---

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР

ПРОИЗВОДСТВО КОЖЕВЕННОЕ

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ГОСТ 3123-78

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

РАЗРАБОТАН Министерством легкой промышленности СССР ИСПОЛНИТЕЛИ *

И. П. Страхов, Л. П. Гайдаров, А. А. Аткарский, И. И. Микаэлян, А. В. Ти­мофеева, 3. А. Валуева, А. П. Жулин, Г. П. Рустанович, А. А. Саков, Н. И. Скоркина, С. И. Скворцова

ВНЕСЕН Министерством легкой промышленности СССР

Член Коллегии Н. В. Хвальковский

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государст­венного комитета стандартов Совета Министров СССР от 10 мая 1978 г. № 1256У

Группа MOO

ДК 001.4:675.02:006.354

Г

ГОСТ
3123—78

Взамен
ГОСТ 3123—49

ОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПРОИЗВОДСТВО КОЖЕВЕННОЕ

Термины и определения

Leather production.

Terms and definitions

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 10 мая 1978 г. № 1256 срок введения установлен

с 01,07. 1979 г.

Стандарт устанавливает применяемые в науке и производстве термины и определения кожевенного производства.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в используемой в народном хозяйстве документа­ции всех видов, в научно-технической, учебной и справочной лите­ратуре. Приведенные определения можно, при необходимости, из­менять по форме изложения, не допуская нарушения границ по­нятий.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный тер­мин. Применение терминов-синонимов стандартизованного терми­на запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены «Ндп».

В случаях, когда существенные признаки понятия содержатся в буквальном значении термина, определение не приведено, и со­ответственно, в графе «Определение» поставлен прочерк.

В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы — курсивом.

Издание официальное

Перепечатка воспрещен

а

1. Кожевенное сырье

2. Шкура

3. Мездровая сторона Ндп. Мездра

4. Мездра

5. Лицевой слой кожи

Ндп. Лицо

6. Лицевая поверхность кожи Ндп. Лицо

7. Бахтарма

8. Мерея

9. Конфигурация шкуры (кожи)

10. Топографические участки шкуры (кожи)

11. Хребтовая линия шкуры (кожи)

12. Белая линия шкуры

13. Полукожа

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ

Шкуры животных, пригодные для произ­водства кожи

Наружный покров, снятый с туши жи­вотного

Поверхность шкуры со стороны подкож­ной жировой клетчатки

Подкожная жировая клетчатка, мясо, сало, куски сухожилий, удаляемые со шку­ры в подготовительных операциях

Верхний слой кожи, образованный гу­стой сеткой волокон верхней части сосоч­кового слоя

Поверхность выдубленной кожи проти­воположная лицевой поверхности кожи

Естественный рисунок лицевой поверх­ности кожи

ТОПОГРАФИЧЕСКИЕ УЧАСТКИ ШКУРЫ (КОЖИ)

Контур, получаемый в результате раз­резания шкуры (кожи)

Участки шкуры (кожи), соответствую­щие определенным частям тела животного и отличающиеся неоднородным строением, химическим составом и физико-механиче­скими свойствами

Условная прямая линия, проходящая по линии позвоночника от головы до корня хвоста

Анатомическая граница сращения брюш­ных мышц у животных, по которой про­изводят разрез шкуры при ее снятии пла­стом

Половина целой кожи, полученная раз-- резом по хребтовой лини

и

С

14. Чепрак

редняя часть шкуры (кожи), ограни­ченная прямыми линиями, соединяющими впадины передних и задних лап и лини­ей, соединяющей передние пашины (черт. 1)

15. Получепрак

16. Огузок

17. Крупой

18. Полы

19. Припольный участок

20. Рыбка

Ндп. Свиной крупен

19. Головная часть

Ндп. Челка Голова

2 Зак. 875

Черт. 1

Половина чепрака, разрезанная вдоль хребтовой линии кожи

Участок шкуры (кожи), расположенный ниже линии, соединяющей впадины зад­них лап (см. линию БС на черт. 1) и входящий при чепраковании в чепрак

Чепрак, выкроенный в виде прямоуголь­ника со сторонами БМНС (см. черт. 1) с отделенным огузком

Крайние боковые участки шкуры (ко­жи), ограниченные от остальных частей линиями, соединяющими впадины перед­них и задних лап (см. линии АБ и СД, ЖМБ и ЗНС на черт. 1)

