Страница 2: ГОСТ 10857-64. Семена масличные. Метод определения масличности (71536)

Вычисление содержания жира в процентах (Л4_ВЛ.) производят по формуле

( (X"4“" Ь Д п9 * Апл

21Стр, 7 ГОСТ 10857—64

где Лївл,— содержание жира при влажности измельченного ма­териала в %;

Д_п — разность между показателями преломления раствори­теля и раствора;

а — коэффициент, показывающий, какой процент жира приходится на 0,0001 Д_п при данном растворителе;

b — постоянная, имеющая следующие значения:

при работе с бромнафталином — 12380;

при работе с хлорнафтцлином — 16900.

Постоянная b учитывает отклонения раствора от правила сме­щения, а также влияние изменения суммарного объема раствора? на величину а. Постоянная b найдена экспериментальным путем. Она представляет собой отношение приращения величины а к при­ращению величины Д_п.

Величину а находят на одном из маслозаводов или жироком­бинатов данной области или зоны, охватывающей ряд областей, в начале сезона и сообщают ее значение на хлебоприемные пункты. Например, значение а может быть найдено в начале сезона от­дельно для Краснодарского края, Ростовской области, Молдав­ской ССР, отдельно для южных и северных областей Украины и т. п.

Установление величины а в начале сезона для данной области (зоны) следует делать потому, что показатель преломления са­мого жира колеблется в зависимости от географической широты и условий вегетации данного года.

Для определения коэффициента а берут пять проб подсол­нечных семян разных сортов, характерных для данной области про­израстания, выделяют пробы, как указано выше, и берут навески на масличноеть по Сокслету и одновременно по рефрактометру (в этом случае нет необходимости определять влажность семян).

В дальнейшем ход анализа при определении коэффициента а такой же, как и при определении масличности по рефрактометру.

Величину а вычисляют по формуле

X

CL— уДпл

Дп

где X — содержание жира, определяемое по Сокслету в %.

Значения А_п и b те же, что и в предыдущей формуле.

За окончательный результат принимают среднее значение а из пяти определений.

Для пересчета масличности на сухое вещество пользуются сле­дующей формулой:

д. _ М_вв-100

1 АЛ пд ^?

22где Мсух— масличность семян в пересчете на сухое вещество в %;

—масличность измельченных семян при фактической влажности в %;

вл.— влажность измельченных семян в %.

8. При арбитражных и контрольных анализах семян на мас­личность обязательно применение экстракционного метода.

23.Издание официальное Перепечатка воспрещена

* Переиздание (декабрь 1986 г.) с Изменением № I,
утвержденным в июле 1986 г. (ПУС 11—86).

16

Система NormaCS® www.normacs.ru 12.06.2007 17:13:28