Страница 5: ДБН В.2.2-23:2009. Здания и сооружения предприятия торговли (32534)

Внутренняя поверхность охлаждаемых камер должна предусматириваться из материалов, которые при контакте с пищевыми продуктами не выделяют вредных веществ в концентрациях, превышающих допустимые, регламентируемые СанПиН 42-123-4240.

1. В ограждающих конструкциях охлаждаемых камер не допускается прокладка трубо-проводов водопровода и канализации, коробов вентиляции и электрокабелей.
2. Высота камер в чистоте должна быть не менее 2,7 м и не более 3,5 м.

При большей высоте и когда камеры размещаются под жилыми комнатами и под другими помещениями, где постоянно находятся люди, следует предусматривать самостоятельное перекрытие над камерами и проветриваемое пространство между перекрытиями камер и здания.

6.3.20Зону для приема и хранения тары и товаров, которые не требуют охлаждения, можноустраивать в виде единого объема, не расчлененного перегородками. Ширину этого помещенияследует принимать не менее 6 м.

6.3.21Состав помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже следуетпринимать в соответствии с приложениями П и Р.

Площади помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже по видам магазинов продовольственных и непродовольственных товаров и рынков следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям площади для этой группы неторговых помещений согласно приложениям Л, М и Н.

6.4 Подсобные, служебные и бытовые помещения

6.4.1Состав подсобных, служебных и бытовых помещений следует принимать согласно приложениям П и Р.

Площадь подсобных, служебных и бытовых помещений продовольственных и непродовольственных магазинов и рынков следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям площади для этой группы неторговых помещений согласно приложениям Л, М и Н.

6.4.2Помещения для приема стеклянной тары предусматривают, как правило, в универсамах,гастрономах, магазинах "Диетпродукты", "Продукты", "Товары повседневного спроса" и "Соки-напитки", принимая площади этих помещений в зависимости от величины магазинов при тор-говой площади магазина: до 150 м2 - 18 м2; более 150 м2 до 250 м2 - 24 м2 (в сельских поселениях -18м2); более 250 м2 до 1000 м2 - 36 м2 (в сельских поселениях - 24 м2); более 1000 м2 - 60 м2(в сельских поселениях - 36 м2).

С.18 ДБН В.2.2-23:2009

1. Количество санитарно-гигиенических приборов для персонала в бытовых помещенияхпродовольственных и непродовольственных магазинов следует определять в соответствии с тре-бованиями СНиП 2.09.04.
2. Общественные туалеты для посетителей следует проектировать в магазинах классифика-ционных групп IH, IIН торговой площадью 2500 м2 и более из расчета один санитарный приборна 600 м2 торговой площади, но не менее четырех санитарных приборов.

Рекомендуется проектировать общественные туалеты для покупателей в магазинах групп IIIН, IVH из расчета один санитарный прибор на 600 м2 торговой площади, но не менее двух санитарных приборов.

6.4.5Общественные туалеты следует проектировать раздельными для мужчин и женщин.В общественных туалетах следует предусматривать:

• ширину кабины - не менее 0,8 м, глубину - не менее 1,2 м;
• не менее одной кабины с шириной не менее 1,65 м и глубиной - не менее 1,8 м для инва-лидов-колясочников;
• не менее одной кабины с поручнями, расположенными по боковым сторонам, для инва-лидов, использующих для передвижения костыли и прочие приспособления;
• не менее одного писсуара на высоте не более 0,4 м с вертикальными опорными поручнями сдвух сторон - для инвалидов;
• не менее одной раковины в умывальных на высоте не более 0,8 м от уровня пола, нарасстоянии от боковой стены не менее 0,2 м с опорными поручнями.

7САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. Участок, который предлагается для размещения торгового предприятия, должен отвечатьтребованиям санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов по уровняместественных и искусственных радионуклидов, содержанию потенциально опасных для человекахимических и биологических веществ в воздухе, грунте, физических факторов воздействия (шум,вибрации, инфразвук, электромагнитные поля и т.п.) и других согласно ДСП 173, ДГН 6.6.1-6.5.001(НРБУ), ДБНВ.1.4-1.01,ДСП201, ДСанПіН 239, СН 3077, СанПиН 42-120-4948, СН 1757.
2. Площадь земельного участка для размещения предприятия торговли должна быть доста-точной для подъезда к нему автомобилей и разгрузки товаров, организации стоянок автотран-спорта сотрудников и посетителей.
3. Проект предприятия торговли должен иметь раздел по оценке воздействий на окру-жающую природную среду (ОВОС), где следует предусмотреть условия удаления газовых,жидких и твердых выбросов согласно требованиям ДБН А.2.2-1, ДСП 201, СанПиН 42-128-4690,СанПиН 42-121-4130, СанПиН 4630, ДСанПіН 2.2.7.029.
4. Размещение встроенных и встроенно-пристроенных предприятий торговли не должнонарушать гигиенические нормативы физических, химических и биологических факторов в поме-щениях жилых зданий.
5. В помещениях предприятий розничной торговли, в том числе торговых залах магазинов,а также подсобных и служебных помещениях предусматривается естественное или только искус-ственное, или совмещенное освещение согласно ДБН В.2.5-28 с учетом требований по энерго-сбережению.

Вторговых залах магазинов с искусственным освещением следует предусматривать приме-нение отделочных материалов с высоким коэффициентом отражения, высокоэффективных раз-рядных ламп и систем автоматического управления освещением.

7.6В предприятиях торговли следует применять строительные и отделочные материалы иоборудование, имеющие положительное заключение государственной санитарно-гигиеническойэкспертизы и отвечающие требованиям ДГН 6.6.1-6.5.001 (НРБУ),ДБН В.1.4-1.01, ДБН В.1.4-2.01.

ДБН В.2.2-23:2009 С. 19

1. Полимерные материалы во внутренней отделке следует использовать в соответствии сперечнем полимерных материалов и изделий, разрешенных Министерством здравоохраненияУкраины для использования в строительстве (СанПиН 6027.А), чтобы предотвратить загрязнениевоздуха помещений выше предельно-допустимых концентраций химических веществ, регламент-тируемых ГОСТ 12.1.005.
2. Стены и перегородки в помещениях с влажным режимом должны иметь влагостойкуюотделку на высоту 2,0 м, в охлаждаемых камерах - на всю высоту помещения, как правило, гла-зурованной плиткой.
3. Отметка пола помещений у входа в магазин должна быть выше отметки тротуара передвходом на 0,15 м и более.

Допускается принимать отметку пола у входа в магазин в одном уровне с тротуаром или с заглублением ниже его отметки при условии защиты входных проемов от попадания поверхностных вод и осадков. В этих случаях над входом следует предусматривать козырек.

1. При проектировании элементов конструкций, узлов их соединений, окон и дверей, атакже вентиляционных решеток и элементов других систем зданий предприятий торговли следуетучитывать требования по защите помещений от проникновения паразитирующих животных инасекомых.
2. При оборудовании здания предприятия торговли согласно 9.1.5 лифтами габариты кабинхотя бы одного из них должны обеспечивать возможность транспортирования человека наносилках.
3. Обустройство автономных котельных для теплоснабжения предприятий торговли допус-кается при наличии положительного заключения государственной санитарно-эпидемиологичес-кой экспертизы.
4. Системы отопления, вентиляции и кондиционирования должны обеспечивать в поме-щениях гигиенические требования по температуре, относительной влажности и движению воз-духа, кратности воздухообмена и содержанию химических веществ на уровне предельно-допус-тимых концентраций (ПДК) для атмосферного воздуха.
5. Системы вентиляции, кондиционирования и отопления, а также теплотехнические ха-рактеристики ограждающих конструкций должны быть запроектированы так, чтобы не допускатьувлажнения (путем конденсации, капиллярности, затекания дождевых и талых вод и т.п.) внут-ренних поверхностей и элементов предприятий торговли и создания условий для размноженияплесневых грибов различных видов.
6. В системах кондиционирования воздуха предприятий торговли рекомендуется исполь-зовать биполярные коронные ионизаторы с созданием в обслуживаемом пространстве концен-траций легких положительных и отрицательных аэроионов 1000-3000 ионов/см3 при соблюдениипоказателя преимущества полярности от -0,11 до +0,11 согласно СН 2152.
7. Звукоизоляция и виброизоляция строительных конструкций отдельно стоящих предприятий розничной торговли и встроенно-пристроенных (пристроенных) или встроенных в жи-лые здания или здания иного назначения должны отвечать требованиям ДБН В.1.2-10, СНиП II-12,СН 1304, СН 3077, ДСН 3.3.6.037, ДСН 3.3.6.039.
8. Допустимые уровни шума, создаваемые системами вентиляции и другим инженерно-техническим оборудованием (лифты, насосы, электродвигатели, трансформаторы, холодильноеоборудование и т.п.) встроенных и встроенно-пристроенных в жилые здания предприятий тор-говли, необходимо принимать на 5 дБА ниже (поправка минус 5 дБА) соответствующих гиги-енических нормативов для ночного времени суток в жилых помещениях.
9. Допустимые уровни вибрации и инфразвука от внешних и внутренних источников взданиях со встроенными и встроенно-пристроенными предприятиями торговли не должны вжилых помещениях превышать величин, регламентируемых СН 1304 и СанПиН 42-120-4948.

