---

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР

АНАЛИЗАТОРЫ

ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКИЕ

ДЛЯ КОНТРОЛЯ pH МОЛОКА

МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 19881—74

Издание официально

е

Цена 3 коп.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва

Редактор Т. П. Шашина
Технический редактор В. Н. Прусакова
Корректор ЛІ. Лі. Герасименко

Сдано в наб. 05.10.81 Поди, в пен. 17.11.81 0,75 п. л. 0,68 уч.-изд. л. Тир. 6000 Цена 3 коп.

Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, Москва, Д-557, Новопресненский пер., д. 3.
Вильнюсская типография Издательства стандартов, ул. Миндауго, 12/14. Зак. 3758

УДК 637.127.6 : 006.3S4

АНАЛИЗАТОРЫ ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКИЕ
ДЛЯ КОНТРОЛЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ
ПРОДУКТОВ

Общие технические условия

Potentiometric analyzers for pH-control of
milk and dairy products.

General specifications

ОКП 42 1522

П

Группа П63

ГОСТ
19881-74*

остановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 21 июня 1974 г. № 1520 срок введения установлен

с 01.01 1976 г.

Проверен в 1980 г. Срок действия продлен до 01.01 1986 г.

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на стационарные ана­лизаторы потенциометрические (в дальнейшем —■ анализаторы), предназначенные для контроля pH молока и молочных продуктов.

1. ТИПЫ И ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

   1. Анализаторы должны изготовляться двух типов:

1. — для контроля pH в пробах;

2. — для контроля pH в потоке и резервуарах.

Таблица 1

ед. pH

Издание официальное Перепечатка воспрещена

* Переиздание август 1981 г. с Изменением № 1, утвержденным в январе 1981 г. (ИУС 4—1981 г.).

© Издательство стандартов, 1981и

Продолжение табл. 1 ед. pH

1. 4. Значение выходного сигнала анализатора типа 2 должно выбираться из ряда по ГОСТ 9895—78: 0—10 мВ; 0—100 мВ; 0—5 мА.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Основная приведенная погрешность анализаторов не дол­жна превышать значений, указанный в табл. 2.

Таблица 2

температура окружающего воздуха для анализаторов типа '1— по группе 4, для анализаторов типа 2 — по группе 3 ГОСТ 12997г—76;

относительная влажность — до 95% при температуре окружаю­щего воздуха 25°С; ^!

напряжение питания 220 +22 В; частота 50± 1 Гц;

напряженность внешних магнитных полей — не более 400 А/м по ГОСТ 22729—77;

температура молока и молочных продуктов — от 5 до 35°С;

давление молока и молочных продуктов в потоке и резервуа­рах — от 0 до 0,6 МПа.

Конкретные допустимые значения давления следует устанавли­вать в технических условиях на анализаторы конкретных типов.

Материалы, предназначенные для изготовления чувствительных элементов анализаторов типа 2, должны выдерживать в течение 15 мин воздействие раствора азотной кислоты по ГОСТ 701—78 или едкого натра по ГОСТ 2263—79 концентрацией до 1,5%, на­гретого до температуры 70°С, а также воздействие воды, нагретой до температуры 90°С, или в течение 15 мин раствора хлорной извести по ГОСТ 1692—58 концентрацией 200 мг/л в і течение 5 мин. _ [

(Измененная редакция, Изм. № 1).

стеклянный электрод;

вспомогательный электрод;

электролитичеркий ключ; '

калий хлористый х. ч. по ГОСТ 4234—-77;

стандарты-титры для приготовления образцовых буферных ра­створов по ГОСТ 8.135—74.

К каждому анализатору должна прилагаться эксплуатацион­ная документация по ГОСТ 2.601—68.-

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   1. Для проверки соответствия анализаторов требованиям на­стоящего стандарта предприятие-изготовитель должно проводить государственные, приемо-сдаточные, периодические испытания и испытания на надежность.

   2. Государственным испытаниям должны подвергать не ме­нее трех анализаторов. Порядок проведения государственных ис­пытаний — по ГОСТ 8.001—80.

   3. Приемо-сдаточным испытаниям должны подвергать каж­дый анализатор на соответствие требованиям п. 2.18.

