Аі— скоректована СПЗ очищеного екстракту:
(Аі)-А-30нм+(Аі)'^ + 30нм Лі -{>4і)-Я^.
де А — індекс позначає довжину хвилі найбільшої СПЗ (біля 276 нм);
Аг — скоректована СПЗ контрольного розчину кофеїну:
(А.3)
де m — маса досліджуваного зразка натуральної розчинної кави, г Р — масова частка сухої речовини, % (А.7.1.1).
А.8.1 Допустима похибка аналізування
За кінцевий результат визначання приймають середнє арифметичне значення результатів двох паралельних вимірювань, допустима розбіжність між якими не повинна перевищувати: 0,17 % для натуральної розчинної кави з масовою часткою кофеїну близько 4,0 %; 0,12 % — з масовою часткою кофеїну біля 2,0 %, коли Р = 0,95.
Відтворність результатів двох вимірювань (проведених в двох лабораторіях) 0,39 % для натуральної розчинної кави з масовою часткою кофеїну біля 4,0 %; 0,2% — з масовою часткою кофеїну близько 2,0 %.
ДОДАТОК Б (інформаційний)
БІБЛІОГРАФІЯ
Ключові слова: кавопродукти, фотометричний метод, йодометричний метод, масова частка кофеїну, градуювальний графік, вимірювання, опрацювання результатів аналізування.
Положення про розробку інструкції з охорони праці ДНАОП 0.00-4.15-98 від 07.04.98 № 226/2666.
Редактор О. Чихман Технічний редактор О. Касіч Коректор С. Мельниченко Комп'ютерна верстка Л. Мялківська
Підписано до друку 04.12.2002. Формат 60 х 84 1/8. Ум.друк.арк. 1,86. Зам. 5236 Ціна договірна.
Редакційно-видавничий відділ УкрНДІССІ 03150, Київ-150, вул. Горького, 174
67. ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
67.140.20
ДСТУ 4102-2002 Кавопродукти. Методи визначання масової частки кофеїну
|
Місце поправки |
Надруковано |
Повинно бути |
|
Додаток А, пункт А.7.2.1.3, четвертий абзац після слів «...поки не припиниться стікання крапель...» Додаток А, пункт А.7.2.2.1, третій абзац Додаток А. розділ А.8, формула А.1 |
«діетилового спирту» «кофеїну хлороформі» «10®» |
«діетилового ефіру» «кофеїну в хлороформі» «10®» |
(ІПС № 7-2004)
