---

13.2.97. Перед снятием шкуры туша должна быть надежно

зафиксирована для предотвращения падения с подвесных путей.

13.2.98. При разделе туш следует применять специальные ножи с

предохранительными выступами на рукоятках, которые предотвращают

соскальзывание руки на лезвие.

13.2.99. Для правки ножей должны использоваться мусаты

заводского изготовления. Рукоятка мусата должна иметь кольцо,

защищающее руку от пореза во время правки ручного инструмента.

13.2.100. Секачи должны иметь ремешки для закрепления на

кисти, чтобы предупредить выскальзывание и падение их.

13.2.101. Работать разрешается только стандартным

инструментом с несработанными (не сточенными) лезвиями.

13.2.102. При выполнении технологических операций с ножом

необходимо правильно совмещать движения обеих рук, чтобы не ранить

их. Наиболее безопасным является движение ножа "от себя и вниз".

13.2.103. При переносе ножи, мусаты, секачи должны быть

вложены в ножны. Во время перерыва в работе ножи необходимо

убирать в ножны или футляр на бортике стола.

13.2.104. При обработке туш или субпродуктов (голов, ног) в

ошпаривательном чане пар подается после того, как уровень воды в

чане достигнет установленной отметки. Отверстия в перфорированых

трубах не должны быть засорены. При работе на ошпаривательном чане

руки работников должны быть защищены рукавицами из ткани. Чаны

должны быть оборудованы вытяжной вентиляцией.

13.2.105. Во время распиливания туши пилку необходимо держать

без перекосов и передвигать плавно, без сильного натиска. Полотно

пилы не должно иметь зазубрин, трещин, сломанных зубцев.

13.3. Требования к проведению ветеринарно-санитарных

мероприятий

13.3.1. Безопасность проведения ветеринарно-санитарных

мероприятий в свиноводстве должна отвечать требованиям ГОСТ

12.3.002-75, государственного стандарта "Биологическая

безопасность. Общие требования" (ГОСТ 12.1.008-76) и Правил.

13.3.2. Ответственным лицом за проведение

ветеринарно-санитарных мероприятий является главный (старший)

ветеринарный врач. Он организовывает обучение ветеринарных

работников по безопасности труда, соблюдение режима труда и отдыха

во время ветеринарных мероприятий, обеспечивает инструкциями по

безопасному выполнению работ, исправными техническими и

фиксационными средствами.

13.3.3. Вакцинации животных проводят ветеринарные

специалисты, имеющие высшее или среднее специальное образование, а

также, под их руководством - операторы по ветеринарной обработке

животных.

13.3.4. Во время проведения ветеринарно-санитарных

мероприятий не допускается присутствие посторонних лиц.

13.3.5. Работники, имеющие незначительные раны, ссадины или

заболевания кожи, допускаются к работе с разрешения медицинского

работника, при условии использования ими защитных средств.

13.3.6. Препараты для лечебных, профилактических,

диагностических и санитарных мероприятий следует применять только

при наличии этикеток и сопроводительных документов, удостоверяющих

их наименование, качество, вес и срок использования.

13.3.7. Дезинфекционные средства, ядохимикаты, щелочи и

кислоты необходимо хранить в закрытых складских помещениях в

прочной исправной таре с маркировкой, с указанием наименования,

завода-изготовителя, даты изготовления, срока хранения, номера

партии, массы и тому подобное.

13.3.8. Ядовитые и сильнодействующие препараты следует

хранить в сейфах или металлических шкафах под замком в специально

выделенных помещениях, окна которых оборудуют металлическими

решетками, а двери обшивают жестью. Эта группа лекарственных

веществ подлежит предметно-количественному учету в специальных

журналах.

13.3.9. К работе, связанной с хранением, отпуском и

применением лекарственных средств, допускаются лица, имеющие

высшее или среднее специальное ветеринарное или фармацевтическое

образование в соответствии с требованиями "Правил охраны труда в

лабораториях ветеринарной медицины", утвержденных приказом

Госнадзорохрантруда Украины от 20.04.99 N 67 [z0183-96] и

зарегистрированных в Министерстве юстиции Украины 11.10.99 за N

695/3988 (ДНАОП 2.1.20-1.03-99).

13.3.10. Помещения, в которых проводится обследование и

лечение животных, должны быть оборудованы станками для фиксации

животных, обеспечены специальными шкафами для хранения аппаратуры,

приборов и инструмента.

