3.4 Упаковка
3.4.1 Лимонная кислота должна выпускаться только в упакованном виде.
3.4.2 Потребительская тара
3.4.2.1 Лимонную кислоту, предназначенную для промышленного применения, упаковывают в мешки-вкладыши по ГОСТ 19360 из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354 толщиной не менее 0,08 мм или другой пленки по действующей НД, обеспечивающей герметичность и сохранность продукции и разрешенной к применению для контакта с пищевыми продуктами органами Госсанэпиднадзора государств - участников Соглашения. Масса упаковки 25; 30 и 40 кг.
3.4.2.2 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы в каждой единице упаковки - не более 1%.
3.4.2.3 Мешки-вкладыши после их заполнения лимонной кислотой заваривают или завязывают увязочным шпагатом по ГОСТ 17308 так, чтобы была обеспечена герметичность упаковки.
3.4.2.4 Лимонную кислоту, предназначенную для реализации в розничной торговле, упаковывают в пакеты вместимостью 15; 20; 30; 50 и 100 г из полимерных и комбинированных материалов по ГОСТ 12302, разрешенных органами Госсанэпиднадзора государств - участников Соглашения для контакта с пищевыми продуктами.
3.4.2.5 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы в каждом пакете - не более 1%.
3.4.2.6 Лимонная кислота может быть упакована в другие виды потребительской тары из упаковочных материалов, разрешенных к применению органами Госсанэпиднадзора государств - участников Соглашения для контакта с пищевыми продуктами и обеспечивающих герметичность упаковки.
3.4.3 Транспортная тара
3.4.3.1 Мешки-вкладыши с лимонной кислотой упаковывают в продуктовые мешки из льно-джуто-кенафных тканей или полульняные по ГОСТ 30090, или бумажные непропитанные трехслойные мешки по ГОСТ 2226 при фасовке массой нетто не более 25 кг, или из полиэфирных волокон по действующей НД.
3.4.3.2 Верхние швы тканевых и бумажных мешков должны быть зашиты машинным способом льняными или синтетическими нитками по ГОСТ 14961, или другими нитками, обеспечивающими механическую прочность зашивки, по действующей НД.
3.4.3.3 Пакеты с кислотой упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13512 с подпергаментом марки П-3 по ГОСТ 1760, полностью покрывающим всю внутреннюю поверхность тары (включая верх) без каких-либо зазоров или промежутков.
3.4.3.4 Допускается использование других упаковочных средств, обеспечивающих сохранность продукции и целостность тары при транспортировании.
3.4.3.5 Лимонную кислоту, отправляемую в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
4 Требования безопасности
4.1 Лимонная кислота не токсична, пожаро- и взрывобезопасна.
4.2 По степени воздействия на организм человека лимонная кислота в соответствии с ГОСТ 12.1.007 относится к веществам умеренно опасным - третьему классу опасности.
4.3 Лимонная кислота вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.
4.4 При работе с лимонной кислотой необходимо использовать индивидуальные средства защиты (респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты) и соблюдать правила личной гигиены.
4.5 При попадании лимонной кислоты на кожу ее необходимо смыть сильной струей воды, при попадании на слизистую оболочку глаз - промыть большим количеством воды.
5 Требования охраны окружающей среды
5.1 Концентрация лимонной кислоты в воздухе рабочей зоны не должна превышать предельно допустимой нормы 1 мг/м . Контроль воздуха рабочей зоны должен проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005 с периодичностью, определенной органами Госсанэпиднадзора государств - участников Соглашения.
5.2 Контроль за выбросами вредных веществ в атмосферу осуществляют в соответствии с ГОСТ 17.2.3.02 с периодичностью, определенной органами Госсанэпиднадзора государств - участников Соглашения.
5.3 Сточные воды в производстве лимонной кислоты должны подвергаться очистке и соответствовать санитарным нормам, действующим в каждом из государств - участников Соглашения.
5.4 Охрана почвы от загрязнения бытовыми и промышленными отходами должна осуществляться в соответствии с законодательством, действующим в каждом из государств - участников Соглашения.