Участок чепрака, расположенный близ­ко к полам

Часть шкуры (кожи) после отделения пол, а иногда и головной части

Участок шкуры, снятый с головы жи­вотного, без ушей и гу

б

У

22. Лобаш

23. Щеки

24. Вороток

Ндп. Шея

22. Сходы

23. Лапы

24. Пашины

25. Хвост

26. Передина

Ндп. Перед

часток шкуры, снятый со лба живот­ного

Боковые участки головной части шкуры

Участок шкуры, расположенный между головной частью и чепраком (см. линии

ЖМНЗ и АМНД на черт. 1)

Откроенные от шкуры (кожи) две полы и вороток

Участки шкуры, снятые с ног животно­го

Участки шкуры, прилегающие к лапам со стороны белой линии

Участок шкуры, снятый с хвоста живот­ного

Передняя часть конской шкуры, от ко­торой отделен хаз (см. черт. 2, линия' аб)

30. Полупередина

31. Хаз

Черт. 2

Половина передины, разрезанной по хребтовой " линии шкуры (кожи)

Задняя часть конской шкуры вместе с лапами (см. линию аб, на черт. 2), от которой отделена передин

а

ВИДЫ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ

34. Мелкое кожевенное сырье

35. Крупное кожевенное сырье

36. Свиное кожевенное сырье

37. Склизок

38. Опоек

Ндп. Водохлеб Травник Молочник

38. Выросток

40. Жеребок

Ндп. Жеребок-сосун Жеребок-уросток

40. Выметка

41. Козлина

42. Овчина

Ндп. Баранья шкура Временная овчина Сезонная овчина Овчина молодняка Овчина старица Овчина стуловая

40. Шкура верблюжат

Шкуры телят, жеребят, верблюжат, массой не превышающей 10 кг в парном виде, а также шкуры коз и овец незави­симо от их массы

Шкуры животных, кроме свийых, мас­сой свыше 10 кг, в парном виде, а также шкуры ослов и мулов независимо от их массы

Шкуры свиней

Шкура неродившегося или мертворож­денного теленка или жеребенка, незави­симо от массы

Шкура теленка, не освоившего расти­тельную пищу, с первичным неслинявшим волосяным покровом, независимо от мас­сы

Шкура теленка, освоившего раститель­ную пищу, меняющего первичный волося­ной покров в процессе линьки, имеющая массу в парном виде до 10 кг включ.

Шкура жеребенка, имеющая массу в парном виде до 5 кг включ.

Шкура молодняка лошадей, имеющая массу в парном виде от 5 до 10 кг включ.

Шкура коз

Шкура овец

Шкура верблюжонка, имеющая массу в парном виде до 10 кг включ.

У

63. Обрядка

64. Парная шкура

65. Масса парной шкуры

66. Консервирование шкуры

67. Мокросоленое консервирова­ние шкуры

68. Сухосоленое консервирова­ние шкуры

69. Пресно-сухое консервирова­ние шкуры

63. Замораживание шкуры

64. Засолка шкуры врастал

65. Тузлукование шкуры

66. Подсолка шкуры

67. Усол

68. Процент усола

даление со шкуры утяжелителей

Шкура, снятая с убитого животного, в неконсервированном виде

Масса остывшей и обтекшей шкуры, ос­вобожденной от утяжелителей

Обработка шкур с целью предохране­ния их от загнивания

Консервирование шкуры поваренной солью или консервирующей смесью

Консервирование шкуры высушиванием после предварительного консервирования мокросолением

Консервирование парной шкуры высу­шиванием- на воздухе в тени в развешен­ном и расправленном состоянии или в специальных сушильных камерах при тем­пературе не свыше ЗО°С

Консервирование парной шкуры при температуре ниже 0°С

Консервирование шкуры сухой поварен­ной солью в разостланном на стеллаже виде мездровой стороной вверх

Консервирование шкуры в насыщенном растворе поваренной соли

Дополнительное консервирование шкуры солью или консервирующей смесью недо­статочно консервированных шкур

Показатель, характеризующий потерю влаги и следовательно массы парной шкуры в результате мокросоленого кон­сервирования

Отношение усола к исходной массе шку­ры в парном виде, выраженное в про­центах

ПОРОКИ ШКУРЫ и кожи

П

76. Порок шкуры (кожи)

77, Безличина

овреждение шкуры (кожи), снижаю­щее ее качество или степень ее исполь­зования.

Примечание. Порок может быть прижизненным, посмертным и производ­ственным

Порок в виде отсутствия лицевого слоя на отдельных участках шкуры при бакте­риальном поражении и механическом по­вреждении.

Примечание. На коже проявляет­ся в виде матовых пятен или отсутст­вия лицевого слоя в поврежденных ме­стах