13.3.11. Отбор животных с целью проведения

ветеринарно-санитарных мероприятий необходимо осуществлять при

помощи специальных устройств, расколов и тому подобное.

13.3.12. Для успокоения, обездвиживания животных с целью

обеспечения безопасности работников необходимо применять (в

зависимости от показаний) нейроплегические, аналгезивные,

миорелаксивные препараты в соответствии с указаниями относительно

их применения.

Проведение ветеринарно-санитарных мероприятий

13.3.13. С целью профилактики и ликвидации болезней животных,

охраны людей от инфекционных и инвазионных заболеваний, общих для

людей и животных, на свиноводческих предприятиях необходимо

обеспечивать комплекс специальных мероприятий, к которым относятся

дезинфекция, дегельминтизация, дезинвазия, дезинсекция и

дератизация.

13.3.14. При планировании ветеринарно-санитарных мероприятий,

направленных на предотвращение распространения инфекционных

заболеваний, следует выполнять требования действующего

законодательства.

13.3.15. Дезинфекцию необходимо проводить профилактическую и

вынужденную (текущую и заключительную) при возникновении

инфекционного заболевания.

13.3.16. При выборе дезинфектанта следует учитывать:

свойства и стойкость возбудителя инфекции;

объект дезинфекции (помещения, выгулы, специальная одежда и

тому подобное);

возможность перевозки дезинфекционного средства;

его действие на людей и животных;

температуру, концентрацию и нормы расходы дезраствора;

скорость и направление ветра (при дезинфекции за пределами

помещений);

экспозицию и способ подачи раствора в объект дезинфекции.

13.3.17. Перед проведением влажной дезинфекции необходимо

отключить помещение от источников электрической энергии и

освободить от кормов и животных.

13.3.18. Во время проведения дезинфекции и вакцинации с

использованием аэрозольных генераторов АГП, АГ-УД-2 или других

следует обязательно обеспечить работников СИЗ и первичными

средствами пожаротушения.

13.3.19. Установки для дезинфекции во время работы на

открытом воздухе необходимо располагать с надветреной стороны,

обеспечивая при этом удобство и безопасность их обслуживания.

13.3.20. Применение физических методов дезинфекции (сжигание,

обжигание паяльными лампами, газовыми горелками и тому подобное)

необходимо осуществлять в соответствии с НАПБ А.01.001-2004

[z1410-04].

13.3.21. Во время проведения дезинфекции территории и

наружных стен помещений нельзя допускать попадание струи раствора

на оголенные электрические провода.

13.3.22. Заходить в помещение во время дезинфекции аэрозолями

или в течение экспозиции обезвреживания разрешается только в

противогазе с соответствующим фильтром.

13.3.23. После окончания экспозиции обезвреживания необходимо

открыть все окна и двери, проветрить помещение, подмести пол, а

весь мусор с осыпавшимися насекомыми уничтожить.

13.3.24. Пестициды на комплексах и фермах применяют в

соответствии с требованиями действующего законодательства.

13.3.25. Мойку и дезинфекцию транспортных средств и тары

необходимо проводить в соответствии с требованиями действующих

нормативно-правовых документов.

13.3.26. Мойка, дезинфекция, газация транспортных средств и

тары должны проводиться в изолированных камерах, которые

герметически закрываются, имеют устройства для отведения отходов в

отстойник и канализацию без применения ручного труда.

13.3.27. Камеры для мойки, дезинфекции и газации оборудуются

самостоятельной вентиляцией, которая обеспечивает проветривание

камер в течение 5-10 минут, световыми таблом "Не заходить" и

"Камера проветрена", сблокированными с входными дверями и

вентиляцией.

Уход за животными, больными заразными болезнями

13.3.28. Уход за животными, больными заразными болезнями,

поручается работникам, назначенным работодателем.

13.3.29. К работе по уходу за животными, больными особо

заразными болезнями, допускаются работники, которым сделаны

профилактические прививки, проинструктированные о

предохранительных мерах и правилах обращения с зараженным

материалом, а также об особенностях ухода за больными животными.

Работники в возрасте до 18 лет, а также беременные женщины и

женщины, кормящие грудью, к этой работе не допускаются.