6 Правила приемки
6.1 Лимонную кислоту принимают партиями. Партией считают любое количество однородной по качеству лимонной кислоты, полученной из одного технологического цикла, одной даты изготовления, в однородной фасовке и упаковке, оформленное одним удостоверением качества и безопасности продукции.
6.2 В удостоверении указывают:
- номер и дату выдачи удостоверения;
- наименование и адрес предприятия-изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- наименование и код продукта;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срок и условия хранения;
- показатели качества и безопасности;
- обозначение настоящего стандарта.
6.3 Каждую партию подвергают наружному осмотру, при котором определяют сохранность упаковки и правильность маркировки. Для контроля сохранности упаковки и маркировки транспортной тары от партии отбирают выборку в объеме, указанном в таблице 4. Для контроля применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-1 по [3] при приемлемом уровне качества AQL=6,5. Отбор транспортной тары проводят методом случайной выборки.
6.4 Партию принимают, если число единиц транспортной тары в выборке, не отвечающих требованиям к упаковке и маркировке, меньше или равно приемочному числу (таблица 4).
Таблица 4 - Объем выборки и показатели контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары
|
Число единиц транспортной тары в партии, шт. |
Число единиц транспортной тары, подвергаемых контролю, шт. |
Приемочное число |
Браковочное число |
|
До 50 включ. |
2 |
0 |
1 |
|
Св. 50 " 500 " |
3 |
0 |
1 |
|
" 500 |
5 |
1 |
2 |
6.5 Партию не принимают, если число единиц транспортной тары в выборке, не отвечающих требованиям к упаковке и маркировке, больше или равно браковочному числу, и проводят повторный контроль на удвоенном числе контролируемых единиц транспортной тары в выборке.
6.6 При неудовлетворительном результате повторного контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары всю партию лимонной кислоты бракуют.
6.7 Качество лимонной кислоты в поврежденной транспортной таре из принятой партии проверяют отдельно и результаты испытаний распространяют только на продукцию в этой таре. Отобранные единицы транспортной тары присоединяют к общей партии.
6.8 Для контроля качества упаковки и маркировки потребительской тары из отобранных единиц транспортной тары отбирают выборку в соответствии с таблицей 5. Для контроля применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле и приемлемом уровне качества AQL=6,5.
Таблица 5 - Объем выборки и показатели контроля качества упаковки и маркировки потребительской тары
|
Масса нетто потребительской тары, г |
Число единиц потребительской тары, шт. |
Уровень контроля |
Объем выборки, шт. |
Приемочное число |
Браковочное число |
|
До 100 |
До 35000 включ. |
S-4 |
50 |
7 |
8 |
|
|
Св. 35000 |
S-4 |
80 |
10 |
11 |
|
От 101 до 1000 |
До 10000 включ. |
S-3 |
20 |
3 |
4 |
|
|
Св. 10000 |
S-3 |
20 |
3 |
4 |
|
От 1001 до 3000 |
До 1200 включ. |
S-2 |
5 |
1 |
2 |
|
|
Св. 1200 |
S-2 |
8 |
1 |
2 |
|
От 3001 до 5000 |
До 500 включ. |
S-1 |
3 |
0 |
1 |
|
|
Св. 500 |
S-1 |
5 |
1 |
2 |
|
Св. 5000 |
До 280 включ. |
S-1 |
3 |
0 |
1 |
|
|
Св. 280 |
S-1 |
3 |
0 |
1 |
6.9. Партию принимают, если число потребительской тары, не отвечающее требованиям к упаковке и маркировке, меньше или равно приемочному числу (таблица 5).
6.10 Партию не принимают, если число единиц потребительской тары в выборке, не отвечающих требованиям к упаковке и маркировке, больше или равно браковочному числу, и проводят повторный контроль удвоенного количества контролируемых единиц потребительской тары в выборке.
6.11 При неудовлетворительном результате повторного контроля качества упаковки и маркировки потребительской тары всю партию лимонной кислоты бракуют.
