УДК 635.1 (083.72) :006.354 Группа С00
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ОВОЩИ - НОМЕНКЛАТУРА - ПЕРВЫЙ СПИСОК
VEGETABLES - NOMENCLATURE - FIRST LIST ГОСТ
LEGUMES - NOMENCLATURE - PREMIERE LISTE 27523-87
(ISO 1991/1-1982 (E/F/R)
ИСО 1991/1-1982 (А/Ф/Р)
ОКСТУ 9701
Дата введения 01.06.88
Scope and field of application
This international Standard gives a first list of botanical names of vegetable plants, together with the common names of the vegetables in English, French and Russian.
NOTE - The term ’’vegetable” is used in the commercial sense, but the part used is not always a ’’vegetable” in the botanical sense.
Objet et domaine d’application
La presente Norme internationale 6tablit une premiere liste de nomenclature botanique de legumes, avec les noms communs des legumes en anglais, fran^ais et russe.
NOTE - Le terme „legume” est utilise dans son acception commerciale, mais la partie utilisee n’est pas toujours botaniquement un „Idgume”.
Объект и область применения
Настоящий стандарт приводит первый список ботанических названий овощей и их эквивалентных общепринятых названий на английском, французском и русском языках.
ПРИМЕЧАНИЕ - Термин „овощи” используется в коммерческом смысле, в связи с этим используемая часть не всегда является овощами в ботаническом смысле.
NOMENCLATURE
NOMENCLATURE
НОМЕНКЛАТУРА
|
No. № № |
Botanical name of plant Nom botanique de la plante Ботаническое название растения |
English common name of vegetable |
Nom commun du legume en franfais |
Русское общепринятое название овощей |
|
1 |
Allium сера Linnaeus |
Onion |
Oignon |
Лук репчатый |
|
2 |
Allium flstulosum Linnaeus* |
Welsh onion Multiplying onion |
Ciboule |
Лук батун Лук дудчатый Лук песчаный Татарка |
|
3 |
Allium porrum Linnaeus |
Leek , |
Poireau |
Лук порей |
|
4 |
Allium sativum Linnaeus |
Garlic |
Ail |
Чеснок |
|
5 |
Allium schoenoprasum Linnaeus |
Chive |
Ciboulette Civette |
Шнитт лук |
|
6 |
Anethum graveolens Linnaeus |
Dill |
Aneth Aneth odorant |
Укроп |
|
7 |
Anthriscus cerefolium (Linnaeus) G. F. Hoffmann |
Chervil |
Cerfeuil |
Кервель |
П
Издание официальное
ерепечатка воспрещена
|
No, № № |
Botanical name of plant Nom botanique de la plante Ботаническое название растения |
English common name of vegetable |
Nom commun du legume en fran^ais |
- |
Русское общепринятое название овощей |
|
|
8 |
Apium graveolens Linnaeus var. dulce (P. Miller) Persoon |
|
Celery |
СЙегі a cotes |
|
Сельдерей салатный черешковый |
|
9 |
Apium graveolens Linnaeus var. rapaceum (P. Miller) Gaudin |
|
Celeriac or celery root |
Celeri-rave |
|
Сельдерей корневой |
|
10 |
Asparagus officinalis Linnaeus |
|
Asparagus |
Asperge |
|
Спаржа |
|
11 |
Atriplex hortensis Linnaeus |
|
Orach Mountain spinach |
Arroche |
|
Лебеда садовая |
|
12 |
Beta vulgaris Linnaeus var. vulgaris syn. Beta vulgaris Linnaeus var. cicla Linnaeus |
|
White beet Chard Swiss chard Silver beet |
Роігёе Bette a carde Blette |
|
Мангольд Свекла листовая |
|
13 |
Beta vulgaris Linnaeus var. rapacea W. D. J. Koch |
|
Beetroot Beet |
Betterave potagere |
|
Свекла столовая |
|
14 |
Brassica chinensis Linnaeus |
|
Chinese cabbage, type”Pak-Choi” |
Chou de Chine, type „Pak-Choi” |
|
Капуста китайская |
|
15 |
Brassica napus Linnaeus var. napobrassica (Linnaeus) Reichenbach |
|
Swede Rutabaga |
Chou navet Rutabaga |
|
Брюква |
|
16 |
Brassica oleracea Linnaeus var. botrytis Linnaeus subvar. cauliflora A. P. Decandolle |
|
Cauliflower |
Chou-fleur |
|
Капуста цветная |
|
17 |
Brassica oleracea Linnaeus var. capitata Linnaeus |