С.20 ДБН В.2.2-23:2009

1. Уровни напряженности статического электрического поля на расстоянии 0,2 м от полаи стен не должны превышать 20 кВ/м при относительной влажности воздуха в пределах 30-60 %согласно ГОСТ 12.1.045 и СН 1757.
2. Уровни напряженности электрического поля 50 Гц от ограждающих помещения повер-хностей на расстоянии 0,2 м не должны превышать 500 В/м согласно требованиям ДСанПіН 239.
3. Уровни магнитного поля 50 Гц от ограждающих помещения поверхностей на расстоянии0,2 м не должны превышать 0,3 мкТл.

7.22Уровни электромагнитного излучения на постоянных рабочих местах в помещенияхпредприятий торговли не должны превышать регламентируемых ДСанПіН 3.3.6-096.

При оборудовании рабочих мест регистраторов торговых операций (контролеров-кассиров) компьютерами они должны отвечать требованиям ДСанПіН 3.3.2-007.

Предельно-допустимые уровни электромагнитных излучений от внешних источников из встроенных и встроенно-пристроенных предприятий торговли в помещениях жилых зданий не должны превышать требований ДСанПіН 239.

1. Удельная эффективная активность естественных радионуклидов (ЕРН) в строительныхматериалах и сырье, которые используются в строительстве предприятий торговли, не должнапревышать 370 Бк/кг.
2. Мощность поглощенной в воздухе дозы (МПД) гамма-излучения в помещениях пред-приятий торговли, которые сдаются в эксплуатацию, не должна превышать 73 пГр/с (30 мкР/ч),а в эксплуатирующихся - 122 пГр/с (50 мкР/ч).
3. Среднегодовая эквивалентная равновесная активность радона-222 в воздухе помещенийпредприятий торговли, которые проектируются, вновь построены и реконструированы, не должнапревышать 50 Бк/м3, а в тех, которые эксплуатируются, - 100 Бк/м3 согласно требованиямДГН 6.6.1-6.5.001 (НРБУ).

8 ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

8.1 Проектирование предприятий торговли следует осуществлять в соответствии с требованиями ДБН В. 1.1-7, ГОСТ 12.1.004, НАПБ Б.01.005, других соответствующих документов, а также с учетом требований настоящего раздела.

Наибольшую площадь этажа или его части между противопожарными стенами 1-го типа (противопожарного отсека) в зависимости от степени огнестойкости и этажности зданий предприятий торговли следует принимать согласно таблице 2.

Таблица 2

ДБН В.2.2-23:2009 С. 21

8.2Для расчета путей эвакуации количество покупателей, одновременно находящихся вторговом зале, следует принимать из расчета на одного человека (включая площадь, занятуюоборудованием):

• для магазинов - 3,0 м2 площади торгового зала в городах и поселках; 2,0 м2 - в сельскихпоселениях;
• для рынков - 1,6 м2 площади торгового зала рыночной торговли.

При расчете эвакуации из торговых залов магазинов следует учитывать будущее расширение торгового зала согласно 6.1.4 настоящих Норм.

8.3Из торгового зала должно быть предусмотрено не менее двух рассредоточенных эвакуаци-онных выходов непосредственно наружу или в лестничные клетки типа СК 1, имеющие двери сустройствами самозакрывания и уплотнения в притворах. Допускается предусматривать эвакуа-ционные выходы на лестницы типа С2 при условии выполнения требований 8.9 настоящих Норм.

Расстояния от наиболее утдаленной точки торгового зала до ближайшего эвакуационного выхода наружу или в лестничную клетку следует определять согласно таблице 3, исходя из объема зала и степени огнестойкости здания.