6.12 Для контроля массы нетто по ГОСТ 28875 используют выборку единиц потребительской тары в объеме, указанном в таблице 5.
6.13 Для контроля качества лимонной кислоты отбирают объединенную пробу от каждой партии и проводят испытания, используя методы, указанные в разделе 7.
6.13.1 Для составления объединенной пробы от каждой партии отбирают выборку.
6.13.2 Объем выборки от партии лимонной кислоты в транспортной таре определяют по таблице 4.
6.13.3 Объем выборки от партии лимонной кислоты в потребительской таре определяют по таблице 5. Из каждой единицы транспортной тары с лимонной кислотой, включенной в выборку, отбирают равное число единиц потребительской тары.
6.14 Идентификационные тесты, определение органолептических и физико-химических показателей проводят для каждой партии.
6.15 Периодичность контроля содержания токсичных элементов (мышьяка, свинца) устанавливает изготовитель по согласованию с территориальными органами Госсанэпиднадзора государств - участников Соглашения.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб
7.1.1 Пробы отбирают в защищенном от пыли и влаги месте и предохраняют от случайного загрязнения.
7.1.2 Аппаратура для отбора проб должна быть чистой и сухой.
7.1.3 Для составления объединенной пробы лимонной кислоты из каждой единицы потребительской тары в выборке отбирают точечные пробы с помощью пробоотборника (щупа), погружая его не менее чем на глубины.
Масса точечной пробы должна быть не менее 100 г. Число точечных проб от каждой единицы тары, включенной в выборку, должно быть одинаковым.
7.1.4 Точечные пробы объединяют в сухой чистой склянке с плотно закрывающейся крышкой или пробкой.
Масса объединенной пробы должна быть не менее 500 г. Точность взвешивания - до первого десятичного знака.
7.1.5 При составлении объединенной пробы продукции в потребительской таре массой нетто не более 100 г используют все единицы выборки потребительской тары.
7.2 Подготовка проб
7.2.1 Для подготовки объединенной пробы к испытаниям в лаборатории освобождают продукт от упаковки и тщательно перемешивают.
7.2.2 Если масса объединенной пробы более 500 г, ее уменьшают методом квартования. Для этого объединенную пробу высыпают на чистый стол и разравнивают тонким слоем в виде квадрата. Затем продукт деревянными планками со скошенными ребрами ссыпают с двух противоположных сторон на середину, чтобы образовался валик. Продукт с концов валика также ссыпают на середину и образец снова разравнивают в виде квадрата слоем от 1,0 до 1,5 см и планкой делят по диагонали на четыре треугольника. Два противоположных треугольника отбрасывают, а два оставшихся треугольника соединяют, перемешивают и вновь делят на четыре треугольника. Так повторяют до тех пор, пока масса объединенной пробы не составит 500 г.
7.2.3 Подготовленную объединенную пробу делят на две части и помещают в чистые сухие плотно закрывающиеся банки или в полиэтиленовые пакеты из пищевой пленки по ГОСТ 10354. Горловину пакета сваривают или завязывают нитками. Одну часть объединенной пробы опечатывают, пломбируют и оставляют для повторных испытаний в случае возникновения разногласий в оценке качества лимонной кислоты. Эту часть объединенной пробы сохраняют в течение срока хранения (8.5). Вторую часть объединенной пробы используют для идентификации и определения показателей качества лимонной кислоты.
7.2.4 Отобранные пробы снабжают этикетками с указанием:
- наименования продукта;
- наименования предприятия-изготовителя;
- номера партии;
- даты изготовления;
- массы нетто;
- даты и места отбора проб;
- срока хранения;
- подписи лица, отбиравшего пробу.
7.2.5 Подготовку проб для определения токсичных элементов осуществляют по ГОСТ 26929 и 7.2.1-7.2.4 настоящего стандарта.
7.3 Общие указания по проведению испытаний
7.3.1 При взвешивании используют лабораторные весы высокого класса точности с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания ±0,0001 г и среднего класса точности с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания ±0,1 г по ГОСТ 24104.
