Краны игольчатые должны отвечать следующим требованиям:

  1. при открывании игла не должна выпадать из своего гнезда, при закрывании игла должна упираться в опору;направление закрывания должно быть указано стрелкой. Указа­ние положения **малое пламя” не требуется;

  2. винт должен иметь резьбу, обеспечивающую закрывание крана не менее чем за пол-оборота и не более чем за один оборот.

  1. Ручки кранов

    1. При расположении ручек на передней плоскости плиты, мет­ки ручек, обозначающие закрытое положение, должны располагаться над осями кранов в вертикальной плоскости, перпендикулярной передней пло­скости плиты. Допускается расположение ручек на верхней горизонталь­ной поверхности плиты, при этом метки ручек должны находиться в плос­кости, перпендикулярной оси газопровода.

Следует пользоваться следующими символами:

закрытое положение — номинальный расход — пониженный расход


(полный круг)

(большое пламя)

(малое пламя для положе­ния определенного пони­женного расхода)



    1. Ручки кранов горелок стола должны отличаться от ручки крана горелки духовки (терморегулятора) цветом, формой или символами на панели плиты.

    2. Изменение положения одной ручки крана не должно приво­дить к случайному изменению положения другой ручки.

    3. Конструкция ручек кранов должна исключать их монтаж в неправильное положение.

    4. Поворот ручек кранов в открытое положение должен осуще­ствляться против хода часовой стрелки за исключением ручки общего крана для основной и жарочной горелок духовки,

  1. Духовка

    1. Основная горелка духовки должна обеспечивать нагрев ду­ховки:

при отсутствии терморегулятора:

до температуры, превышающей температуру помещения на 230 °С, не более чем за 20 мин;

до максимальной температуры не ниже 270 °С;

до минимальной температуры не выше 160 оС;

при наличии терморегулятора:

до температуры от (150± 15) до (270± 15) °С.

  1. Эксплуатационная тепловая мощность основной горелки ду­ховки, необходимая для поддержания в центре пустой духовки температу­ры, превышающей температуру помещения на 210 °С, не должна пре­вышать значения, рассчитываемого по формуле

Nd-0,84 + 0,0315 Vd, (1)

где Nd - эксплуатационная тепловая мощность основной горелки духовки, кВт;

Vd~ полезный объем духовки, дм 3.

  1. Стекло дверцы духовки должно быть термически стойким.

  2. Дверца духовки в открытом и закрытом положениях должна фиксироваться без применения запирающих устройств.

  3. Дверца духовки должна открываться вниз. Угол поворота должен быть 90°-5°.

  4. Верхняя кромка дверцы духовки в открытом положении под действием вертикального усилия не должна прогибаться более чем на 15 мм и плита не должна опрокидываться.

  5. Противни и решетка в духовке должны свободно переме­щаться и не должны выпадать из направляющих в холодном и нагретом состояниях. Допускается установка противня на решетку.

Противни и решетка в наполовину выдвинутом положении не дол­жны отклоняться от горизонтальной плоскости более чем на 10° под воз­действием силы ЗО Н, приложенной в центре выдвинутой части.

Духовка должна иметь не менее трех пар направляющих.

  1. . Площадь горизонтальной плоскости противня для выпечки должна быть не менее 70 % полезной площади духовки**. Если в противне имеется наклонная часть, то она должна быть плоской, а ее угол наклона к горизонтали не должен превышать 15°. В этом случае сумма площадей горизонтальной и наклонной поверхностей противня должна быть не менее 80 % полезной площади горизонтального сечения духовки.

■COTDI.96.

  1. •♦Полезная площадь духовки определяется по полезным размерам и представляет собой действительную свободную площадь для приготовления пищи. От общих внутренних размеров духовки вычитаются размеры выступов и направляющих. Если полезная ширина духовки больше ширины входного проема, то она считается равной ширине проема.Элементы принадлежностей для приготовления пищи, за исключением противня для выпечки, при установке на нижние направля­ющие или на дно духовки, если это предусмотрено конструкцией, должны обеспечивать установку в духовку любого изделия, высота которого на 50 мм меньше полезной высоты духовки.

