ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия Стр. 1 из 20.
ГОСТ 11048—95
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЖМЫХ РАПСОВЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск
ГОСТ И 048—95
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией, научно-производственным объединением “Масложирпром”
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 7—95 от 26 апреля 1995 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства |
Наименование национального органа стандартизации |
Республика Беларусь Российская Федерация Республика Казахстан Республика Молдова Республика Таджикистан Украина |
Белстандарт Госстандарт России Госстандарт Республики Казахстан Молдовастандарт Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации Госстандарт Украины |
3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 19 июля 1995 г. № 394 межгосударственный стандарт ГОСТ 11048—95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1996 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 11048—64, кроме разд. 1а
© ИПК Издательство стандартов, 1995
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России иГОСТ 11048—95
Содержание
Область применения 1
Нормативные ссылки 1
Технические требования 3
Характеристики . 3
Требования к сырью . 5
Упаковка 5
Маркировка 5
Правила приемки 6
Методы испытаний 6
Указание по применению 13
Транспортирование и хранение 13
Гарантии изготовителя 14
Приложение А Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоак
тивности в кормовых продуктах 14
Приложение Б Показатели для определения общей энергетической питательности рапсового жмыха ...... 14s
("OCT 11048—95 Жмых рапсовый. Технические условия
В каком месте |
Напечатано |
Пункт 5.6.5.2. >рмула (3) |
^.002829^, . Л- ^100100 Хг~ m(l00-(M+W) |
(ИУС № 7 2002 г.)Должно быть
0,002829 ■ Vi ■ Ио ■ К
А 100100
/я[100-(Л/+РИ)]
95 Жмых рапсовый. Технические условия Стр.
ГОСТ 11048—95
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
J t і J (*> (jt J Й
Технические условия
Rape cake
Specifications
Дата введения t996—07—Oi
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на рапсовый жмых, получаемый при отжиме растительного масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян рапса.
Рапсовый жмых предназначен для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных и для производства комбикормовой продукции.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение се безопасности для жизни, здоровья животных и для окружающей среды, излож^ены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4, 3.3.2.
НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия
ГОСТ |
2226- |
88 |
Мешки бумажные. Технические условия |
гост |
3760— |
-79 |
Аммиак водный. Технические условия |
гост |
4204— |
.77 |
Кислота серная. Технические условия |
гост |
4328- |
₽77 |
Натрия гидроокись. Технические условия |
гост |
4463- |
-76 |
Натрий фтористый. Технические условия |
гост |
5839— |
-77 |
Натрий щавелевокислый. Технические условия |
гост |
6709- |
-72 |
Вода дистиллированная. Технические условия |
гост |
9159— |
-71 |
Семена горчицы (промышленное сырье). Требо |
вания при заготовках и поставках. Технические условия
ГОСТ 10583—76 Рапс для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ 10853—88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями
Издание официалы км?
ГОСТ 11048—95
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13496.2—91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.4—84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.15—85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырого жира
ГОСТ 13496.19—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырьс. Методы определения нитритов и нитратов
ГОСТ 13979.0—86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13979.1—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13979.4—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета и запаха, количества темных включений и мелочи
ГОСТ 13979.5—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
ГОСТ 13979.6—69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
ГОСТ 14192—77 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 20490—75 Калий марганцевокислий. Технические условия
РОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия
ГОСТ 24363—80 Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929—86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 29169—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования
2ГОСТ 29251—91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть
Общие требования
ТУ 6—09—1181—76 pH-бумага универсальная
ТУ 6—09—1676—77 Фильтры бумажные
ТУ 6—09—3467—73 Спирт амиловый
$ ТРЕБОВАНИЯ
Рапсовый жмых должен быть выработан в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
Характеристики
По органолептическим показателям рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 1.
По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и для окружающей среды, рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 2.
Т а б л и ц а I
П оказатель |
Характеристика |
Метод испытания |
Цвет Запах |
От серого до светло-коричневого Свойственный рапсовому жмыху, без постороннего запаха |
Но ГОСТ 13979.4 По ГОСТ 13979.4 |
Таблица 2
Показатель |
Норма |
Метод испытания |
Массовая доля алаги и летучих веществ, % |
6—9 |
По ГОСТ 13979.1 |
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более Массовая доля металлопримессй. |
1,5 |
Но ГОСТ 13979.6 |
%, не более: — частицы размером до 2 мм — частицы размером более 2 мм и частицы с острыми режущими краями Содержание микотоксинов, млн"1 (мг/кг), не более: |
0,01 Не допускаются |
По 5.3 |
— афлатоксин |
0,005 |
Но 5.4 |
ГОСТ 11048—95
Окончание таблицы 2
Показатель |
Норма |
Метод испытания |
Содержание токсичных элементов, млн"1 (мг/кг), не более; — ртути — кадмия — свинца Массовая доля изотиоцианатов в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) Содержание нитратов, млн”1 (мг/кг), не более Содержание нитритов, млн'1 (мг/кг), не более Зараженность вредителями |
0,02 0,1 0,5 0.8 Не допускаются 450 10 Не допускается |
По ГОСТ 26927 По ГОСТ 26933 По ГОСТ 26932 По 5 6 По 5.5 По ГОСТ 13496.19 По ГОСТ 13496.19 По ГОСТ 10853 |
Жмых из семян рапса, выращенных в зонах облучения, должен быть подвергнут контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении А.
Содержание пестицидов в рапсовом жмыхе нс должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
По показателям кормовой ценности рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 3.
Таблица 3
Показатель |
Н орма |
Метод испытания |
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, нс менее |
37,0 |
По ГОСТ 13496.4 |
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
16,0 |
По Т ОСТ 13496.2 |
Окончание таблицы 3
Показатель |
Норма |
Метод испытания |
Общая энергетическая питательность, КС., в пересчете на сухое вещество, не менее |
1.15 |
По 5.7 |
Примечание — Гарантируемые предприятием "изготовителем показа і ед и потребительской ценности жмыха, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в приложении Б |
3*3 Требования к сырью
3*3.1 Для выработки рапсового жмыха должны быть использованы семена рапса по ГОСТ 10583, а также семена рапса по качеству нс ниже указанных.
3.3.2 Содержание микотоксинов и токсичных элементов в семенах рапса не должно превышать следующих норм, млн’1 (мг/кг):
афлатоксина Bj — 0,005;
ртути — 0,02;
кадмия — ОД;
свинца — 0,5.
Упаковка
Рапсовый жмых упаковывают в чистые сухие бумажные мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).
Рапсовый жмых, предназначенный для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
Маркировка
Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака ‘‘Беречь от влаги” и следующих обозначений, характеризующих продукцию:
товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
наименования продукта;
номера партии или даты выработки;
массы нетто;
даты отгрузки;
обозначения настоящего стандарта;
номера и даты выдачи сертификата соответствия или информационных элементов заявления-декларации;
наименование органа по сертификации.
При отгрузке жмыха насыпью маркировку по 3.5.1 указывают в сопроводительной документации.ГОСТ 11048—95
4 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
Показатели “массовая доля сырого протеина”, “массовая доля сырой клетчатки”, “массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте” определяют: изготовитель — периодически, нс реже раза в 10 дней; потребитель — при входном контроле.
Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель — периодически, нс реже раза в месяц, а также при смене партий сырья; потребитель — при входном контроле.
Содержание нитритов, нитратов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель — периодически, не реже раза в квартал, а также при смене партий сырья; потребитель — при входном контроле.
Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.
Рапсовый жмых подлежит сертификации в установленном порядке.