ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
ПОСУДА ИЗ МЕЛЬХИОРА,
НЕЙЗИЛЬБЕРА, ЛАТУНИ
С ХРОМОВЫМ ИЛИ НИКЕЛЕВЫМ
ПОКРЫТИЕМ
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
БЗ 4-96
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
Москв
а
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
П
ГОСТ
24308-80
Общие технические условия
Utensils of copper-nickel alloy, German silver and
brass with chrome or nickel coating.
General specifications
ОКП 19 9100
Дата введения 01.01.82
Настоящий стандарт распространяется на цельноштампованную и сборную посуду из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием, бытового назначения или для предприятий общественного питания.
Обязательные требования к посуде, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 2.17—2.19; 3.4 (в части ссылки на пп. 2.17—2.19); 4.9; 5.5 (в части нанесения знака соответствия).
(Измененная редакция, Изм. № 4).
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ
Виды, основные параметры и размеры посуды должны соответствовать таблице. Допускается по согласованию с потребителем изготовлять посуду других видов, размеров и вместимостей.
Издание официальное
Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1980 © ИПК Издательство стандартов, 1997 Переиздание с ИзменениямиТаблица 1
Р а з м е р ы, мм
|
Наименование вида изделия |
Длина или диаметр (доп. откл. ±5) |
Ширина (доп. откл. ±3) |
Высота (доп. откл. ±3) |
Вместимость, см3 |
|
Чайник (простой |
|
|
|
450125 |
|
или фасонный) |
— |
— |
— |
500125 |
|
|
|
|
|
750135 |
|
|
|
|
|
850150 |
|
|
|
|
1000150 |
|
|
|
1500175 |
|||
|
|
20001100 |
|||
|
|
— |
— |
25001125 |
|
|
|
— |
— |
— |
30001150 |
|
|
— |
— |
— |
35501175 |
|
Кофейник (с гейзером или без гейзера простой или фасонный) |
|
|
|
500125 |
|
|
— |
750135 |
||
|
|
— |
— |
— |
1000150 |
|
|
— |
— |
— |
1500175 |
|
Сахарница (простая или фасонная) |
|
|
|
150110 |
|
|
180110 |
|||
|
|
200115 |
|||
|
|
|
250115 |
||
|
|
— |
— |
400120 |
|
|
|
— |
— |
— |
500125 |
|
|
— |
— |
— |
750125 |
|
Сливочник (простой или фасонный) |
10015 |
|||
|
|
— |
— |
— |
200110 |
|
Подстаканник |
63-75 |
— |
40-75 |
— |
|
|
63-75 |
— |
75-100 |
— |
|
Молочник (простой или фасонный) |
— |
— |
— |
300115 |
Продолжение табл. 1
Р а з м е р ы, мм
|
Наименование вида изделия |
Длина или диаметр (доп. откл. ±5) |
Ширина (доп. «пел. ±3) |
Высота (доп. откл. ±3) |
Вместимость, см3 |
|
Поднос круглый (простой или фасонный) |
135 |
|
От 10 до 25 включ. |
|
|
|
200 |
— |
То же |
|
|
|
260 |
— |
» |
|
|
|
300 |
— |
|
|
|
|
370 |
— |
|
|
|
|
500 |
|
___ |
|
|
Поднос овальный (простой или фасонный) |
(390) |
260 |
От 10 до 25 включ. |
|
|
|
400 |
260 |
То же |
|
|
|
410 |
225 |
|
|
|
|
420 |
280 |
|
|
|
|
(425) |
(285) |
» |
|
|
|
480 |
280 |
» |
|
|
|
480 |
320 |
|
|
|
|
500 |
360 |
|
|
|
|
(510) |
360 |
» |
|
|
Поднос прямо угольный (простой или фасонный) |
400 |
220 |
От 20 до 30 включ. |
|
|
|
(405) |
(225) |
То же |
— |
|
|
410 |
310 |
От 20 до 30 включ. |
1 |
|
|
400 |
300 |
То же |
|
|
|
500 |
300 |
|
|
|
|
500 |
400 |
|
|
|
Ваза (простая или фасонная) |
НО |
—» |
65 |
|
|
|
140 |
— |
60 |
|
|
|
160 |
— |
60 |
|
|
|
180 |
180 |
15 |
|
|
|
200 |
— |
40 |
|
|
|
200 |
200 |
30 |
|
|
|
210 |
95 |
45 |
|
|
|
250 |
— |
50 |
—Г |
Продолжение табл. 1
Р а з м с р ы, мм
|
Наименование вида изделия |
Длина или диаметр (доп. ОТКЛ. ±5) |
Ширина (доп. ОТКЛ. ±3) |
Высота (доп. ОТКЛ. ±3) |
Вместимость, см3 |
|
Кофеварка (турочка) |
|
|
|
125110 |
|
|
200115 |
|||
|
|
|
250115 |
||
|
|
— |
360115 |
||
|
|
— |
— |
— |
500125 |
|
|
— |
|
— |
600125 |
|
Ведро для охлаж- |
|
|
|
|
|
дения шампанского |
— |
— |
— |
45001225 |
|
Холодильная под- |
|
|
|
250115 |
|
ставка для икры |
—. |
—. |
— |
|
|
|
— |
— |
— |
500125 |
|
Конфетница |
200115 |
|||
|
|
|
__ |
250115 |
|
|
|
' |
300115 |
||
|
|
— |
— |
— |
400120 |
|
|
— |
- |
— |
750140 |
|
Компотница |
—— |
300115 |
||
|
|
— |
— — |
— |
500125 |
|
Хлебница |
315 |
215 |
От 30 до 45 включ. |
|
|
Поднос много- |
|
|
|
|
|
гранный (простой или фасонный) |
500 |
440 |
От 10 до 25 включ. |
|
Примечание. Размеры, указанные в скобках, в новых разработках не применять.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Посуда должна изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, технического описания образца, по рабочим чертежам на конкретную продукцию и образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке.