  2. Духовка должна обеспечивать качественную выпечку муч­ных изделий. Неравномерность цвета выпеченных изделий не должна превышать:

25 % - для одной поверхности;

30 % - для различных поверхностей.

Жарочная горелка духовки должна обеспечивать качественное об­жаривание ломтей хлеба.

Площадь поверхности ломтей хлеба, изменившей цвет, должна быть не менее 200 см .

  1. . Терморегулятор должен обеспечивать автоматическое по­ддержание температурного режима в духовке. Шкала терморегулятора должна быть отградуирована либо в цифрах, при этом самая низкая тем­пература соответствует единице, либо в градусах Цельсия. На шкале дол­жно быть не менее 8 позиций с отметками.

При отсутствии терморегулятора духовка должна иметь индикатор (указатель) температуры.

  1. Электрооборудование

    1. Электрооборудование плиты должно работать от электриче­ской сети однофазного переменного тока номинальным напряжением 127 В или 220 В и частотой 50 Гц или от автономного источника постоянного тока напряжением от 1,5 до 12 В.

    2. Электрический розжиг должен обеспечивать воспламенение газа не более чем через 5 с посля его включения.

    3. Положение устройства розжига и горелки по отношению друг к другу должно быть фиксированным.

    4. При выходе из строя устройства розжига должна быть пре­дусмотрена возможность зажигания каждой горелки спичкой.

    5. Время срабатывания предохранительного устройства должно быть:

  • при зажигании горелки:

с ручным включением - не более 10 с;

с автоматическим включением - не более 60 с;

  • при погасании горелки - не более 80 с.

Предохранительное устройство должно обеспечивать прекращение подачи газа при выходе из строя чувствительного элемента.

  1. Отсек для баллона с газом

    1. Конструкция отсека должна обеспечивать:

  1. легкость установки, извлечения и размещения в нем баллона с газом объемом 27 л по ГОСТ 15860, а также манипулирования запорным устройством баллона;

  2. размеры проема отсека - не менее 325 мм по ширине и 620 мм по высоте;

  3. общую площадь верхних и нижних вентиляционных отверстий в отсеке - не менее 0,01 поверхности отсека;

  4. наличие механически прочной подставки для баллона;

  5. высоту порога (при наличии) меньшую, чем высота подставки под баллон;

  6. защиту от попадания жидкости со стола плиты на баллон и при­надлежности к нему;

  7. отсутствие мест контакта резинового рукава с острыми кромками;

  8. отсутствие сообщений внутреннего объема отсека с внутренними объемами других частей плиты.

  1. Комплектность

    1. В комплект плиты должны входить:

противень для жарения

противень для выпечки


- 1 шт. при наличии

духовки -1 шт.



решетка духовки


-1 шт.



решетка стола (конфорки)

сопла* (по требованию заказ­чика)


- 1 шт. (комплект)

- в зависимости от количе­ства горелок плиты



Для плит, оборудованных дополнительными устройствами, комп­лект может быть расширен.

К плите должно прилагаться руководство по эксплуатации по ГОСТ 2.601.

Для плит, поступающих в розничную торговлю, за исключением плит со встроенным баллоном.Настольные плиты в соответствии с конструкторской документа­цией допускается комплектовать баллоном (баллонами) по ГОСТ 15860, регулятором давления по ГОСТ 21805 и резиновым рукавом длиной не менее 1500 мм по одному из следующих стандартов: ГОСТ 9356, ГОСТ 10362, ГОСТ 18698.

  1. Маркировка

    1. На одной из поверхностей плиты должна быть прикреплена табличка по ГОСТ 12969. содержащая следующие данные:

  1. товарный знак или наименование предприятия-изготовителя;

  2. условное обозначение плиты и (при необходимости) модель плиты;

  3. вид газа;

  4. номинальное давление газа;

  5. номинальная тепловая мощность плиты;

  6. порядковый номер по системе нумерации предприятия-изготови­теля;

  7. месяц и год выпуска;

  8. знак соответствия для сертифицированных плит.

На плитах, оснащенных электрооборудованием, должны быть до­полнительно нанесены следующие данные по ГОСТ 27570.0:

  1. номинальное напряжение;

  2. символ рода тока;

  3. номинальная потребляемая мощность (при мощности более 25 Вт);

  4. символ степени защиты от поражения электрическим током для приборов класса II;

  5. символ степени защиты от влаги для каплезащищенного прибора.

