---

ГОСТ 27570.51—95

(МЭК 335—2—62—90)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

БЕЗОПАСНОСТЬ БЫТОВЫХ
И АНАЛОГИЧНЫХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ
ПРИБОРОВ

ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К
ОПОЛАСКИВАЮЩИМ ВАННАМ
С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ НАГРЕВОМ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ

Издание официальное

94/159

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
МинскПредисловие

1. РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским инсти­тутом стандартизации и сертификации в машиностроении (ВНИИН- МАШ)

ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Сове­та по стандартизации, метрологии и сертификации

2. ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 7—95 от 26 апреля 1995 г.)

За принятие стандарта проголосовали:

Настоящий стандарт содержит полный аутентичный текст меж­дународного стандарта МЭК 335—2—62—90 “Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к ополаскивающим ваннам с электрическим нагревом для предприятий общественного питания” с дополнительными требованиями, отража­ющими потребности народного хозяйства

3. Постановлением Комитета Российской Федерации по стандар­тизации, метрологии и сертификации от 28.09.95 № 498 межгосу­дарственный стандарт ГОСТ 27570.51—95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1996 г.

4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

© ИПК Издательство стандартов, 1996

Настоящий стандарт не может бить полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официаль­ного издания на территории Российской федерации без разрешения Госстандарта России

и

Содержание

Введение V

Нормативные ссылки VII

1. Область распространения . . .1

2. Термины и определения 2

3. Общие требования . 3

4. Общие условия испытаний 3

5. Номинальные величины 4

6. Классификация 4

7. Маркировка 4

8. ,Защита от поражения электрическим током 5

9. Пуск приборов с электроприводом . ; 5

10. Потребляемая мощность и ток 6

11. Нагрев . 6

12. Работа в условиях перегрузки приборов с нагревательны­ми элементами .7

13. Электрическая изоляция и ток утечки при рабочей темпе­ратуре 7

14. Подавление радио- и телепомех .7

15. Влагостойкость 7

16. Сопротивление изоляции и электрическая прочность 9

17. Защита от перегрузки 9

18. Износостойкость 9

19. Ненормальная работа . . 9

20. Устойчивость и механическая опасность 10

21. Механическая прочность 10

22. Конструкция 11

23. Внутренняя проводка . 11

24. Комплектующие изделия 11

25. Присоединение к источнику питания и внешние гибкие ка­бели и шнуры 12

26. Зажимы для внешних проводов 12

27. Заземление 12

28. Винты и соединения 13Пути утечки тока, воздушные зазоры и расстояния по изо­ляции 13

29. Теплостойкость, огнестойкость и стойкость к образованию токоведущих мостиков 13

30. Стойкость к коррозии 14

Радиация, токсичность и подобные опасности 1

4ВВЕДЕНИЕ

1. Официальные решения или соглашения Международной Элек­тротехнической Комиссии (МЭК) по техническим вопросам, подго­товленные техническими комитетами, в которых представлены все заинтересованные национальные комитеты, выражают как можно точнее международную согласованную точку зрения по рассматри­ваемым вопросам.

2. Решения представлены в форме рекомендаций для междуна­родного пользования.

3. В целях содействия международной унификации МЭК выражает пожелание, чтобы все национальные комитеты приняли настоящий стандарт МЭК за основу при разработке своих национальных стандартов насколько это позволяют условия каждой страны. Любое расхождение со стандартом МЭК должно быть, по возможности, четко указано в соответствующих национальных стандартах.

МЭК 335—2—62—90 подготовлен Подкомитетом 61 Е “Безопас­ность электрического кухонного оборудования для предприятий общественного питания” Технического комитета МЭК 61 “Безопас­ность бытовых и аналогичных электрических приборов”.

Он является первым изданием и разработан на основе следующих документов:

Болес подробная информация содержится в отчетах о голосовании, представленных в вышеприведенной таблице.

Настоящий стандарт должен использоваться вместе с Публикацией МЭК 335—1 второго издания (1976), второго переиздания (1983) с изменениями № 1 (1977), № 2 (1979), № 3 (1982) и на основе изменений № 4 (1984), №5 (1986) и № 6 (1988).

В дальнейшем, будут учтены последующие издания и изменения к Публикации МЭК 335—1.

Настоящий стандарт дополняет или изменяет соответствующие пункты Публикации МЭК 335—1 с целью превращения настоящей Публикации в стандарт МЭК: “Требования безопасности к электри­ческим ополаскивателям для предприятий общественного питания.

Если в настоящем стандарте не упоминается конкретный пункт части I, применяется этот пункт. Если в настоящем стандарте указано: “дополнение”, “изменение” или “замена”, то требование, методы испытаний или примечания части 1 должны быть соответ­ственно уточнены.

В настоящем стандарте номера подпунктов йли рисунков, которые дополняют подпункты и рисунки части 1, начинаются с цифр 101; дополнительные приложения обозначаются буквами АА, ВВ и т.д.

