---

ГОСТ 10471-96 Шрот льняной. Технические условия Стр. 1 из 12.

ГОСТ 10471-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ льняной

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

БЗ 10

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск

ГОСТ 10471-96

Предисловие

I РАЗРАБОТАН НПО «Масложирпром», Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла расти­тельные и продукты их переработки»

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 9—96 от 12 апреля 1996 г.)

За принятие проголосовали:

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандар­тизации, метрологии и сертификации от 14 августа 1996 г. № 514 межгосударственный стандарт ГОСТ 10471—96 введен в действие не­посредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1997 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 10471—63, кроме раздела 1а

© ИПК Издательство стандартов, 1997

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично вос­произведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Гос­стандарта России

I

IСодержание

1. Область применения 1

2. Нормативные ссылки 1

3. Технические требования 2

4. Правила приемки 5

5. Методы испытаний 5

6. Транспортирование и хранение 6

7. Гарантии изготовителя 7

Приложение А .................... . 7

Приложение Б...... . . s . 8ГОСТ 10471-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ ЛЬНЯНОЙ

Технические условия

Flaxseed meal. Specifications

Дятя введения 1997—-07—0t

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на шрот льняной, получае­мый при экстракции масла из предварительно обработанных семян льна.

Льняной шрот предназначается для кормовых целей путем непо­средственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на.фермах) и для производства комбикормовой продукции.

Обязательные требования к продукции, направленные на обеспе­чение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны ок­ружающей среды, изложены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4.

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стан­дарты:

ГОСТ 2226—88 Мешки бумажные. Технические условия

FOCI' 10582—76 Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия

ГОСТ 1J 246—96 Шрот подсолнечный. Технические условия*

РОСТ 11549—76 Семена льна-доліунца. Промышленное сырье. Технические условия

ГОСТ 13496.2—91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки

ГОСТ 13496.4—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина

РОСТ 13496.13—75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

Издание официальное

ГОСТ 13496.15—85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира

ГОСТ 13496.19—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13979.0—86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Прави­ла приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13979.1—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Мето­ды определения влаги и летучих веществ

ГОСТ 13979.4—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи

ГОСТ 13979.5—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей

ГОСТ 13979.6—69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы

ГОСТ 14192—77 Маркировка грузов

ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспор­тирование и хранение

ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов

ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определе­ния свинца

ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определе­ния кадмия

3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1. Льняной шрот должен вырабатываться в соответствии с тре­бованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

   2. Характеристики

      1. По органолептическим показателям льняной шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице I.

Таблица 1

ГОСТ 10471-96

а б л и ц а 2

Таблица 3

Примечание — Гарантируемые предприятием показатели потребитель­ской ценности шрота, необходимые для определения обшей энергетической пита­тельности, приведены в приложении Б

Для выработки льняного шрота должны использоваться семена льна масличного по ГОСТ 10582 и льна-долгунца по ГОСТ 11549, а также семена льна по качеству не ниже указанных.

товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;

наименования продукта;

номера партии или даты выработки;

массы нетто;

даты отгрузки;

обозначения настоящего стандарта;

4

ГОСТ 10471 ^96

номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации;

наименования органа по сертификации.

1. 2. При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризую­щую продукцию (3.5.1), указывают в сопроводительной документа­ции.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   1. Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.

   2. Показатели «массовая доля сырого протеина», «массовая доля сырой клетчатки» и «массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте», определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в 10 дней, потребитель — при входном контроле.

   3. Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене сырья; потребитель — при входном контроле.

   4. Содержание нитритов, нитратов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья; потребитель — при входном контроле.

   5. Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.

   6. Шрот льняной подлежит сертификации в установленном по­рядке.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

   1. Отбор проб - по ГОСТ 13979.0

   2. Содержание микотоксинов и пестицидов определяют по мето­дам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора,

   3. Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

   4. Определение посторонних приме­сей (камешки, стекло, земля)

      1. Аппаратура

Разборная доска — поднос из дюралюминия с вырезом в одной из стенок.

Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу шрота перед измель­чением раскладывают тонким слоем на разборной доске и вниматель­но просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.

ОЭП~

1,501 Л+2.492Х + 1,152 БЭВ

1000

(1)

где БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ, %, рас­считываемое по формуле

Б

(2)

ЭВ - 1000 - (П + Ж + 3 + А),

где П — массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4;

Ж~ массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15;

3 — массовая доля общей золы по рост 13979.6;

К — массовая доля сырой клетчатки по рост 13496.2;

L501; 2,492; 1,152 — энергетические коэффициенты сырых пи­тательных веществ,

Для проведения расчетов энергетической питательности по показа­телям (//, Ж, 3_fК) в граммах на килограмм необходимо их массовые доли умножить на 10.

1. 6. Методы испытаний по другим показателям — в соответствии с 3.2.1, 3.2.2, 3.2.5.

2. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

   1. Льняной шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транс­порте данного вида.

   2. Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухи­ми, продезинфицированными.

   3. Льняной шрот перед хранением и отгрузкой должен быть охлажден в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35 °С, а в летние месяцы до температуры не выше плюс 40 *С. При температуре окружающего воздуха выше плюс 35 “С шрот должен быть охлажден до температуры не более чем на 5 ’С выше окружающего воздуха.

   4. Хранят шрот насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных за­пасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяж­ной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, при хранении насыпью — с периодическим внутрискладским перемещением.

   5. Мешки со шротом в складских помещениях должны уклады­ваться на поддоны или стеллажи в штабеля.