13.3.30. При выявлении заболевания свиней заразными болезнями

(туберкулез, бруцелез, ящур, бешенство, сибирка) работодатель

должен сообщить об этом в районную (областную) ветеринарную службу

и принять меры относительно изоляции животных. В случае

возникновения зооантропонозных заболеваний необходимо также

сообщить в медицинскую службу района (области).

13.3.31. Вход на территорию изолятора, где содержатся больные

животные, посторонним лицам не разрешается.

У входа в каждое помещение изолятора, а также внутри

помещений между секциями устанавливаются дезбарьеры в виде ящиков

с опилками, пропитанными дезинфекционным раствором. Верх

дезбарьера должен равняться с полом или иметь плавный переход к

нему.

13.3.32. Установка дезбарьеров, регулярная замена в них

подстилки, а также контроль за дезинфекцией обуви во время каждого

входа в помещение и выхода из него возлагаются на руководителей

животноводческих бригад, а регулярная замена дезинфекционного

раствора - на ветеринарных работников ферм.

13.3.33. Персонал, осуществляющий уход за больными заразными

болезнями свиней, кроме специальной одежды и специальной обуви

должен обеспечиваться санитарной одеждой и обувью.

13.3.34. В соответствии с ДНАОП 2.1.20-1.03-99 [z0695-99]

одевать какую-либо одежду поверх санитарной не разрешается.

Санитарная одежда и обувь выдаются только на период работы. После

окончания работы одежду снимают, обеззараживают и хранят в

специальных шкафах. Носить санитарную одежду и обувь за пределами

производственных помещений или участков работы с животными не

разрешается.

13.3.35. Специальная одежда и специальная обувь подлежат

обязательной дезинфекции в соответствии с указаниями органов

ветеринарного надзора.

13.3.36. Не разрешается принимать пищу, пить воду и курить во

время работы на фермах, неблагополучных на заразные болезни. Для

обеспечения работников питьевой водой за пределами

производственных помещений устанавливаются бачки с переваренной

водой.

13.3.37. В случае вынужденного забоя животных вопрос их

реализации решается только по согласованию с органами

санитарно-эпидемиологического надзора.

13.3.38. Не разрешается использовать в пищу мясо и внутренние

органы животных вынужденного забоя, обусловленного интоксикацией

пестицидами. Вопрос об их утилизации решается ветнадзором при

обязательном согласовании с органами санитарно-эпидемиологического

надзора.

Требования при вскрытии трупов животных

и проведении диагностических исследований

13.3.39. Вскрытие трупов животных должно проводиться

ветеринарными специалистами с соблюдением мер относительно

избежания заражения персонала, загрязнения места вскрытия и

распространения инфекции.

13.3.40. Трупы животных необходимо вскрывать в специальных

помещениях (прозекториях, секционных залах и тому подобное) или на

действующих скотомогильниках.

Во время расчленения трупов не допускается разбрызгивание

крови и других жидкостей.

13.3.41. Стены и пол в помещениях для вскрытия должны быть

водонепроницаемыми, легко мыться и подвергаться дезинфекции,

дополнительно оборудованы вентиляцией, душевой, вспомогательными

помещениями для хранения спецодежды и патологоанатомического

материала. Подъезд и двери должны быть удобными для доставки

трупов.

13.3.42. Вскрытие трупов необходимо проводить в специальной

одежде согласно требованиям ДНАОП 2.1.20-1.03-99 [z0695-99].

13.3.43. При подозрении на сибирку перед вскрытием следует

сделать микроскопию мазка крови погибшего животного. Сибирковые

трупы животных необходимо уничтожать сжиганием.

13.3.44. Исследование трупа необходимо проводить в такой

последовательности:

внешний осмотр трупа;

снятие кожи и обследование подкожной клетчатки;

обследование мышц, лимфатических узлов, костей и суставов;

вскрытие полостей тела (брюшной, грудной) и вынимание из них

органов;

вскрытие черепа и спинномозгового канала;

обследование удаленных из трупа органов.

13.3.45. Снимать шкуру с животных не разрешается при

ботулизме, бешенстве, злокачественном отеке, оспе и чуме свиней,

сибирке.

13.3.46. При необходимости определения или подтверждения

причин гибели животного следует направить с посыльным

патологический материал в лабораторию ветеринарной медицины.

13.3.47. После вскрытия трупы необходимо уничтожать путем

переработки на специальных утилизационных заводах или установках,