10. Участок акватории для купания необходимо ограничить максимальной глубиной - для детей - 1,5 м; расстояние до буйков от уреза воды не должно превышать 30 м.
Зона купания на детских пляжах должна иметь песчаное, гравийное или галечное дно с пологим уклоном (tg не более 0,02°).
11. Зона обслуживания является продолжением лечебной зоны. В составе зоны должны быть предусмотрены пляжный павильон со службами, обеспечивающими работу пляжа.
Пляжные павильоны детских пляжей должны иметь следующий набор помещений:
медицинский пункт с радиоузлом;
дозиметрический пункт;
комнату спасателей;
комнату персонала;
душевые с пресной водой;
санузлы;
технические помещения.
Кроме пляжных павильонов в зоне обслуживания располагаются кабины для переодевания, питьевые фонтанчики, мойки для ног и др.
12. Лежаки на ножках и другое оборудование, используемое на пляжах, должно изготавливаться из материалов, разрешенных Минздравом СССР, а их размеры должны соответствовать "Единой номенклатуре мебели и оборудования общественных зданий массового строительства", Москва, 1982 г.
13. Здания, сооружения и оснащение детских пляжей должны обеспечивать безопасность детей.
14. Территория пляжей должна быть благоустроена и озеленена (не менее 20% территории), иметь систему пешеходных дорожек, удобно связывающих здания, сооружения, секторы, площадки.
15. Администрация курорта (санатория), в ведении которой находится лечебный пляж, перед сезоном должны получить заключение СЭС о санитарно-эпидемиологическом благополучии береговой территории и воды и разрешение на их использование в лечебно-оздоровительных целях.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Извлечение из методических указаний по санитарному контролю за применением чистящих средств для обработки столовой посуды на предприятиях общественного питания № 2956-83 от 30 января 1983 г., утвержденных Минздравом СССР
Рекомендуемый перечень моющих средств, допущенных для мытья посуды на предприятиях общественного питания
|
№№ п/п |
Наименование моющего средства |
Назначение |
Режим применения |
|
1 |
"Прогресс" |
Для ручного мытья столовой посуды, тары и оборудования |
5 г препарата на 1 л воды |
|
2 |
Паста "Специальная-2" |
Моющее средство на предприятиях общественного питания для мытья посуды, оборудования, инвентаря |
В количествах, указанных на этикетке |
|
3 |
"Посудомой" |
Для мытья столовой посуды в посудомоечной машине и вручную |
1 ст. ложка на 1 л теплой воды при ручной мойке |
|
4 |
Сода кальцинированная (техническая) |
Для ручной мойки |
До 20 г на 1л воды |
|
5 |
Средство чистящее для кухни "Светлый" |
Для чистки всех видов посуды (кроме полированного алюминия), газовых плит раковин, наружной поверхности холодильников |
По инструкции, указанной на этикетке |
|
6 |
"Санита" |
" |
" |
|
7 |
"Вимол" |
" |
" |
|
8 |
"Блик-1" |
" |
" |
|
9 |
"Аракс" |
" |
" |
|
10 |
Средство "Агат" |
" |
" |
|
11 |
"Вильфа" |
" |
5 г на 1 л воды |
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Извлечение из методических рекомендаций по организации диетического питания в детских санаториях различного профиля (кроме туберкулезных), утвержденных Минздравом СССР 29 января 1986 г. № 11-8/6-23
Рекомендуемые величины потребления энергии, белков, жиров и углеводов для детей и подростков
|
Возраст |
Калорийность |
Белки |
Жиры |
Линолевая кислота % от калорийности |
Углеводы г/день |
||
|
всего г/день (ккал/ день) |
в том числе животные |
всего г/день |
в том числе растительные |
||||
|
1-3 года |
1540 |
53 |
37 |
58 |
5 |
4 |
212 |
|
4-6 лет |
1970 |
68 |
54 |
68 |
10 |
3 |
272 |
|
7-10 лет |
2300 |
79 |
47 |
79 |
16 |
3 |
315 |
|
11-13 лет мальчики |
2700 |
93 |
56 |
93 |
19 |
3 |
370 |
|
11-13 лет девочки |
2450 |
85 |
52 |
85 |
17 |
3 |
340 |
|
14 лет мальчики |
2900 |
100 |
60 |
100 |
20 |
3 |
400 |
|
14 лет девочки |
2500 |
90 |
51 |
90 |
18 |
3 |
360 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Извлечение из методических рекомендаций по организации диетического питания в детских санаториях различного профиля (кроме туберкулезных), утвержденных Минздравом СССР 29 января 1986 г. № 11-8/6-23
Рекомендуемые величины потребления витаминов для детей и подростков (в день)
|
Возраст |
Витамины |
|||||||||
|
Тиамин В1 (мг) |
Рибофламин В2 (мг) |
Витамин В6 (мг) |
Витамин В1 (мг) |
Фолацин (мкг) |
Ниацин РР (мг) |
Аскорбиновая кислота (мг) |
Витамин А (ретиноловый экв. мкг) |
Витамин Е (ME) |
Витамин Д (ME) |
|
|
1-3 года |
0,8 |
0,9 |
0,9 |
1 |
100 |
10 |
45 |
450 |
7 |
400 |
|
4-6 лет |
1,0 |
1,3 |
1,3 |
1,5 |
200 |
12 |
50 |
500 |
10 |
100 |
|
7-10 лет |
1,4 |
1,6 |
1,6 |
2 |
200 |
15 |
60 |
700 |
10 |
100 |
|
11-13 лет мальчики |
1,6 |
1,9 |
1,9 |
3 |
200 |
18 |
70 |
1000 |
12 |
100 |
|
11-13 лет девочки |
1,5 |
1,7 |
1,7 |
3 |
200 |
16 |
50 |
1000 |
10 |
100 |
|
14 лет мальчики |
1,7 |
2,0 |
2,0 |
3 |
200 |
19 |
75 |
1000 |
15 |
100 |
|
14 лет девочки |
1,6 |
1,8 |
1,8 |
3 |
200 |
17 |
65 |
1000 |
12 |
100 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
Извлечение из приказа Минздрава СССР от 9.02.84 г. № 149
Расчетные нормы расходов на питание в детских санаториях
(с учетом местных цен на картофель, овощи, свежие фрукты)
(на одного ребенка в день в руб. и коп.)
