта.

3. Перемешивание жидкости

Ручные приборы и настольные приборы, включенное состояние которых поддерживается вручную, работают в течение пяти одноминутных циклов, разделенных одноминутными перерывами. Другие приборы работают в течение десяти трехминутных циклов, разделенных одноминутными перерывами. При этом рабочая емкость заполняется водой на ²/₃ объема или до максимального уровня, если он указан, а регуляторы скорости устанавливаются в положение максимальной скорости.

3. Приготовление майонеза

Прибор работает в режимах по п. 1 или по п. 3 настоящего приложения согласно инструкции по эксплуатации.

3. Измельчение овощей и фруктов

Приборы работают в режиме, указанном в п. 4 настоящего приложения, при этом рабочая емкость заполняется смесью, состоящей из двух весовых частей моркови столовой по ГОСТ 1721, нарезанной на кусочки размером не более 15 мм, и трех весовых частей воды. Емкость заполняется смесью на ²/₃ объема или до максимального уровня, если он указан. Во время каждой паузы смесь заменяется новой.

Смесь моркови и воды готовится за 24 ч до начала испытаний.

Многоскоростные приборы должны испытываться при наиболее высокой и низкой скоростях, при этом при низкой скорости вместо смеси в емкость наливается вода.

3. Измельчение продуктов

Приборы работают согласно инструкции по эксплуатации.

3. Протирание вареных овощей

Приборы работают на холостом ходу в течение 30 мин или в соответствии с периодом работы, указанным для этой операции в инструкции по эксплуатации.

3. Приготовление мороженого

Приборы с наружным охлаждающим сосудом работают в течение 30 мин со смесью из 0,5 дм³ воды; 250 г сахара; 50 г лимонного сока; 50 г взбитых белков.

При этом наружный охлаждающий сосуд заполняется смесью из льда и соли в соотношении 5:1, если в руководстве по эксплуатации не указан иной состав смеси.

Приборы, предназначенные для работы внутри холодильника, работают в течение 5 мин на холостом ходу и 25 мин в заторможенном состоянии при температуре окружающей среды минус 4 °С.

3. Выжимание сока из овощей и фруктов

Переносные приборы с периодической загрузкой продуктов работают в течение десяти двухминутных циклов, разделенных двухминутными перерывами. Если в инструкции по эксплуатации нет других указаний, то за каждый цикл обрабатывается 0,5 кг моркови.

Приборы с непрерывной загрузкой работают в течение 30 мин, при этом в прибор равномерно загружается 5 кг моркови.

Приставки к ручным приборам, включая и такие, которые работают на стойке, работают в режиме, указанном в руководстве по эксплуатации, при этом общее количество переработанной моркови должно составить 0,75 кг.

Толкатель, если он имеется, прижимается к моркови усилием 5 Н.

Морковь должна быть замочена перед началом испытания в течение 24 ч.

Приборы, предназначенные для получения сока только из одного вида овощей или фруктов, должны работать в вышеуказанных условиях, но с тем видом овощей или фруктов, для которых они предназначены.

3. Выжимание сока из цитрусовых

Приборы работают в течение десяти циклов, состоящих из 15 с работы с нагрузкой и 15 с работы в режиме холостого хода. В течение каждого цикла отжимается сок из двух половинок апельсина или грейпфрута, прижимаемых усилием 20 Н.

3. Приготовление мясного фарша

Приборы с непрерывной загрузкой продукта работают в течение 2 мин при равномерной загрузке говядины без жил, костей и жира, нарезанной кусками с приблизительными размерами 20 х 20 х 60 мм. Если приборы эксплуатируют с использованием толкателей, тогда мясо придавливают с усилием 5 Н.

3. Шинкование, терка и резка овощей

Приборы работают в течение пяти рабочих периодов с перерывами между ними по 2 мин. В течение каждого рабочего периода перерабатывается 0,5 кг моркови, предварительно замоченной в воде в течение 24 ч.

Толкатель прижимается усилием 5 Н.

3. Чистка картофеля

Приборы работают циклами с максимальным количеством картофеля и соответствующим количеством воды, указанным в руководстве по эксплуатации. Количество рабочих периодов должно быть таким, чтобы общее количество очищенного картофеля составило 5 кг.

Между рабочими периодами выдерживается перерыв по 2 мин каждый.

Приборы с непрерывной загрузкой работают в течение времени, необходимого на переработку 5 кг картофеля.

Длительность рабочего периода должна быть достаточной для качественной чистки поверхности карто­фелин. Глазки, а также вогнутые неочищенные места не принимаются во внимание.

Картофелины должны быть практически круглой формы с массой 60 — 90 г.

3. Нарезание продуктов ломтиками

Приборы работают в течение времени, указанного в руководстве по эксплуатации, под нагрузкой, создаваемой нарезанием 12 — 15 ломтиков в минуту свежего сыра (40 % жира в сухом веществе), сечением 110 х 100, толщиной ломтиков от 1 до 2 мм.

3. Заточка ножей и ножниц

Приборы работают на холостом ходу в течение 10 мин.

3. Открывание консервов

Приборы работают в течение пяти циклов, за каждый из которых открывается одна консервная банка из белой жести диаметром 10 см. Перерывы между циклами — 30 с.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством электротехнической промышленности СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

И. П. Бекерис, В. В. Карамышкин, З. И. Ненахова, И. И. Чиблис

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 09.12.8І № 5323

3. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 1113-86, СТ СЭВ 2496-80 и международному стан­дарту МЭК 335-2-14

4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

6. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 15.07.92 № 701

7. ИЗДАНИЕ (март 2004 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в декабре 1986 г., августе

1988 г. (ИУС 3-87, 12-88)

Редактор Л.В. Афанасенко
Технический редактор Л.А. Гусева
Корректор Е.Д. Дульнева
Компьютерная верстка ИА. Налейкиной

Изд. лиц. № 02354 от 14.07.2000. Сдано в набор 17.03.2004. Подписано в печать 08.04.2004. Усл. печ. л. 1,40. Уч.-изд.л. 1,35.
Тираж 141 экз. С 1716. Зак. 398.

ИПК Издательство стандартов, 107076 Москва, Колодезный пер., 14.
http://www.standards.ru e-mail: [email protected]
Набрано в Издательстве на ПЭВМ

Отпечатано в филиале ИПК Издательство стандартов — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.
Плр № 080102

1 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52090—2003.