Рекомендуемые (регламентируемые) уровни содержания витаминов в витаминизированных пищевых продуктах

N п/п

Наименование продукта

Витамины в 100 г готового продукта

А, мг

бета-каротин, мг

Е, мг

С, мг

В(1) (тиамин), мг

В(2) (рибофлавин), мг

РР (ниацин, никотиновая кислота), мг

В(6), мг

Фолацин (фолиевая кислота), мкг

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Зерно и продукты его переработки

1

Мука пшеничная высшего и I сортов

0,4-0,6

0,4-0,6

2,0-3,0

2

Макаронные изделия высшего сорта

0,5-0,6

0,5-0,6

2,5-3,0

Хлеб и хлебобулочные изделия

3

Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего и I сортов массового ассортимента

0,25-0,4

0,25-0,4

2,0-3,0

4

Булка шахтерская витаминизированная

0,5-0,8

0,5-0,8

5-8

0,5-0,8

5

Батоны из муки высшего сорта с пшеничными отрубями

2,2-3,0

0,2-0,3

0,25-0,35

3-4

0,1-0,2

6

Булочные изделия профилактического назначения (для рабочих тяжелых профессий)

0,5-1,0

5-7

0,5-0,8

0,5-0,8

5-8

0,5-0,8

40-50

7

Сухари витаминизированные

1,0

1,0

5,0

Кондитерские изделия

8

Мучные кондитерские изделия пониженной калорийности, обогащенные морковным пюре,

0,5-1,0

в том числе:

9

пирог бисквитный "Солнечный"

1,5-2,0

10

булочка "Алтайская"

0,5-1,0

11

булочка "Осенняя"

0,5-1,0

Молочные продукты

12

Кефир жирный

14-16

13

Кефир таллиннский, кефир нежирный

0,15

14-16

14

Простокваша 1%-ной жирности с витаминами А и С

0,16

14-16

15

Простокваша 1%-ной жирности с витамином С

14-16

16

Простокваша 2,5%-ной жирности с витамином С

14-16

17

Простокваша 3,2%-ной жирности с витамином С

14-16

18

Варенец 3,2%-ной жирности с витамином С

14-16

19

Ряженка 1%-ной жирности с витамином С

14-16

20

Ряженка 2,5%-ной жирности с витамином С

14-16

21

Масло сливочное "Бутербродное"

0,8-1,2

0,3-0,5

Жиры растительные и жировые продукты

22

Маргарин бутербродный ("Экстра", "Славянский", "Ленинградский" и др.)

1,2-1,8 (4000-6000 ме)

12

23

Маргарин столовый ("Сливочный", "Любительский" и др.)

1,2-1,8 (4000-6000 ме)

24

Маргарин диетический,

в том числе:

"Здоровье"

3,0 мг (10000 ме)

20-30

"Солнышко"

1,5 мг (5000 ме)

20-30

Мясо и мясные продукты

25

Колбасные изделия и мясные консервы массового потребления

30-50

0,8-1,2

0,8-1,2

8-12

26

Колбасные изделия и мясные консервы специального назначения

50-70

1,0-2,0

1,0-2,0

10-20

в том числе:

0,5

4,8

1,0

1,0

11

27

Плодоовощные консервы и пищевые концентраты

28

Консервы овощные закусочные. Икра из кабачков

30

29

Консервы-полуфабрикаты для общественного питания,

2-3

25-40

в том числе:

30

"Заправка для борща"

2-3

25-40

31

"Заправка для рассольника"

2-3

25-40

32

Консервы обеденные

2-3

25-40

в том числе:

33

"Борщ из свежей капусты"

2-3

25-40

34

"Рассольник"

25-40

35

"Солянка овощная"

25-40

36

Консервы плодовые и ягодные,

30

в том числе:

37

"Компот из вишни"

30

38

"Компот из персиков"

30

39

"Компот из черешни"

30

40

Консервы. Соки плодовые и ягодные,

30

в том числе:

41

"Виноградный сок"

30

42

"Персиковый с мякотью"

30

43

"Сливовый с мякотью"

30

44

"Яблочный сок"

30

45

Варенье, джем, повидло, пюре, желе, не менее

45 мг/100 г

в том числе:

46

джем, повидло, желе упаковка массой 30 г ("Клубничный", "Сливовый", "Яблочный")

не менее 15 мг в одной упаковке

47

Напитки плодовые и ягодные,

30

в том числе:

48

"Яблочно-виноградный"

30

49

"Яблочно-морковный"

30

50

Овощи и картофель сушеные

Картофельное пюре (хлопья, крупка)

3-5

60-80

51

Концентраты пищевые,

в том числе:

обеденные блюда с витаминизированными макаронными изделиями

0,4

0,4

3,0

52

С витаминизированным картофельным пюре

40

53

Сухие завтраки из кукурузы, риса

15-20

0,6-0,7

0,6-0,7

4-5

0,6-0,7

50-80

54

Желе на основе водного экстракта семян сои витаминизированное (в ассортименте)

30

Продукты детского и диетического питания

55

Консервы овощные, овощеплодовые, овощемясные для детского питания,

20-50

в том числе:

56

"Сок морковно-яблочный"

20

57

"Сок морковно-виноградный"

20

58

"Сок морковно-плодовый"

20

59

"Сок морковный"

20

60

"Сок томатный"

30

61

"Сок тыквенный"

50

62

"Пюре из кабачков"

30

63

"Томаты протертые"

30

64

"Пюре из кабачков и персиков "Аромат"

30

65

"Пюре из кабачков и яблок "Рассвет"

30

66

"Пюре из моркови или тыквы и облепихи"

20

67

"Икра кабачковая"

30

68

Консервы плодовые и ягодные для детского питания,

20

в том числе:

69

"Пюре из яблок с сахаром"

20

70

"Пюре из яблок, моркови или тыквы, абрикосов или айвы "Румяные щечки"

20

71

"Пюре яблочное со сливками и сахаром "Неженка"

20

Напитки и продукты брожения

72

Напитки безалкогольные газированные

15-16

73

Напитки безалкогольные газированные профилактического назначения

15-16

0,05-0,1

0,05-0,1

0,15-0,25

74

Сухие смеси для безалкогольных напитков (в 100 мл восстановленного напитка),

20-30

0,05-0,3

0,05-0,12

0-0,3

0,25-0,3

5-10

в том числе:

75

"Вента"

20-25

76

"Витаминка"

20-25

0,05-0,1

0,05-0,1

0,3

77

"Голубичный"

25-30

78

"Светлячок"

20-25

0,05-0,1

0,05-0,1

0,3

79

"Миндальный"

25-30

80

"Смородина"

20-25

Третьи обеденные блюда (общественное питание)

81

Третьи обеденные и десертные блюда (одна порция)

20-30