і 9408
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
ЖИРОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ-
ГИДРОГЕНИЗАЦИОННОЕ
ПРОИЗВОДСТВО
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ГОСТ 19708—74
Издание официальное
Цена 3 коп.
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москв
а
У
Группа НОО
ДК 664.3.033.: 001.4 : 006.354 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССРП
ГОСТ
19708-74
Термины и определения
Processing of vegetable oils fats and fatty
acids—hudrogenation.
Terms and definitions
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 16 апреля 1974 г. № 895 срок введения установлен
c 01.07.75
Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области гидрогенизации растительных масел, жиров и жирных кислот.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов—синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены «Ндп».
В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.
В стандарте приведено рекомендуемое приложение с общими понятиями, применяемыми как в пищевой, так и в химической промышленности.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, недопустимые синонимы — курсивом.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
|
Переиздание. Июнь 1988 г. © Издательство стандартов, 1989Термин |
Определение |
СЫРЬЕ
М
Растительное масло
Животный жир
Жирные кислоты
Саломас
Ндп. Гидрожир
Технический сало1- мае
Пищевой саломас
Низкотитровый саломас
Высокотитровый саломас
Стеариновый саломас
Гидрогенизация растительных масел
Фильтрование саломаса
Примечание. Основными сопутствующими веществами являются: фосфатиды, жирные кислоты, пеомыляемые вещества, пигменты. Жир, представляющий собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемых из жировых тканей животных
Высокомолекулярные карбоновые кислоты, входящие в состав растительных масел, животных жиров и сопутствующих им веществ.
Примечание. Для гидрогенизации применяются жирные кислоты, выделенные из растительных масел, животных жиров и жировых отходов
ПРОДУКТЫ
Продукт отверждения растительных масел, жиров и жирных кислот гидрогенизацией
Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на технические продукты
Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на пищевые продукты
Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот 39—43°С
Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот равной или выше 46°С
Технический саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот не ниже 53°С
ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ
Процесс частичного или полного насыщения водородом в присутствии катализатора непредельных связей триглицеридов, входящих в состав растительных масел.
Примечание. То же относится к жирным кислотам и жирам
Процесс отделения от саломаса твердых взвесей, состоящий из каталитических Металлов и сорбентовО
Термин
12, Рафинация саломаса
Нейтрализация саломаса
Дистилляционная нейтрализация саломаса
Промывка саломаса
Сушка саломаса
Отбелка саломаса
Дезодорация саломаса
Катализаторный жир
Ндп. Катализаторное сало
Жировые погоны
Ндп. Красный саломас
Катализаторный шлам
Совокупность технологических процессов, позволяющих освободить саломас от нежелательных сопутствующих веществ.
Примечание. В названную совокупность процессов входят: нейтрализация, обработка минеральными и органическими кислотами, промывка, сушка, отбелка, дезодорация
Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот обработкой его водными растворами щелочей
Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот отгонкой под вакуумом
■ Процесс удаления из саломаса веществ, растворимых в воде
Процесс удаления влаги из саломаса испарением под вакуумом
Процесс удаления из саломаса окрашенных веществ сорбционной очисткой
Процесс удаления из саломаса летучих одорирующих веществ
ОТХОДЫ
Жир, извлеченный из отработанных катализаторов при их обезжиривании
Смесь механически увлеченного жира, жирных кислот и продуктов их распада, извлекаемая из водорода в системе очистки газа
Неорганический остаток после извлечения металлов из дезактивированных катализаторов растворением водными растворами минеральных кислотАЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
Гидрогенизация растительных масел 10
Гидрожир 4
Дезодорация саломаса 18
Жир животный 2
Жир катал изаторный . 19
Кислоты жирные 3
Масло растительное х 1
Нейтрализация саломаса • 13
Нейтрализация саломаса дистилляционная 14
Отбелки саломаса 17
Погоны жировые 20
Промывка саломаса 15
' Рафинация саломаса 12
Сало катализаторное ' 19
Саломас 4
Саломас высокотитровый ... 8
Саломас красный - '20
Саломас низкотитровый 7
Саломас пищевой 6
Саломас стеариновый 9
Саломас технический 5
Сушка саломаса 16
Фильтрование саломаса 11
Шлам катализаторный £1
Термин
Определение
ПРИЛОЖЕНИЕ
Рекомендуемое
Порошкообразный катализатор
Нрк. Дисперсный катализатор
Суспендированный катализатор
Сплавной катализатор
Активный катали
затор
Дезактивированный катализатор
Нрк. Отработанный катализатор
Стационарный катализатор
Оборотный катализатор
Медно-никелевый катализатор
Формиатникелевый катализатор
Углекислоникеле- вый катализатор
Металлокерамический катализатор
Циркуляционный водород
Отработанный водород
Очищенный водород
КАТАЛИЗАТОРЫ
Катализатор с размером частиц до 150 мкм
Катализатор в виде суспензии активных металлов или их соединений в сырье
Катализатор, получаемый активацией сплавов
Катализатор, активность которого соответствует установленным нормам по выходу целевого продукта.
Примечание. Активный медно-никелевый (1:3) катализатор должен обеспечивать получение саломаса с 'температурой плавления не ниже 55°С в стандартных условиях пробной гидрогенизации
Катализатор, активность которого снижена из- за многократного использования или отравления
Катализатор в виде гранул, таблеток или других крупных частиц, не уносимый потоком реагентов
Многократно используемый катализатор
ВОДОРОД
Водород, циркулирующий в системе «Обработка сырья—очистка водорода»
Водород, выходящий из реакторов, направляемый на очистку или выбрасываемый в атмосферу
Водород, подвергнутый очистке по принятой технологи
и
Термин
Определение
Электролитический водород
Конверсионный водород
Водород, получаемый электролизом воды
Водород, получаемый каталитической конверсией газообразных углеводородов или продуктов газификации твердого топлива
ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ
17. Активация катализатора
Промотирование катализатора
Отравление катализатора
Регенерация металлов катализатора
Обезжиривание катализатора
Очистка водорода
Совокупность операций, обеспечивающих повышение активности катализатора.
Примечание. К активации относятся процессы восстановления водородом, промоти- рования, обработки растворами кислот или щелочей, промывки растительным маслом и пр. Усиление эффекта каталитического действия введением добавок в катализатор
Снижение активности катализатора под воздействием каталитических ядов
Извлечение металлов из дезактивированного катализатора
Извлечение растительных масел и жиров из дезактивированного катализатора
Совокупность операций освобождения водорода от нежелательных примесей
Редактор Л. Д. Дурочкина
Технический редактор М. М. Герасименко
Корректор Г. И. Чуйко
Сдано в паб. 03.10.88 Подп. в печ. 17.01.89 0,5 усл. п. л. 0,5 усл. кр.-отт. 0,37 уч.-изд. л.
Тираж 4000 Цена 3 коп.
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 123840, Москва, ГСП,
Новопресненский пер., Д. 3.
Вильнюсская типография Издательства стандартов, ул. Даряус и Гирено, 39. Зак. 2715.