Необходимо принять во внимание, что в нормативных документах многих стран имеются дополнительнее требования по охране здоровья, водоснабжения и охране труда

.НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы Ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 7399—80 Провода и шнуры соединительные на напряжение до 380 В. Технические условия

ГОСТ 14254—80 Изделия электротехнические. Оболочки. Степени защиты. Обозначения. Методы испытаний

ГОСТ 21130—75 Изделия электротехнические. Зажимы заземля­ющие и знаки заземления. Конструкция и размеры

ГОСТ 27570.0—87 (МЭК 335—1—76) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Общие требования и методы испытанийГОСТ 27570.51—95

(МЭК 335—2—62—90)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

БЕЗОПАСНОСТЬ БЫТОВЫХ И АНАЛОГИЧНЫХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ
ПРИБОРОВ

Частные требования к ополаскивающим ваннам с электрическим нагревом для
предприятий общественного питания

Safety of household and similar electrical appliances. Particular requirements for
commercial electric rinsing sinks

Дата введения 1996—07—01

В настоящем стандарте изложены нормы, правила и методы испытаний, которые дополняют, изменяют или исключают соответ­ствующие разделы и (или) пункты ГОСТ 27570.0.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

Изменения и дополнительные требования, отражающие потребно­сти народного хозяйства, подчеркнуть! горизонтальной линией.

1 ОБЛАСТЬ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на ополаскивающие ванны с электрическим нагревом для предприятий общественного питания, не предназначенные для бытового применения.

Стандарт распространяется также на электрическую часть уст­ройств, работающих на других видах энергии.

Стандарт должен применяться совместно с ГОСТ 27570.0.

Настоящий стандарт не распространяется на:

оборудование, предназначенное для стерилизации в больницах;

посудомоечные машины;

устройства, предназначенные для предприятий пищевой промыш­ленности;

устройства, предназначенные для работы в помещениях со специфическими условиями, такими как коррозионная или взрыво­опасная среда (пыль, пар или газ).

Для устройств, предназначенных для работы в наземных транс­портных средствах, на судах или самолетах, могут быть предусмот­рены дополнительные требования.

Для устройств, предназначенных для работы в тропических условиях, могут быть предусмотрены специальные требования.

2 ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Термины и определения — по ГОСТ 27570.0 со следующими дополнениями.

2.2.4 Дополнение

Номинальная потребляемая мощность — сумма соответствующих мощностей всех отдельных элементов, которые могут быть включены

работает в следующих условиях.

Устройства включают в соответствии с инструкциями изготови­теля, при этом все управляющие устройства, предназначенные для регулировки потребителем режима работы, установлены в макси­мальное положение. Крышки, если они имеются, должны быть установлены в предусмотренное для них положение.

Устройства, заполняемые вручную или с помощью регулировки крана, наполняют до указанного уровня.

Если обозначено несколько уровней, то выбирают тот, который соответствует наиболее неблагоприятным условиям.

Устройства, заполняемые автоматически, подсоединяют к системе водоснабжения с давлением, указанным изготовителем.

Если изготовитель указывает диапазон давлений, то давление регулируют так, чтобы создать наиболее неблагоприятные условия.

Температура воды на входе составляет 15°С ± 5°С.

2.2.30 Замена

Нормальная нагрузка— нагрузка, которая возникает при работе встроенных в устройство двигателей в самых неблагоприятных условиях, которые могут возникнуть при нормальной эксплуатации в соответствии с инструкцией изготовителя; при этом устройство работает в условиях нормальной теплоотдачи.

2.2.101 Ополаскивающая ванна — устройство, предназначенное для ополаскивания фаянсовой посуды, столовых приборов и кухонного инвентаря водой, нагреваемой в самом устройстве.

2.2.102 Указанный уровень — отметка на устройстве, указыва­ющая максимальный уровень воды, необходимый для нормальной эксплуатации.

3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Общие требования — по ГОСТ 27570.0.

3. ОБЩИЕ УСЛОВИЯ ИСПЫТАНИЙ

Общие условия испытаний — по ГОСТ 27570.0 со следующими дополнениями.

3. 101. Если напряжение, необходимое для повышения потребляе­мой мощности нагревательных элементов комбинированных устройств до 1,15 номинального значения, превысит на 3 В значение 1,06 от номинального напряжения двигателей, то для двигателей требуется отдельный источник питания.

   102. Устройства, объединенные в комбинацию с другими устройствами или встроенные в другие устройства, испытывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта. Одновременно, другие устройства работают в соответствии с требованиями соответ­ствующих стандартов.

   103. При испытании электрической части устройств, работающих на других видах энергии, следует принимать во внимание влияние неэлектрических частей устройств.

4. НОМИНАЛЬНЫЕ ВЕЛИЧИНЫ

Номинальные величины - по ГОСТ 27570.0.

6 КЛАССИФИКАЦИЯ

Классификация — по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.

Перечисление 1). Заменить слова “по типу” на “по способу”.

Перечисление 2) изложить в новой редакции:

“2) по степени защиты от влаги различают аппараты:

обычного исполнения (ІРХ0 — в соответствии с ГОСТ 14254);

каплезащищенные (IPX.1 и ІРХ2 — в соответствии с ГОСТ 14254);

брызгозащищенные (ІРХЗ и ІРХ4 — в соответствии с ГОСТ 14254);

струезащищенные (ІРХ5 — в соответствии с ГОСТ 14254);

водонепроницаемые (ІРХ6, ІРХ7 и 1РХ8 — в соответствии с ГОСТ 14254);

Дополнение перечислениями 3 и 4.

“3) по степени защиты от соприкосновения с находящимися под напряжением и движущимися частями, расположенными внутри оболочки, различают. аппараты со степенями защиты ІР0Х, IP1X, ІР2Х, ІРЗХ и 1Р4Х в соответствии с ГОСТ 14254,

4. по степени защиты от перегрева в зависимости от условий эксплуатации:

устройства, предназначенные для установки отдельно;

устройства, предназначенные для установки в ряд с другими устройствами (в настоящее время требования к устройствам, устанавливаемым в ряд с другими устройствами не разработа­ны) ."