Группа У13
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПОСУДА ИЗ КОРРОЗИОННО-СТОЙКОЙ СТАЛИ
Общие технические условия
Cooking utensils of corrosion-resistant steel. General specifications
MКC 97.040.60
ОКП 14 8200
Дата введения 1988-01-01
УТВЕРЖДЕН Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24 сентября 1986 г. N 2791.
Постановлением Госстандарта СССР от 15.06.87 N 2058 дата введения установлена 01.01.88
Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 9-93)
ИЗДАНИЕ (март 2003 г.) с Изменениями 1, 2, 3, утвержденными в январе 1989 г., сентябре 1992 г., марте 2002 г. (ИУС 4-89, 12-92, 6-2002).
Изменение N 3 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 20 от 1 ноября 2001 г.)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 4014
За принятие изменения проголосовали:
|
Наименование государства |
Наименование национального органа по стандартизации |
|
Азербайджанская Республика |
Азгосстандарт |
|
Республика Армения |
Армгосстандарт |
|
Республика Беларусь |
Госстандарт Республики Беларусь |
|
Республика Казахстан |
Госстандарт Республики Казахстан |
|
Кыргызская Республика |
Кыргызстандарт |
|
Республика Молдова |
Молдовастандарт |
|
Российская Федерация |
Госстандарт России |
|
Республика Таджикистан |
Таджикстандарт |
|
Туркменистан |
Главгосслужба "Туркменстандартлары" |
|
Республика Узбекистан |
Узгосстандарт |
|
Украина |
Госстандарт Украины |
Настоящий стандарт распространяется на группу однородной продукции - посуду из коррозионно-стойкой стали, предназначенную для приготовления и хранения пищи и сервировки стола.
Стандарт не распространяется на котлы.
Обязательные требования к качеству посуды, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп.3.12, 3.23, 3.24, 4.3 (в части прочности крепления ручек), 4.5 (в части стойкости к коррозии и содержания вредных элементов), 5.6, 5.17, 5.18, 6.1 (в части нанесения знака соответствия) и подлежат обязательному включению во все виды документации, по которой изготавливается посуда из коррозионно-стойкой стали.
(Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).
Разд.1. (Исключен, Изм. N 1).
2. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ
2.1. Параметры и размеры посуды должны соответствовать указанным в табл.1.
Допускается изготавливать посуду других наименований, параметров и размеров.
Таблица 1
|
Вид и наименование изделий |
Диаметр корпуса, мм |
Вмести- мость, л, не менее |
Наличие тепло- распредели- тельного слоя |
Толщина металла корпуса, крышки, мм |
Комплек- тация крышкой |
Код ОКП |
||||||||
|
Посуда для тепловой обработки продуктов (ОКП 14 8210 0000) |
||||||||||||||
|
Кастрюли |
125 |
1,0 |
± |
0,5-1,0 |
+ |
14 8211 0000 |
||||||||
|
|
140 |
1,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
1,5 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
160 |
1,5 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
2,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
2,5 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
180 |
2,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
2,5 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
3,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
3,5 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
200 |
2,5 |
+ |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
3,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
3,5 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
4,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
220 |
3,0 |
+ |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
4,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
|
5,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
|
260 |
7,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
Кофеварки и кофейники |
- |
0,125 |
- |
1,0-1,5 |
- |
14 8212 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,0 |
- |
0,5-1,0 |
+ |
|
||||||||
|
|
- |
2,0 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
Кокотницы |
- |
0,1 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8213 0000 |
||||||||
|
Сковороды |
150 |
0,4 |
± |
0,8-1,2 |
± |
14 8214 0000 |
||||||||
|
|
180 |
0,6 |
± |
|
± |
|
||||||||
|
|
200 |
1,0 |
+ |
|
+ |
14 8214 0000 |
||||||||
|
|
240 |
2,0 |
+ |
|
+ |
|
||||||||
|
|
280 |
3,0 |
+ |
|
+ |
|
||||||||
|
|
320 |
6,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
Чайники и чайники со свистком |
- |
0,6 |
- |
0,5-1,0 |
+ |
14 8215 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,2 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
|
- |
2,0 |
± |
|
± |
|
||||||||
|
|
- |
3,0 |
± |
|
± |
|
||||||||
|
|
- |
4,0 |
± |
|
+ |
|
||||||||
|
Посуда для сервировки стола и приготовления холодных блюд (ОКП 14 8220 0000) |
||||||||||||||
|
Блюда |
340-360 |
- |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8221 0000 |
||||||||
|
|
250-300 (нижний) 130-140 (верхний) |
- |
- |
0,5-0,8 |
- |
|
||||||||
|
Вазы |
- |
0,8 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8222 0000 |
||||||||
|
Кокильницы |
- |
0,25 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8223 0000 |
||||||||
|
Креманки |
- |
0,25 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8224 0000 |
||||||||
|
Масленки |
- |
0,5 |
- |
0,5-0,8 |
+ |
14 8225 0000 |
||||||||
|
Салатники |
- |
0,5 |
- |
0,5-0,8 |
± |
14 8226 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,0 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
|
- |
1,5 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
Соусники |
- |
0,1 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8227 0000 |
||||||||
|
|
- |
0,25 |
- |
|
- |
|
||||||||
|
Менажницы |
- |
0,25 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8229 0000 |
||||||||
|
Посуда для вспомогательных целей (ОКП 14 8230 0000) |
||||||||||||||
|
Дуршлаги |
- |
1,0 |
- |
0,8-1,0 |
- |
14 8231 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,5 |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
- |
2,0 |
- |
|
|
|
||||||||
|
Лотки |
- |
0,5 |
- |
0,5-1,0 |
+ |
14 8232 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,0 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
|
- |
1,5 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
|
- |
2,0 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
Миски |
- |
0,6 |
- |
0,5-1,0 |
± |
14 8233 0000 |
||||||||
|
|
- |
0,8 |
- |
|
± |
|
||||||||
|
Ковши |
- |
1,0 |
- |
0,5-1,0 |
- |
14 8234 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,5 |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
- |
2,0 |
- |
|
- |
|
||||||||
|
Тройные судки |
- |
0,5 (для каждого) |
- |
0,5-1,0 |
+ |
14 8235 0000 |
||||||||
|
|
- |
1,0 (для каждого) |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
Тарелки |
- |
0,15 |
- |
0,5-0,8 |
- |
14 8236 0000 |
||||||||
|
|
- |
0,25 |
- |
|
- |
|
||||||||
|
Тарелки- баранчики |
- |
0,15 |
- |
0,5-0,8 |
+ |
14 8237 0000 |
||||||||
|
|
- |
0,25 |
- |
|
+ |
|
||||||||
|
Цедилки |
70 |
- |
- |
0,2-0,5 |
- |
14 8238 0000 |
||||||||
|
|
80 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
90 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
110 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
140 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
160 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
180 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
|
200 |
- |
- |
|
- |
|
||||||||
|
Бидоны |
- |
2; 3 |
- |
0,4-1,0 |
+ |
14 8239 0000 |
||||||||
