---

ГОСТ 10843-76 Зерно. Метод определения пленчатости Стр. 1 из 5.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР

ЗЕРНО

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЛЕНЧАТОСТИ

ГОСТ 10843-76

И

Цена 3 коп.

здание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СТАНДАРТОВ
СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР
Москва

РАЗРАБОТАН Всесоюзным научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки ВНИИЗ

Директор Трисвятский Л. А.

Руководитель темы Нелидовская А. С.

Исполнитель Георгиевская Т. Н.

ВНЕСЕН Министерством заготовок СССР

Зам. министра Ковалев Ю. П.

ПОДГОТОВЛЕН К УТВЕРЖДЕНИЮ Всесоюзным научно-исследова­тельским институтом стандартизации (ВНИИСЦ

Директор Гличев А. В.

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государствен­ного комитета стандартов Совета Министров СССР от 9 января 1976 г» № 7

4

У

Группа С19

ДК 633.1.001.4(083.74]

Г

ГОСТ
10843-76

Взамен
Г OCT 10843—64

ОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЗЕРНО

Метод определения, пленчатости

Grein. Method of determination filmness

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 9 января 1976 г. № 74 срок действия установлен

с 01,07.76

до 01.07.81

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на зерно гречихи, проса, овса и риса и устанавливает метод определения пленчатости.

Сущность метода заключается в отделении пленок и вычисле­нии их процентного содержания по отношению к массе необрушен­ного зерна.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

   1. Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 10839—64.

1. АППАРАТУРА

   1. Для проведения испытания применяют:

весы с пределом взвешивания до 2 кг;

весы лабораторные технические;

шелушители ГДФ и другие, обеспечивающие определение пока­зателя пленчатости в пределах допустимых норм расхождений;

доску анализную;

сита с отверстиями размером: 1,4X20 или 1,2X20 мм — для про­са, 2,2X20 или 1,8x20 мм — для риса;

шпатель;

совочек;

пинцет;

ступку фарфоровую с пестиком по ГОСТ 9147—73;

сетку проволочную стальную по ГОСТ 3924—74.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

6. Издательство стандартов, 1976

Стр. 2 ГОСТ 10843—76

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

   1. Из средней пробы выделяют навеску:

овса, гречихи, риса — массой 50 г;

проса — массой 25 г.

при обрушивании вручную:

гречихи и проса — массой по 2,5^0,01 г,

риса и овса — массой по 5±0,01 г;

при обрушивании на ГДФ:

риса — массой по 10±0,01 г,

проса — массой по 5^0,01 г.

3. 3. Навески массой 25 г и более взвешивают до десятых долей грамма.

4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

   1. Пленки е зерен проса и риса отделяют на шелушителе или вручную; пленки с зерен гречихи снимают вручную; пленки с зерен овса снимают вручную выдавливанием ядра.

      1. О т д е л е н и е пленок на шелушителе

Отделение пленок с зерен риса и проса на шелушителе осуще­ствляют в соответствии с прилагаемой к нему инструкцией.

Оставшиеся после отделения пленок на шелушителе единичные необрушенные зерна обрушивают вручную.

При применении шелушителей, не обеспечивающих разделение пленок и обрушенных зерен, эту операцию проводят вручную в со­ответствии с п. 4.1.2.

Навеску зерна помещают в фарфоровую ступку и, слегка на­давливая на зерно пестиком и вращая его, отделяют пленки, избе­гая раздавливания зерен. Для лучшего отделения пленок пестик обтягивают тонкой металлической сеткой. Такую же сетку кладут на дно ступки.

Для облегчения отделения пленок полученный после шелушения і продукт просеивают через сита с отверстиями размером: для про- 1 са — 1,4X20 или 1,2x20 мм; для риса — 2,2X20 или 1,8X20 мм. ; Оставшиеся необрушенные зерна отделяют от обрушенных, по-

• мещают в ступку и шелушат до полного обрушивания.

? Аналогично поступают со второй навеской.

і 4.2. Полученные в результате механического или ручного шелу-

_? шения пленки взвешивают до сотых долей грамма.

ГОСТ 10843—76 Стр, 3

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

   1. Показатель пленчатости выражают в процентах по отноше­нию к массе взятой навески. Для этого полученную после взвеши­вания массу пленок при исходной массе навески 2,5 г умножают на 40, при массе 5 г — на 20 и при массе навески 10 г — на 10.

   2. Показатель пленчатости по каждой навеске вычисляют до сотых долей процента.

   3. Расхождения между результатами двух параллельных опре­делений, а также при контрольных и арбитражных определениях не должны превышать 1,0%.

   4. За конечный результат испытания принимают среднее ариф­метическое показателей двух параллельных определений.

   5. Результаты определения пленчатости в документах о каче­стве указывают до десятых долей процента.

   6. Округление результатов испытаний производят следующим образом: если цифра, следующая за установленным пределом точ­ности больше 5, то предшествующую цифру увеличивают на едини­цу; если цифра меньше 5, то ее отбрасывают; если цифра равна 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если она нечетная, и оставляют без изменений, если она четная или нуль.

Система NormaCS® www.normacs.ru 12.06.2007 17:04:16