|
Round-headed cabbage |
Chou pomme |
|
Капуста кочанная |
|
18 |
Brassica oleracea Linnaeus var. gemmifera A. P. Decandolle |
|
Brussels sprouts |
Chou de Bruxelles |
|
Капуста брюссельская |
|
19 |
Brassica oleracea Linnaeua var. gongylodes Linnaeus |
|
Kohlrabi |
Chou-rave |
|
Кольраби |
|
20 |
Brassica oleracea Linnaeus var. sabauda Linnaeus |
|
Savoy cabbage |
Chou de Milan Chou de Savoie |
|
Капуста савойская |
|
21 |
Brassica oleracea Linnaeus var. viridis Linnaeus |
|
Curly kale Kale Collard |
Chou vert Chou cavalier |
|
Капуста листовая |
|
22 |
Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht |
|
Chinese cabbage, type ”Pe-tsai” |
Chou de Chine, type ,,Pe-Tsai” |
|
Капуста пекинская |
|
23 |
Campanula rapunculus Linnaeus |
|
Rampion |
Raiponce |
|
Рапунцель КопокоДьчик |
|
24 |
Cichorium endivia Linnaeus var. crispum Lamarck |
|
Endive, curled |
Chicoree frisee |
|
Эндивий кудрявый |
|
25 |
Cichorium endivia Linnaeus var. latifolium Lamarck |
|
Endive, broad or plain leaved |
Chicoree scarole |
|
Эндивий эскариол |
|
No. № № |
Botanical name of plant Norn botanique de la plante Ботаническое название растении |
English common name of vegetable |
Nom commun du legume en franjais |
Русское общепринятое название овощей |
|
26 |
Cichorium intybus Linnaeus var. foliosum Hegi |
Witloof chicory French endive |
Chicoree witloof Endive Chicorfee de Bruxelles |
Цикорий салатный, Витлуф |
|
27 |
Citrullus lanatus (Thunberg) Matsumura et Nakai (Mansfeld) syn. Citrullus vulgaris Schrader |
Watermelon |
Pasteque Melon d’eau |
Арбуз |
|
28 |
Crambe maritima Linnaeus |
Sea cole Sea kale |
Crambe maritime Chou matin |
Капуста морская Катран приморский |
|
29 |
Cucumis melo Linnaeus |
Melon |
Melon |
Дыня |
|
ЗО |
Cucumis sativus Linnaeus |
Cucumber and Gherkin |
Concombre Comichon |
Огурец |
|
31 |
Cynara cardunculus Linnaeus |
Cardoon |
Cardon |
Кардон |
|
32 |
Cynara scolymus Linnaeus |
Globe artichoke |
Artichaut |
Артишок |
|
33 |
Daucus carota Linnaeus |
Carrot |
Carotte |
Морковь |
|
34 |
Foeniculum vulgare P. Miller |
Fennel |
Fenouil |
Фенхель |
|
35 |
Helianthus tuberosus Linnaeus |
Jerusalem artichoke |
Topinambour |
Топинамбур |
|
36 |
Hibiscus esculentus Linnaeus |
Gumbo Okra |
Gombo Gombaud Okra Ketmie comestible |
Бамия |
|
37 |
Lactuca sativa Linnaeus var. capitata Linnaeus, A. P. Decandoll |
Cabbage lettuce Head lettuce |
Laitue pommee |
Салат кочанный |
|
38 |
Lactuca sativa Linnaeus var. crispa Linnaeus syn. Lactuca sativa Linnaeq^ var. foliosa |
Cos lettuce Cutting lettuce Leaf lettuce |
Laitue a couper |
■Салат листовой |
|
39 |
Lens culinaris Medikus syn. Vicia lens (Linnaeus) Cosson et Germain |
Lentil |
Lentille |
Чечевица |
|
40 |
Lepidium sativum Linnaeus |
Garden cress |
Cresson alenois |
Кресс салат |
|
41 |
Levisticum officinale W. D. J. Koch |
Lovage |
Ache de montagne |
Любисток Зоря |
|
42 |
Lycopersicon lycopersicum (Linnaeus) Karsten ex Farwell syn. Lycopersicum esculentum P. Miller syn. Solanum lycopersicum L. |
. Tomato |
Tomate |
Томат Помидор |
|
43 |
Pastinaca sativa Linnaeus |
Parsnip |
Panais |
Пастернак |
|
44 |
Petroselinum crispum (P. Miller) Nymann ex. A. W. Hill |
Parsley «1 |
Persil |
Петрушка |
|
No. № № |
Botanical name of plant Nom botanique de la plante Ботаническое название растения |
English common name of vegetable |
Nom commun du legume en fran^ais |
Русское 'общепринятое название овощей |
|
45 |
Phaseolus coccineus Linnaeus |
Runner bean (scarlet or white) |
Haricot d’Espagne |
Фасоль турецкая Фасоль многоцветковая |
|
