Страница 2: ГОСТ 10119-97. Консервы рыбные. Сардины атлантические и дальневосточные в масле. Технические условия (69494)

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 26670, ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7 - ГОСТ 10444.9.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

   1. Транспортируют консервы всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

   2. Пакетирование — по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663.

Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ 24597.

Срок хранения консервов — не более ЗО мес с даты изготовления.

4. розничную торговую сеть консервы отгружают после их созревания:

• из сардины атлантической без удаления чешуи — через 6 мес;

• из сардины атлантической с удалением чешуи — через 3 мес;

• из сельди-иваси — через 3 мес.

7.4 Срок годности устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.

4

ГОСТ 10119—97

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(информационное)

БИБЛИОГРАФИЯ

{1 ] Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденные Министерством здравоохранения СССР 01.08.89 № 5061—89

12] Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденная Госу­дарственным комитетом санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации 21.07.92 №01-19/9-11ГОСТ 10119-97

УДК 664.951:006.354 МКС 67.120.30 Н23 ОКП 92 7111

Ключевые слова: консервы, ассортимент, показатели качества, правила приемки, контроль, транс­портирование, хранение

Редактор Л.И. Нахимова
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор НЛ. Шнайдер
Компьютерная верстка В.И. Грищенко

Изд. лиц. №021007 от 10.08.95. Сдано в набор 12.01.98. Подписано в печать 26.02.98. Усл. печ. л. 0,93.

Уч.-изд. л. 0,67. Тираж 580 экз. С207. Зак. 159.

' ИПК Издательство стандартов, 107076, Москва, Колодезный пер., 14.
Набрано в Издательстве на ПЭВМ

Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. “Московский печатник”, Москва, Лялин пер., 6.
Плр № 080102

Система NormaCS® www.normacs.ru 11.05.2007 17:49:51