Допускается по согласованию с потребителем изготовлять посуду других видов, размеров и вместимостей.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
Посуда должна изготовляться из мельхиора марки МН 19 и нейзильбера марки МНЦ 15—20 по ГОСТ 492, латуни марок Л63, Л68, Л96 по ГОСТ 15527.
Допускается для изготовления отдельных деталей (носиков чайников) применять латунь марки Л90 по ГОСТ 15527.
Металлическая арматура посуды должна изготовляться из латуни марок Л63, Л68, Л96 и ЛС 59—1 по ГОСТ 15527, алюминия марок АДО, АД1 по ГОСТ 4784 и АО, А5, А7 по ГОСТ 11069 и нейзильбера марки МНЦ 15—20 по ГОСТ 492.
Допускается применение углеродистой стали обыкновенного качества марок СтЗ, Ст5 по ГОСТ 380 для не имеющих контакта с пищевыми продуктами деталей, запрессованных в пластмассовую арматуру, крепежных винтов и гаек с последующим хромированием или никелированием.
Пластмассовая арматура посуды должна изготовляться из фенопласта группы 02 марки 02—010—02 или группы 03 марки 03—010—02 или группы 05 марки 05—010—02 по ГОСТ 5689, аминопласта марки МФБ1 по ГОСТ 9359.
В качестве припоя при сборке изделий должны применяться: олово марок 01, 02 по ГОСТ 860, латунь марок Л63, Л68, Л96 по ГОСТ 15527, припои серебряные марок ПСрО 10—90, ПСрЮ, ПСр25, ПСр25Ф, ПСр40, ПСр65, ПСр70 по ГОСТ 19738; припои оловянно- свинцовые марок ПОС40, ПОС61, ПОС90 по ГОСТ 21930 и ГОСТ 21931; припои медно-фосфористого сплава марок МФ9, МФ10 по ГОСТ 4515.
Допускается применение припоя марки ПОМК при изготовлении чайников из нейзильбера, предназначенных для заливки кипятка без прямого нагрева. Химический состав припоя должен соответствовать указанному в табл. 2.
Таблица 2
|
Марка сплава |
Массовая доля, % |
|||||
|
основных компонентов |
примесей, не более |
|||||
|
медь |
кремний |
олово |
свинец |
МЫШЬЯК |
||
|
ПОМК |
3-7 |
0,01-0,15 |
Ост. |
0,25 |
0,01 |
|
Внутренняя поверхность посуды должна быть покрыта оловом марки 02 по ГОСТ 860 или никелем марки Н-2 по ГОСТ 849 или иметь двухслойное покрытие никель-олово.
Толщина однослойного покрытия олова не должна быть менее 9 мкм, никеля — менее 6 мкм. При двухслойном покрытии толщина слоя никеля не должна быть менее 3 мкм, олова — менее 6 мкм по ГОСТ 9.303.
Наружная поверхность посуды и крепежных винтов и гаек должна быть покрыта хромом марки Х0 по ГОСТ 5905 или никелем марки Н-2 по ГОСТ 849 или иметь двухслойное покрытие никель- хром. Толщина хромового покрытия не должна быть менее 1 мкм, никелевого — менее 6 мкм по ГОСТ 9.303.
2.7. (Измененная редакция, Изм. № 1).
