14. Строительные нормы и правила (СНиП) 23-05-95, СНиП 2.04.03-85; СНиП 2.04.05-92.
15. ГОСТ 12.0.003-74 ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация.
16. ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности.
17. СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода».
18. Инструкция по технохимическому и микробиологическому контролю спиртового производства утв. Упрспирт минпищепрома 15.01.86.
19. Инструкция по технохимическому контролю ликероводочного производства - 1993г. утв. ВНИПБТ 1993 г. РАСХ.
20. Правила по сертификации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Госстандарт 1996г.
21. Производственный технологический регламент на производство водок и ликероводочных изделий ТР-10-04-03-09-88.
22. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин».
23. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрадия, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий».
24. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилых застроек».
25. Приказ Минздрава России №90 от 14 марта 1996г. «О порядке проведения предварительных и периодических медосмотров работников и медицинских Регламентах допуска к профессии».
26. Приказ Минздрава России №405 от 10.12.96г. «О проведении предварительных и периодических медосмотров работников».
27. Гигиенические нормативы «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» ГН 2.2.5.686-98.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Область применения
2. Общие положения
3. Требования к территории
4. Требования к водоснабжению и канализации
5. Требования к освещению
6. Требования к отоплению и вентиляции
7 Требования к производственным и вспомогательным помещениям
8. Требования к бытовым помещениям
9. Требования к технологическим процессам, оборудованию, инвентарю и посуде
10. Требования к санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары
11. Требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции
12. Организация технохимического и микробиологического контроля
13. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
14. Гигиена труда и личная гигиена
15. Гигиенические требования к режиму труда и отдыха
16. Санитарная охрана среды обитания человека
17. Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм
Приложение 1. Характеристика моющих средств
Приложение 2. Характеристика дезинфицирующих средств
Приложение 3. Общие положения по применению бактерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности
Приложение 4. Библиографические данные
