НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Метод визначання температури спалаху
00
ю
о
о
CM
І
<а
со
ш
Видання офіційне
Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2006
ПЕРЕДМОВА
РОЗРОБНИКИ: Г. Гаврилов канд. техн. наук; В. Голодняк канд. техн. наук; Л. Кузнецова; П. Петік канд. техн. наук, Л. Савченко; Л. Сімакович (керівник розробки)
Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2006
ІІ
ЗМІСТ
С.
Додаток А Бібліографія4
ДСТУ 4455:2005 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Метод визначання температури спалаху
ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ И МАСЛА
Метод определения температуры вспышки
OILS AND FATS
Method determination of flashрoint
Чинний від 2006-10-01
Цей стандарт поширюється на жири тваринні і рослинні та олії і встановлює методи визначання температури спалаху для встановлювання їх небезпечності з точки зору виникнення вибуху за наявності залишку гексану або інших розчинників, які присутні.
Дозволено, у разі відсутності прямого методу вимірювань, використовувати метод для опосередкованого визначання вмісту розчинника в олії згідно з показниками, наданими у стандарті на олію.
Примітка. Згідно з ГОСТ 12.1.004 рідина є малонебезпечна, якщо температура спалаху перевищує 90 °С. Відповідно, згідно з ISO 15267 [1] та AOCS Official Method [2], ця температура становить 121 °С.
У цьому стандарті використано посилання на такі стандарти:
ДСТУ ISO 5555-2003 Жири та олії тваринні і рослинні. Відбирання проб
ДСТУ 4349:2004 Олії. Методи відбирання проб
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ Пожарная безопасность. Общие требования (Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 400-80 Термометры стеклянные для испытания нефтепродуктов. Технические условия. (Термометри скляні для випробовувань нафтопродуктів. Технічні умови)
ГОСТ 1820-2001 Спички.Технические условия. (Сірники. Технічні умови)
ГОСТ 4166-76 Натрий сернокислый. Технические условия. (Натрій сірчанокислий. Технічні умови)
У цьому стандарті використано такий термін:
температура спалаху
Це температура, за якої з жирів тваринного походження та олій, які нагрівають у стандартних умовах, виділяється стільки пари, що вона у разі піднесення до відкритого полум’я, під час доступу повітря займається з коротким спалахом, утворюючи легке перебігаюче полум’я, яке відразу ж гасне.
Видання офіційне
Суть методу полягає у виникненні спалаху в зразку жиру або олії за визначеної температури, коли випробовувальне полум’я піднесено до зразка в умовах, що встановлені у методі випробовування.
Відбирання проб не є частиною встановленого в цьому стандарті методу. Рекомендовано відбирати проби методами, наведеними у ДСТУ ISO 5555, ДСТУ 4349.
Проби не можна зберігати у пластмасових флаконах. Посуд з пробами повинен бути щільно закупорений. Важливо, щоб проба не була пошкоджена або змінена за час транспортування.
Метод розповсюджується на жири тваринного походження та олії.
ТН — 4 для діапазону від 0 до 150°С, ТН — 4 для діапазону від 100 оС до 250 °С, з ціною поділки 1°С.
Дозволено застосування інших засобів вимірювання з метрологічними характеристиками, устатковання з технічними характеристиками та реактиви кваліфікації не гіршої ніж вищезгадані.
Готуючи пробу, яку випробовують, забезпечують мінімальну кількість її переливань.
За вмістом вологи в пробі олії або жирі більше ніж 0,05 %, проводять видалення вологи.
Центрифугують оброблену олію 2500 об/хв протягом (3 — 5) хв, поки буде одержана достатня кількість прозорої олії або жиру для визначання температури спалаху.
Встановлюють накривку з отвором на тигель, фіксують його положення в пристрої. Встановлюють термометр в отвір у накривці, щоб він перебував не менше ніж 43 мм і не більше ніж 46 мм нижче за край тигля, який відповідає рівню нижньої поверхні частини накривки всередині вмістища.