   4. Периодическим испытаниям должны подвергать не менее трех анализаторов из числа прошедших приемо-сдаточные испы­тания не реже раза в год на соответствие всем требованиям на­стоящего стандарта, кроме п. 2.15.

При несоответствии анализаторов хотя бы одному из требова­ний настоящего стандарта проводят повторные испытания удво­енного числа анализаторов по полной программе. Результаты повторных испытаний являются окончательными.

1. 5. Испытания на надежность должны проводить не реже од­ного раза в три года по ГОСТ 20699—75.

2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

   1. Основную приведенную погрешность анализатора (п. 2.1) должны проверять на образцовых буферных растворах со значе- ниєм pH, близким к началу и концу заданного диапазона' измере­ния, в последовательности, изложенной ниже.

Измеряют pH образцового буферного раствора со значением, близким к началу диапазона. Затем электроды. промывают и из­меряют pH образцового буферного раствора со значением, близ­ким к концу диапазона. В каждом растворе проводят три изме­рения.

Перед испытанием анализатор настраивают по буферному рас­твору со значением pH, близким к середине того же диапазона измерения. Основную приведенную погрешность в процентах опре­деляют по формуле

6= рН-»£-Р^н^ф. . 100, (1)

где рНизм — измеренное значение pH образцового буферного рас­твора;

рНбуф — действительное значение pH буферного раствора, приготовленного по методике, приведенной в обяза­тельном приложении;

ДрН — разность между верхним и нижним пределам» изме­рения.

Анализатор считается выдержавшим испытание, если макси­мальная величина 6 не превышает значений, указанных в табл. 2.

Анализатор настраивают по образцовому буферному раствору по ГОСТ 8.135—74 со значением pH, равным 4,002, при темпера­туре 20°С, и выдерживают в рабочем состоянии анализаторы ти­па 1 в течение 8 ч, типа 2 — в течение 24 ч. Показания анализа­тора записывают через каждые 2 ч.

Анализатор считается выдержавшим испытание, если наиболь­шее отклонение показаний от отметки на шкале, соответствующей 4,00 pH, не превышает значений, указанных в п. 2.2.

При испытаниях значение pH буферного раствора должно под­держиваться неизменным.

Изменяя температуру буферного раствора в терм9стате от 5 до 35°С, записывают показания анализатора через каждые 5°С.

И

формуле

(2)

табл. 3, •

зменение показаний анализатора рассчитывают по ' . _ (pHn-pHJ-5 .

^йт~ /=20

где t— темпертура буферного раствора;

рНх — измеренное значение pH при температуре t;

рНп— значение pH, соответствующее указанному в при той же температуре Л

ТаблицаЗ ед. pH

Анализатор считается выдержавшим испытание, если д_т не превышает ±0,01 pH.

Перед испытанием анализатор следует настроить по соответ­ствующему буферному раствору при температуре раствора 20°С.

Проверку следует проводить на анализаторах с разностью меж­ду нижним и верхним пределами в 1 ед. pH.

Анализатор помещают в камеру влажности, выдерживают при температуре 25±2°С и относительной влажности до 80% в тече­ние 2 ч и настраивают по буферному раствору по ГОСТ 8.135—74 со значением pH, равным 4,08, при температуре 25°С. Затем повы­шают относительную влажность до 95±3% и анализатор выдер­живают в течение 6 ч, после чего измеряют значение pH буфер­ного раствора.

Изменение показаний .анализатора в процентах рассчитывают по формуле

^6в=Р-^Нд7н°⁸ -¹⁰⁰’ (3)

где рНв — измеренное значение pH образцового буферного рас­твора послё выдержки в камере влажности;

АрН — разность между верхним и нижним пределами изме­рений.

Анализатор считается выдержавшим испытание, если ё_в не превышает 0,75 значения основной приведенной погрешности.

Промытые электроды помещают в буферный раствор со-зна­чением pH, равным 6,881, при температуре 20°С, и секундомером определяют время с момента погружения электродов в раствор до момента, когда стрелка! прибора достигнет значения, отличающе­гося от 6,881 pH на величину основной приведенной погрешности.