|
|
Для детей в возрасте от 7 до 14 лет |
Для детей в возрасте от 3 до 7 лет |
Для детей в возрасте до 3 лет |
||||||
|
I пояс |
II пояс |
III пояс |
I пояс |
II пояс |
III пояс |
I пояс |
II пояс |
III пояс |
|
|
РСФСР |
1-31* |
1-44* |
1-59* |
1-09* |
1-22* |
1-35* |
0-87* |
0-98* |
1-10* |
|
Украинская ССР |
1-32 |
- |
- |
1-11 |
- |
- |
0-89 |
- |
- |
|
Белорусская ССР |
- |
1-37 |
- |
- |
1-15 |
- |
- |
0-92 |
- |
|
Узбекская ССР |
1-32 |
- |
- |
1-10 |
- |
- |
0-88 |
- |
- |
|
Казахская ССР |
1-33 |
- |
- |
1-12 |
- |
- |
0-89 |
- |
- |
|
Грузинская ССР |
- |
1-42 |
- |
- |
1-19 |
- |
- |
0-95 |
- |
|
Азербайджанская ССР |
- |
1-43 |
- |
- |
1-19 |
- |
- |
0-95 |
- |
|
Литовская ССР |
1-33 |
- |
- |
1-12 |
- |
- |
0-90 |
- |
- |
|
Молдавская ССР |
1-31 |
- |
- |
1-09 |
- |
- |
0-87 |
- |
- |
|
Латвийская ССР |
1-33 |
- |
- |
1-12 |
- |
- |
0-90 |
- |
- |
|
Киргизская ССР |
1-32 |
- |
- |
1-10 |
- |
- |
0-88 |
- |
- |
|
Таджикская ССР |
1-32 |
- |
- |
1-10 |
- |
- |
0-88 |
- |
- |
|
Армянская ССР |
- |
1-42 |
- |
- |
1-19 |
- |
- |
0-95 |
- |
|
Туркменская ССР |
1-32 |
- |
- |
1-10 |
- |
- |
0-88 |
- |
- |
|
Эстонская ССР |
1-33 |
- |
- |
1-12 |
- |
- |
0-90 |
- |
- |
______________________________
* Без учета местных цен на картофель, овощи и свежие фрукты.
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
Извлечение из распоряжения Совета Министров СССР от 24.01.1984 г. № 124-р
Нормы продуктов питания для больных в детских санаториях нетуберкулезного профиля (на одного ребенка в граммах в день)
|
Наименование продуктов |
Возрастные группы детей |
||
|
1-3 лет |
3-7 лет |
7-14 лет |
|
|
Хлеб пшеничный |
100 |
100 |
150 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
100 |
100 |
|
Мука пшеничная |
40 |
50 |
80 |
|
Мука картофельная |
2 |
5 |
5 |
|
Крупа, макаронные изделия, бобовые |
30 |
60 |
75 |
|
Картофель |
180 |
300 |
400 |
|
Овощи, зелень |
200 |
300 |
300 |
|
Фрукты свежие |
100 |
100 |
100 |
|
Сухофрукты |
5 |
10 |
10 |
|
Сахар и кондитерские изделия |
100 |
100 |
100 |
|
Мясо, птица |
100 |
150 |
200 |
|
Рыба |
20 |
50 |
60 |
|
Колбасные изделия |
5 |
10 |
20 |
|
Молоко |
500 |
500 |
500 |
|
Сметана |
20 |
20 |
30 |
|
Творог (жирный) |
50 |
50 |
60 |
|
Масло сливочное |
40 |
50 |
60 |
|
Сельдь и икра |
3 |
б |
10 |
|
Яйца (штук) |
1 |
1 |
1 |
|
Сыр (40% жирности) |
5 |
10 |
10 |
|
Чай |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
|
Кофе злаковый |
2 |
2 |
4 |
|
Какао |
0,5 |
0,5 |
1 |
|
Масло растительное |
- |
5 |
10 |
|
Соль и специи |
1 |
1 |
1 |