Примітка. У разі використання методу для опосередкованого визначання вмісту розчинника в олії нагрівають пробу спочатку до температури 170 °С протягом (15 - 20) хв, після чого темп нагрівання сповільнюють до зазначеного у 6.2.6.
За спалах вважають появу синього полум’я. Саме спалах не повинен бути переплутаний із синюватим ореолом, що іноді оточує випробовувальне полум’я.
Примітка 1. Не дозволено відкривати тигель більше одного разу протягом кожного визначання для запобігання випаровування розчинника, який присутній в такій концентрації, що може відбутися виникнення спалаху. Це призводить до неправильного результату у вимірюванні температури спалаху.
Примітка 2. Щоб одержати високоточний рівень температури спалаху, процедуру потрібно повторити за температур, відмінних від 121 °С. Для кожного температурного визначання потрібно використовувати свіжі порції проб.
У разі досягнення олією температури, що на 30 °С нижче передбачуваної температури спалаху, нагрівання ведуть так, щоб температура випробовуваної олії підвищувалася зі швидкістю
За температури на 10 °С нижче очікуваної температури починають проводити випробовування на спалах, відкриваючи прилад поворотом пружинного важеля точно через хвилину (за секундоміром), тобто через кожні 2 °С. Перед випробовуванням припиняють перемішування і виконують вимірювання, відкриваючи прилад обертом пружинного важеля, який опускає полум’я. Полум’я опускають у паровий простір за 0,5 с та залишають у нижньому положенні (2 — 3) с після чого піднімають у вихідне положення. Випробовування на спалах можна також провести за допомогою заздалегідь запаленого сірника, опускаючи його полум’я в паровий простір.
Якщо спалах не стався, олію знову перемішують і повторюють випробовування через одну хвилину.
За температуру спалаху вважають покази термометра у момент чіткої появи першого полум’я над поверхнею олії у тиглі.
Після отримування першого спалаху випробовування продовжують, повторюючи запалювання через хвилину. Якщо у цьому разі спалаху не станеться, всі випробовування повторюють. Якщо під час нового випробовування температура спалаху, яка була отримана під час першого визначання, повториться, а повторного спалаху через 2 °С також не станеться, випробовування вважають закінченим і за температуру спалаху беруть покази термометра в момент першої появи синього полум’я над поверхнею випробовуваної олії. Випробовування виконують паралельно
Якщо випробовуванню піддають олію, температура спалаху якої невідома, проводять попереднє визначання температури спалаху. Після встановлювання наближеної температури спалаху проводять повторне визначання згідно з порядком, вказаним у 6.2.4 — 6.2.8.
7 ПРАВИЛА ОПРАЦЬОВУВАННЯ РЕЗУЛЬТАТУ АНАЛІЗУ
За результат випробовування беруть покази термометра для двох паралельних визначань зі свіжими порціями олії, що відрізняються одне від одного не більше ніж на 3 °С.
У разі більшого розходження між двома паралельними випробовуваннями роблять третє випробовування зі свіжою порцією олії.
За кінцевий результат беруть середнє арифметичне з двох визначань, що відрізняються один від одного не більше ніж на 3 °С.
8 ПРАВИЛА ОФОРМЛЮВАННЯ РЕЗУЛЬТАТУ АНАЛІЗУ
Якщо було отримано різні результати, то ігнорують результат «не спалахне».
Необхідно також вказати ті умови дослідження, які не наведені у даному стандарті, але які могли вплинути на результат.
Необхідно також вказати ті умови дослідження, які не наведені у даному стандарті, але які могли б вплинути на результат.
ДОДАТОКА (довідковий)
БІБЛІОГРАФІЯ
УКНД 67.200.10
Ключові слова: жири, олії, температура спалаху, закритий тигель.
Редактор С. Ковалець
Технічний редактор О. Марченко Коректор Т. Нагорна Верстальник Р. Дученко
Підписано до друку 10.10.2006 Формат 60 х 84 1/8. Ум. друк. арк. 0,93. Зам.Цінадоговірна.
Відділ редагування нормативних документів ДП «УкрНДНЦ» 03115, м. Київ, вул. Святошинська, 2