Страница 3: ДСТУ 4656:2006. Яйця перепелині харчові та інкубаційні. Технічні умови (61215)

ДОДАТОКА
(довідковий)
ІНФОРМАЦІЙНІ ДАНІ
ПРО ПОЖИВНУ ТА ЕНЕРГЕТИЧНУ ЦІННІСТЬ (КАЛОРІЙНІСТЬ)
ХАРЧОВИХ ПЕРЕПЕЛИНИХ ЯЄЦЬ (100 г ЯЄЧНОЇ МАСИ)

Таблиця А.1 — Калорійність та поживна цінність

ДОДАТОК Б
(обов'язковий)

ПАСПОРТ ЯКОСТІ
(для харчових перепелиних яєць)

Дата видачі паспорта

(число, місяць, рік)

Назва підпоиємства-постачальника

Назва продукції

Кількість яєць

Кількість транспортного паковання (ящиків)

Кількість спожиткового паковання (коробок)

Дата сортування .

Яйця відповідають вимогам ДСТУ 4656:2006

Керівники ід приє мства

підпис прізвище, ініціали

ДОДАТОК В
(довідковий)

БІБЛІОГРАФІЯ

1. Ветеринарно-санітарні правила для суб'єктів господарювання (підприємств, цехів) з пере­робки птиці та виробництва яйцепродуктів, затверджені наказом Головного державного інспек­тора ветеринарної медицини від 07.09,01 № 70 та зареєстровані в Міністерстві юстиції України 27,09.01 за № 849/6040

2. № 5061-89 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продоволь­ственного сырья и пищевых продуктов, затверджені Міністерством охорони здоров’я СРСР 01,08.89 (Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і харчових про­дуктів)

З ДСанПіН 8,8.1.2.3.4-000-2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водоймищ, ґрунті

4. ГН 6,6,1.1-130-2006 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів ¹³⁷Cs і ⁹⁰Sr у продуктах харчуван­ня та питній воді, затверджені Міністерством охорони здоров’я України від 03.05,2006 р. за № 256

5. Методичні вказівки по серологічному моніторингу в птахівництві, затверджені наказом Дер­жавного департаменту ветеринарної медицини від 22.07.2002 р. № 15-11/316

6. Обов’язковий мінімальний перелік досліджень сировини, продукції тваринного та рослин­ного походження, комбікормової сировини, комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід про­водити в державних лабораторіях ветеринарної медицини і за результатами яких видається ве­теринарне свідоцтво (ф-2), затверджений наказом Державного департаменту ветеринарної ме­дицини України від 18.11.2003 р. за № 87 та зареєстрований в Міністерстві юстиції України 28.04.2004 р. за № 549/9148

7. Ветеринарно-санітарні правила для птахівницьких господарств і вимоги до їх проектуван­ня, затверджені наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини від 03.07.01 № 53 та зареєстровані в Міністерстві юстиції України 05.07.01 за № 565/5756

8. ДСН 3.3.6.037-99 Державні санітарні норми виробничого шуму, ультразвуку та інфразвуку

9. ДСН 3.3.6.042-99 Державні санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень, затвер­джені постановою Головного державного санітарного лікаря України від 01.12.1999 р., № 42

10. СанПин № 4630-88 Санитарные правила и нормы по охране поверхностных вод от за­грязнения (Санітарні правила і норми з охорони поверхневих вод від забруднення), затверджені Міністерством охорони здоров’я СРСР від 04.07.98, № 4630

11. ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць (від забруднення хімічними та біологічними речовинами), затверджені Міністерством охорони здо­ров’я України 09.07.97 за № 201

12. СанПин 42-128-4690-88 Санитарные правила и нормы содержания территорий населен­ных мест (Санітарні, правила і норми утримування територій населених місць), затверджені Міністерством охорони здоров’я СРСР від 05.08.88 г, № 4690

13. МУ N 4082-86 Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высо­коэффективной жидкостной хроматографии (Методичні вказівки щодо виявляння, ідентифікування та визначання вмісту афлатоксинів у продовольчій сировині та харчових продуктах за допомогою високоефективної рідинної хроматографії)

14. МОЗ N 3202-85, ГАП N 115-6а Инструкции по проведению ветеринарно-токсикологичес­ких, медико-биологических исследований стимуляторов роста сельскохозяйственных животных и гигиенической оценке продуктов животноводства (Інструкції щодо проведення ветеринарно-ток­сикологічних, медико-біологічних досліджувань стимуляторів росту сільськогосподарських тварин та гігієнічного оцінювання продуктів тваринництва)

15. МУ N 3049-84 Методические указания по определению остаточных количеств антибио­тиков в продуктах животноводства (Методичні вказівки щодо визначання залишкових кількостей антибіотиків у продуктах тваринництва)

16. Правила видачі ветеринарних документів на вантажі, що підлягають обов’язковому ве­теринарному контролю, затверджені наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини від 19.04.2005 р. за № 32 та зареєстровані в Міністерстві юстиції України 15.06.2005 р за № 659/10939

17. Правила ветеринарно-санітарної експертизи яєць свійської птиці, затверджені наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини від 07.09.01 № 70 та зареєстровані в Міністерстві юстиції України 27.09.01 за № 850/6041

18. Методичні рекомендації 4.4.4.-108-2004 Періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки, затверджені Міністерством охорони здоров’я Ук­раїни 02.07.04 № 329.

Код УКНД 65.020.30; 67.120.20

Ключові слова: яйця перепелині харчові, яйця перепелині інкубаційні.Редактор С. Ко валець

Технічний редактор О. Касіч

Коректор Н. Тонишева
Верстальник Ю. Боровик

Підписано до друку 07.12.2007. Формат 60 к 84 1/8.

Ум. друк. арк. 1,86. Зам. £{3 5 О Ціна договірна.

Виконавець

Державне підприємство «Український науково-дослідний
і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ»)
вул. Святошинська, 2, м. Київ, 03115

Свідоцтво про внесення видавця видавничої продукції до Державного реєстру

видавців, виготівників і розповсюджувачів видавничої продукції від 14.01.2006 р., серія ДК, № 1647