Таблиця 16.3
|
Nп/п |
Мікробіологічні показники |
Допустиме значеннямікробіологічнихпоказників |
|
1 |
Кількість МАФАнМ в 1 куб.см, КУО,не більш |
15,0 х 10 |
|
2 |
Бактерії групи кишкових паличок(колі форми), в 1 куб.дм |
не допускається |
|
3 |
Дріжджі, в 1 куб.см |
не допускається |
|
4 |
Плісневі гриби, в 1 куб.см, КУО,не більш |
5,0 |
|
5 |
Молочнокислі бактерії, в 1 куб.см |
не допускається |
ДЕРЖАВНА САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНА СЛУЖБА
ГОЛОВНИЙ ДЕРЖАВНИЙ САНІТАРНИЙ ЛІКАР УКРАЇНИ
П О С Т А Н О В А
|
07.11.2001 N 140 |
Про затвердження Інструкції про порядок санітарно-технічного контролю консервів на виробничих підприємствах, оптових базах, в роздрібній торгівлі та на підприємствах громадського харчування
Я, Головний державний санітарний лікар України Бобильова Ольга Олександрівна, розглянувши рішення профільної комісії "Гігієна харчування" Головного санепідуправління МОЗ України по розробці нормативних документів від 08.12.2000 р. протокол N 14 щодо можливості затвердження Інструкції про порядок санітарно-технічного контролю консервів на виробничих підприємствах, оптових базах, в роздрібній торгівлі та на підприємствах громадського харчування, рецензії фахівців Національного медичного університету та керуючись статтею 40 Закону України "Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення", ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Затвердити Інструкцію про порядок санітарно-технічного контролю консервів на виробничих підприємствах, оптових базах, в роздрібній торгівлі та на підприємствах громадського харчування.
2. Головним державним санітарним лікарям Автономної Республіки Крим, областей, міст Києва і Севастополя, водного, залізничного, повітряного транспорту, Міністерства оборони, Міністерства внутрішніх справ, Служби безпеки України, головам експертних комісій при Головному державному санітарному лікарі України прийняти вказаний документ до керівництва та здійснення державного санітарно-епідеміологічного нагляду.
3. Вважати такою, що втратила чинність "Инструкцию о порядке контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания", затверджену Міністерством охорони здоров'я СРСР 18.09.73 р. N 1121-73.
4. Контроль за виконанням постанови покласти на начальника Головного санепідуправління МОЗ України Бережнова С.П.
|
Головний державний санітарний лікар України |
О.О.Бобильова |