46 |
Phaseolus lunatus Linnaeus var. macrocarpus Bentham |
Lima bean |
Haricot de Lima |
Фасоль лимская |
|
47 |
Phaseolus mungo Linnaeus |
Soya (haricot bean) |
Soja (haricot mungo) |
Соя |
|
48 |
Pisum sativum Linnaeus |
Pea Garden pea |
Pois potager |
Горох овощной |
|
49 |
Rheum rhaponticum Linnaeus |
Rhubarb |
Rhubarbe |
Ревень |
|
50 |
Rumex acetosa Linnaeus |
Sorrel |
Oseille Oseille cummune |
Щавель |
|
51 |
Salvia officinalis Linnaeus |
Sage |
Sauge officinale |
Шалфей |
|
52 |
Scorzonera hispanica Linnaeus |
Scorzonera Black salsify |
Scorsonere |
Скорцонер |
|
53 |
Sium sisarum Linnaeus |
Skirrit Skirret |
Chervis Chirous |
Корень сладкий Корень сахарный |
|
54 |
Solanum melongena Linnaeus var. melongena Linnaeus |
Eggplant Aubergine |
Aubergine |
Баклажан |
|
55 |
Solanum tuberosum Linnaeus |
Potato |
Pomme de terre |
Картофель |
|
56 |
Spinacia oleracea Linnaeus |
Spinach |
Epinard |
Шпинат |
|
57 |
Taraxacum officinale Weber |
Dandelion |
Pissenlit |
Одуванчик |
|
58 |
Tetragonia tetragonioides (Pallas) 0. Kuntze syn. Tetragonia expanse^Thunb. ex. Murr. 4 |
New Zealand spinach |
Tetragone Epinard de la Nouvelle- Zelande |
Шпинат новозеландский |
|
59 |
Tragopogon porrifolius Linnaeus |
Salsify |
Salsifis Salsifis blanc |
Корень овсяный |
|
60 |
Vicia faba Linnaeus |
Broad bean Field bean Horse bean |
Feve |
Бобы конские |
|
61 |
Zea mays Linnaeus var. saccharata (Sturtevant) L. H. Bailey |
Sweet corn Maize |
Mais sucr^ Mais doux |
Кукуруза сахарная |
English alphabetical index of common names
Asparagus 10
Aubergine 54
Beet 13
Beetroot 13
Black salsify . . . . # 52
Broad bean 60
Brussels sprouts 18
Cabbage lettuce 37
Cardoon 31
Carrot 33
Cauliflower 16
Celeriac ■ 9
Celery 8
Chard 12
Chervil 7
Chinese cabbage, type ”pak-choi” 14
Chinese cabbage, type ”pe-tsai” 22
Chive 5
Collard ■ ■ . 21
Cos lettuce ‘ 38
Cucumber 30
Curly kale '..21
Cutting lettuce 38
Dandelion 57
Dill 6
Eggplant 54
Endive, broad or plain leaved 25
Endive, curled . 24
Fennel 34
Field bean 60
French endive 26
Garden cress 40
Garden pea 48
Garlic 4
Gherkin ' 30
Globe artichoke 32
Gumbo 36
Head lettuce 37
Horse bean 59
Jerusalem artichoke 35
Kale 21
Kohlrabi 4 19
Leaf lettuce 38
Leek '. 3
Lentil 39
Lima bean . . 46
Lovage 41
Maize 61
Melon 29
Mountain spinach '. 11
Multiplying onion 2
New Zealand spinach 58
Okra 36
Onion 1
Orach 11
Parsley 44
Parsnip 43
Pea 48
Potato 55
Rampion 23
Rhubarb 49
Round-headed cabbage 17
Runner bean (scarlet or white) 45
Rutabaga 15
Sage 51
Salsify 59
Savoy cabbage -. 20
Scorzonera 52
Sea cole 28
Seakale 28
Silver beet 12
Skirret . . к ... 53
Skirrit 53
Sorrel 50
Soya (haricot bean) 47
Spinach -. 56
Swede 15
Sweet corn 61
Swiss chard 12
Tomato 42
Watermelon 27
Welsh onion 2
White beet 12
Witloof chicory 26
Index'alphabetique des noms fran^ais
Ache de montagne 41
Ail 4
Aneth 6'
Aneth odorant 6
Arroche . . . . - 11
Artichaut 32
Asperge 10
Aubergine 54
Blette 12
Bette a carde 12
Betterave potagere 13
Cardon 31
Carotte 33
Celeri a cotes 8
Celeri-rave 9
Cerfeuil 7
Chervis 53
Chicoree de Bruxelles 26
Chicoree frisee 24
Chicoree scarole 25
Chicoree witloof 26
Chirous 53
Chou cavalier 21
Chou de Bruxelles •. . . . 18
Chou de Chine, type ”Pak-Choi” 14
Chou de Chine, type ”Pe'-Tsai” 22
Chou de Milan 20
Chou de Savoie 20
Chou-fleur 16
Chou marin 28
Chou navet 15
Chou pommd 17
.Chou-rave 19
Chou vert 21
Ciboule 2
Ciboulette . . 5
Civette . . . 5
Concombre ■ 30
Cornichon 30
Crambe maritime 28
Cresson аіёпоіз '. 40
Endive 26
Epinard 56
Epinard de la Nouvelle-Zelande 58
Fenouil 34
Feve 60
