---

ГОСТ 9404-88* Мука и отруби. Метод определения влажности Стр. 3 из 7.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
С О Ю ЗА ССР

МУКА И ОТРУБИ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ

ГОСТ 9404—88

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И СТАНДАРТАМ
Москва

У

Группа Н39

ДК 664,641.1 : 543.812 : 006.354

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

МУКА И ОТРУБИ

гост

Метод определения влажности

Flour and bran. 9404—88

Method of moisture content determination

ОКСТУ 9209

Срок действия с 01.01.93

до 01.01.95

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби (в дальнейшем — продукт) и устанавливает воздушно-тепловой ме­тод определения влажности.

Сущность метода заключается в обезвоживании муки и отру­бей в воздушно-тепловом шкафу при фиксированных параметрах температуры и продолжительности сушки.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Отбор проб — по ГОСТ 27668—88.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Шкаф сушильный электрический СЭШ-ЗМ с нагревом сушиль­ной камеры до 150^еС и с терморегулятором, обеспечивающим соз­дание и поддержание температуры высушивания в рабочей зоне 130—140°С с погрешностью ±2°С.

Допустимое отклонение напряжения от номинального (220 В) составляет от минус 33 В до плюс 22 В. При больших отклонениях следует применять стабилизатор напряжения.

Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погреш­ностью взвешивания ±0.01 г.

Издание официальное ★

© Издательство стандартов, 1988

© Издательство стандартов, 1991 Переиздание с Изменениями

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта СССР

С. 2 ГОСТ 9404—^8

Термометр стеклянный ртутный электрокоятактный по ГОСТ 9871—75.

Бюксы металлические с крышками высотой 20 мм и диаметром 48 мм.

Эксикаторы по ГОСТ 25336—82 исполнения 2.

Вставки для эксикатора фарфоровые по ГОСТ 9147—80.

Щипцы тигельные.

Вазелин технический.

Совок для проб.

Часы сигнальные.

Кальций хлористый технический по ГОСТ 450—77. В зависимо­сти от продолжительности работы, но не менее одного раза в ме­сят, хлористый кальций прокаливают в фарфоровой чашке до пре­вращения его в аморфную массу.

Кислота серная по ГОСТ 4204—77 (плотностью не менее 1,84 г/см³).

II р и vrеч а ние. Доиусьаегся использовать другие реактивы, материалы и аппаратуру с техническими характерне гиками не ниже указанных.

3. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ

   1. На дно тщательно вымытого и просушенного эксикатора помешают осушитель. Пришлифованные края эксикатора смазы­вают тонким слоем вазелина.

   2. Сушильный шкаф включают в электросеть, установив кон­тактный термометр на температуру 130°С.

   3. Новые бюксы просушивают в сушильном шкафу в течение 60 мин и помещают для полного охлаждения в эксикатор на 15—20 мин.

4. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА

   1. Влажность определяют в двух параллельных навесках.

Из эксикатора извлекают две чистые просушенные металличе­ские бюксы и взвешивают с погрешностью не более 0,01 г.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Затем включают термометр и быстро помещают открытые бюк­сы с навесками продукта в шкаф, устанавливая бюксы на снятыеГОСТ 9404—83 С 3

с Них крышки. Свободные гнезда шкафа заполняют пустыми бюк­сами. Продукт высушивают в течение 40 мин, считая с момента восстановления температуры 130°С.

Допускается не разогревать сушильный шкаф до J40°C, если после полной загрузки сушильного шкафа температура 130°С вос­станавливается в течение 5—10 мин.

1. 4. По окончании высушивания бюксы с продуктом вынимают из шкафа тигельными щипцами, закрывают крышками и переносят в эксикатор для полного охлаждения, примерно на 20 мин (но не более 2 ч). Охлажденные бюксы взвешивают с погрешностью не более 0,01 г и помещают в эксикатор до окончания обработки ре­зультатов анализа,

2. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

   1. Влажность продукта (X) в процентах вычисляют по фор­муле:

X₌100-4^'li- ,

где пц — масса навески муки и отрубей до высушивания, г;

/п₂ — масса навески муки и отрубей после высушивания, г.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

При контрольном определении за окончательный результат ана­лиза принимают результат первоначального определения, если рас­хождение между результатами контрольного и первоначального определения не превышает допускаемого значения. Если расхож­дение превышает допускаемое значение, за окончательный резуль­тат анализа принимают результат контрольного определения.

С. 4 ГОСТ 9404—88

ПРИЛОЖЕНИЕ

Справочное

ПОГРЕШНОСТЬ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУШНО-ТЕПЛОВЫМ
МЕТОДОМ ПО СРАВНЕНИЮ С ОБРАЗЦОВЫМ ВАКУУМНО-ТЕПЛОВЫМ
МЕТОДОМ ПО ГОСТ 8.432—81

ГОСТ 9404—88 С. 5

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством хлебопродуктов СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

Г. С» Зелинский, канд, техн, наук; К. А. Чурусов, канд, техн, наук (руководитель темы); Н. Б. Гержой, канд. техн, наук; С. Ф, Буйнова, канд. биол. наук; Р. 3. Гуревич; Т. А. Колосова; Т. С. Штейнберг, канд. техн, наук; В» Н. Полумордвинова;

Ли АА, Гончарова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государ­ственного комитета СССР по стандартам от 23.11,88 № 3785

3. Срок первой проверки — 1993 г.

Периодичность проверки — 5 лет

4. Взамен ГОСТ 9404—60 (пп. 42—48)

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ (октябрь 1990 г.) с Изменением № 1_г утвержден­ным в октябре 1989 г. (ИУС 1—90)

Редактор М. Е. Искандарян
Технический редактор М. М. Герасименко
Корректор Г. И. Чуйко

Сдано в наб. 15.02.91 Поди, в печ. 17.04.91 0,5 усл. п. л. 0,5 усл. кр.-отт. 0,31 уч.-изд. л.
Тир. 12 000 Цена 15 к.

Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 123557. Москва. ГСП, Новопресненский пер., д. 3.

Вильнюсская типография Издательства стандартов, ул. Даряус и Гирена, 39. Зак. 406,

ПРОИЗВОДНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ, ИМЕЮЩИЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАИМЕНОВАНИЯ

Система NormaCS® www.normacs.ru 11.06.2007 22:42:42