На ручках или у ручек кранов и органов управления дополнитель­ных устройств должны быть нанесены условные знаки, обозначающие:

  1. назначение органов управления;

  2. визуальное определение включаемой горелки (для плит с одно­рядным расположением горелок допускается не наносить).

Маркировка должна быть нанесена способом, обеспечивающим ее сохранность в течение всего срока службы плиты.

  1. Транспортная маркировка груза - по ГОСТ 14192 с нанесе­нием манипуляционных знаков: "Верх", "Хрупкое Осторожно", а также предупредительных надписей "Сжиженный газ” или Природный газ".

Для плит, оснащенных электрооборудованием, дополнительно дол­жен быть нанесен манипуляционный знак "Беречь от влаги".

  1. Упаковка

    1. Плиты должны быть упакованы:

  • напольные - в дощатую обрешетку по ТУ 51—408 или в комби­нированный ящик по ТУ 13-4203009-05, или комбинированную обрешет­ку по ТУ 51-02-238, или дощатый ящик типа П-1 по ГОСТ 2991, или в ящик из гофрированного картона марки П или Т по ГОСТ 9142с усилен ием жесткости ящика вспомогательными упаковочными средствами - вклады­шами. Допускается упаковка напольных плит в обрешетку, изготовлен­ную по документации, утвержденной в установленном порядке;

  • настольные - в дощатый ящик типа П-1 по ГОСТ 2991 или ящик из гофрированного картона марки П или Т по ГОСТ 9142. Регулятор и резиновый рукав (при их наличии) должны быть упакованы с плитой.

Плита перед упаковыванием в дощатую или комбинированную об­решетку, комбинированный или дощатый ящик должна быть обернута двухслойной упаковочной бумагой любой марки по ГОСТ 8828 или пара­финированной бумагой по ГОСТ 9569 и обвязана шпагатом. Способ обвяз­ки должен обеспечивать ее прочность. Допускается применение других упаковочных материалов, обеспечивающих сохранность плит при тран­спортировании.

Допускается напольные плиты не упаковывать в тару при внутри­городской перевозке автомобильным транспортом в контейнерах или спе­циально оборудованных машинах.

При отправке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы транспортная тара и упаковка плит должны соответствовать ГОСТ 15846.

Съемные детали плиты и регулятор (при его наличии) должны быть обернуты двухслойной упаковочной бумагой по ГОСТ 8828 или парафи­нированной бумагой по ГОСТ 9569 и обвязаны шпагатом. Допускается применение других упаковочных материалов, обеспечивающих сохран­ность плит при транспортировании.

  1. Отверстие входного патрубка газопровода плиты должно быть защищено от засорения.

  2. Руководство по эксплуатации плиты должно быть вложено в пакет или завернуто в двухслойную упаковочную бумагу по ГОСТ 8828. Допускается применение других упаковочных материалов.

  1. ПРИЕМКА

    1. Для проверки соответствия плит требованиям настоящего© стан­дарта следует проводить следующие виды испытаний:

приемо-сдаточные;

периодические;

типовые;

испытания на надежность;

сертификационные.

  1. При приемо-сдаточных испытаниях плиты следует подвергать проверке на соответствие требованиям, указанным в табл. 4.

Таблица 4

Когопестж) ИСПкПЫВВеМЫХ пжгт

Номер пункта настоящего стандарті

Каждая плита

3.1, 3.4, 3.5, 3.6, 3.8, 3.11 (наличие откидной крышки или щитка), 3.14, 3.16 (по типу защи­ты от поражения электрическим током), 3.21.1,3.22.2 (на номинальном давлении в хо­лодном состоянии), 3.23.2,3.23.3, 3.24.1 (в ча­сти наличия символов), 3.24.2, 3.25.4, 3.25.7 (перемещение в холодном состоянии), 3.25.11 (в части наличия индикатора), 3.26.2,3.26.5 (в части срабатывания при зажигании), 3.28.1, 3.29.1,3.29.2, 3.30.1,3.30.2, 3.30.3.

От 100 плит - 1 плита

3.25.11.