---

ГОСТ 20469-95

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКИ БЫТОВЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

БЗ 9-97

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Киевским научно-производственным объединением «Веста» (КНВО), (МТК19)

ВНЕСЕН Государственным комитетом Украины по стандартизации, метрологии и сертифика­ции

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации 26 апреля 1995 г. (протокол № 7)

За принятие проголосовали:

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 28 июля 1997 г. № 261 межгосударственный стандарт ГОСТ 20469—95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 октября 1997 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 20469-81

© ИПК Издательство стандартов, 1998

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­шения Госстандарта Росси

иМЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКИ БЫТОВЫЕ

Технические условия

Domestic electric meat mincers.

Specifications

Дата введения 1997—10—01

Настоящий стандарт распространяется на бытовые, шнековые и куттерные электромясорубки (далее — электромясорубки), предназначенные для измельчения вареного или сырого мяса и подоб­ных продуктов при помощи шнека, режущих ножей и перфорированной решетки.

Вид климатического исполнения — УХЛ 4 ГОСТ 15150.

Термины и определения, используемые в настоящем стандарте, приведены в приложении 1.

Требования настоящего стандарта являются обязательными, кроме требований 1.2.3, 1.3.1, 1.3.2, 1.3.19— 1.3.21, которые являются рекомендуемыми.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1. Общие требования

Электромясорубки должны изготавливаться в соответствии с требованиями ГОСТ 14087, ГОСТ 27570.7, настоящего стандарта, по конструкторской и технологической документации и образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке.

ЭМК — куттерная электромясорубка;

ЭМШ — шнековая электромясорубка.

Примечание — Для вновь разрабатываемых конструкций электромясорубок возможны другие типы их обозначений.

Минимальное значение отклонения напряжения сети ±10 %.

Издание официальное

СТРУКТУРА УСЛОВНОГО ОБОЗНАЧЕНИЯ

XXX X / X - X X X

Пример условного обозначения электромясорубки бытовой куттерной с но­минальной разовой загрузкой 0,25 кг, номинальной потребляемой мощностью не более 1000 Вт, с двумя приставками, торговое наименование «Флора»:

ЭМК 0,25/1000-2 «Флора» ГОСТ 20469-95

То же, электромясорубки бытовой шнековой производительностью 30 кг/ч, номинальной потребляемой мощностью не более 100 Вт, с тремя приставками, торговое наименование «Помощ­ница»:

ЭМШ 30/100-3 «Помощница» ГОСТ 20469-95

Пример записи электромясорубки в технической документации и при заказе:

электромясорубка бытовая кутгерная с номинальной разовой загрузкой 0,25 кг, номинальной потребляемой мощностью не более 1000 Вт, с двумя приставками, торговое наименование «Флора»:

Электромясорубка ЭМК 0,25/1000-2 «Флора» ГОСТ 20469—95

электромясорубка бытовая шнековая производительностью 30 кг/ч, номинальной потребляе­мой мощностью не более 100 Вт, с тремя приставками, торговое наименование «Помощница»:

Электромясорубка ЭМШ 30/100-3 «Помощница» ГОСТ 20469—95

Примечание — Допускается для электромясорубок, освоенных производством, условное обозначе­ние выполнять по ГОСТ 20469 и сохранять на весь период их выпуска.

Таблица 1

Примечание — Нормы разовой загрузки с приставкой для помола кофе — не более 60 г. Требование к способности помола кофе — по ГОСТ 19423.

Таблица 2

Окончание табл. 2

Допускается совмещение конструкции блокировки с выключателем.

Твердость, отклонения от плоскостности и шероховатость ножей и решеток — по ГОСТ 4025.

Примечание — Допускается применять ножи и решетки других конструкций, не ухудшающих потребительских свойств электромясорубки и показателей надежности, с унифицированными присоединитель­ными размерами, обеспечивающими взаимозаменяемость согласно приложению 2.

Коэффициент уплотнения шнека должен быть не менее 1,6.

Металлические детали электромясорубок ЭМШ, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, изготовленные из черных металлов (за исключением ножей, решеток и поверхностей резьб), должны быть покрыты оловом марки O_tn4 по ГОСТ 860 или другими материалами по механическим и коррозионным свойствам не ниже указанной марки олова.

При снабжении коллекторным электродвигателем электромясорубка должна работать на холостом ходу при напряжении, обеспечивающем число оборотов двигателя, как при нормальной нагрузке.

Таблица 3

При снабжении коллекторным электродвигателем электромясорубка должна работать на холостом ходу при напряжении, обеспечивающем число оборотов двигателя, как при нормальной нагрузке.

ЭМК - 25;

ЭМШ - 60.

Средний срок службы электромясорубок может быть не менее 6 лет.

Среднее время восстановления электромясорубок может быть не более 1 ч.

• реле времени для ЭМК;

• организованное хранение приставок (насадок);

• устройство для намотки соединительного шнура;

• приставка для резки и шинковки;

» для приготовления сока;

» для помола кофе;

» для макаронных изделий;

• насадка для профилирования теста для ЭМШ;

» для начинки колбас для ЭМШ.

Электромясорубки могут комплектоваться другими элементами, повышающими их комфорт­ность.

• условное обозначение электромясорубки;

• номинальное напряжение:

• символ рода тока;

• номинальную частоту;

• наименование изготовителя или товарный знак;

• дату выпуска (месяц, год);

• штамп технического контроля;

• манипуляционные знаки № 1, 3, 11 по ГОСТ 14192 (при необходимости).