Страница 3: ГОСТ 10858-77. Семена масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения кислотного числа масла (72145)

Спирт этиловый технический по ГОСТ 17299—78, нейтральный,

Калия гидроокись по ГОСТ 24363—80, ч.д^а,, водный раствор с(КОН)^ =0,1 моль/дм³ или

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328—77, ч,д*а„ водный раствор r(NaOH)*= =0,1 моль/дм³,

Эфир этиловый (серный) по ГОСТ 6265—74, перегнанный, нейтральный.

ИЗМЕНЕНИЕ М 1 ГОСТ 10853—77 С. 5

Метилоранж* водный раствор массовой концентрации 1%,

Пробки корковые по ГОСТ 5541-—76 или резиновые по ГОСТ 7852—76*

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026—76*

Соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830—84, насыщенный нейтральный раствор.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72*

Допускается применение аналогичного отечественного и импортного обору­дования и лабораторной посуды, метрологические характеристики которых соот­ветствуют указанным параметрам.

5*2* Проведение определения

5/2Д. Из подготовленных в соответствии с п, 2*1 семян подсолнечника от­бирают две навески массой по 100 г и каждую отдельно засыпают в корпус приспособления для отжима масла,

К сборнику масла подвешивают градуированную колбу с отметкой объема 5,4 см³ или обычную, предварительно высушенную в течение 1 ч при темпера­туре (105±2)°С и взвешенную после охлаждения колбу вместимостью 250 см³. Затем доводят давление до максимально возможного для данного пресса и под­держивают его на этом уровне в течение всего периода извлечения масла*

При этом масло должно стекать в колбу, не попадая на ее стенки* При извлечении немного более 5,4 см³ масла колбу снимают, выдерживают неко­торое время для выхода пузырьков воздуха и затем фильтровальной бумагой удаляют избыток масла, доведя его уровень точно до отметки на колбе 5,4 см³. При использовании обычной колбы ее вместе с маслом массой не менее 5 г взвешивают и определяют массу масла в колбе. Все взвешивания производят с погрешностью не более 0,1 г, Затем в колбу наливают или 50 см³ нейтраль­ной смеси (2:1) этилового эфира с этиловым спиртом, или 50 см³ насыщенно­го раствора поваренной соли, приготовленного по п* 2*7, и 10-15 капель фе­нолфталеина.

Колбы плотно закрывают пробкой и их содержимое тщательно перемеши­вают путем встряхивания* Затем титруют ОД моль/дм³ водным раствором КОН (NOH), добавляя по 1—2 капли. При титровании масла в насыщенном растворе поваренной соли после прибавления каждых 4—5 капель раствора КОН (NaOH) колбу закрывают пробкой, переворачивают и 10—12 раз сильно встряхивают,

Титрование ведут до появления устойчивого в течение 10 с розового окра­шивания нижнего слоя содержимого колб, после чего определяют по шкале бюретки объем раствора КОН (NaOH), израсходованный на титрование, с по­грешностью не более ОД см³,

5*3* Обработка результатов

где V —объем раствора КОН (NaOH), израсходованный на титрова­ние, см³;

К — поправка к номинальной мольной концентрации раствора КОН (NaOH), определяемая при его приготовлении;

т —масса масла, взятая для определения, г;

5,611— масса КОН, содержащаяся в 1 см³ водного раствора КОН массо­вой концентрации ОД моль/дм³, мг* При титровании водным раствором NaOH это значение заменяют 5,6 (4,0X1,4, где 1,4 — от­ношение молекулярных масс КОН к NaOH);

а — поправка, указанная в таблице.С. 6 ИЗМЕНЕНИЕ М 1 ГОСТ 10858—77

5.3Д За результат определения кислотного числа масла принимают сред­нее арифметическое результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 0,1 мг КОН, При превышении этой нор­мы определение повторяют.

5.3,4. Допускаемые расхождения между результатами первоначального и контрольного (повторного) определений, все вычисления и округления получен­ных результатов в соответствии с пп. 3,3,3—3,3,5»,

Раздел 6 исключить,

(ИУС № 12 1988 г.),

Сдано в наб. 26.08.8В Подп. в печ, 04,11,88 0,375 уел. п, л. 0,375 усл. кр.-стт. 0,57 уч,-изд. л.

Тир. 4 ООО ' Цена 3 коп,

ОПп&На «Знак Помета» ИчпйгГршнстгю етя:нпаіптгив, 15*3840, Москва. ГСП, янй п^п . Я

Система NormaCS® www. normacs . ги^ква, ЛялИН Пер., 6. Зак. 2776 12.0 6.2007 17:13:48

СОДЕРЖАНИЕ

ГОСТ 10853—64 Семена масличные. Методы определения заражен­ности амбарными вредителями ........ 1

ГОСТ 10854—64 Семена масличные. Методы определения примесей запаха, вкуса и цвета 3

ГОСТ 10855—64 Семена масличные. Методы определения лузжи* стости . 9

ГОСТ 10856—64 Семена масличные, Методы определения влажности П

ГОСТ 10857—64 Семена масличные. Методы определения маслич-

ности ................. 16

ГОСТ 10858—77 Семена масличных культур. Промышленное сырье.

Методы определения кислотного числа масла . . 24Редактор Л, Д. Курочкина
Технический редактор Э. В. Митяй
Корректор С. И. Ковалева

Сдано в наб. 22.01.87 Подп. в печ. 03.03.87 2,0 усл. п. л. 2,125 усл. кр.-отт. 1,85 уч.-изд. л. Тираж 6000 Цена 10 коп.

Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 123840, Москва, ГСП,
Новопресненский пер., д. 3.

Вильнюсская типография Издательства стандартов, ул. Миндауго, 12/14. Зак. 5307.

Цена 10 коп.

ПРОИЗВОДНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ, ИМЕЮЩИЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАИМЕНОВАНИЯ

24

Система NormaCS®

www.normacs.ru 12.06.2007 17:13:44