6.8.14. Не допускается применение в рационе питания животных антибиотиков, кокцидостатиков и других фармакологических препаратов, стимуляторов роста и лактации.
6.8.15. Не допускается в профилактических целях назначение химико-синтетических аллопатических препаратов или антибиотиков.
Таблица 9
Пищевые добавки, используемые при производстве органических продуктов растительного происхождения
|
№ п/п |
Наименование пищевых добавок |
Условия применения |
|
1 |
2 |
3 |
|
1. |
Карбонаты кальция (Е 170) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03* |
|
2. |
Диоксид серы (Е 220) |
Для продуктов виноделия в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
3. |
Молочная кислота (270) |
Для ферментированных овощных продуктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
4. |
Диоксид углерода (Е290) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
5. |
Яблочная кислота (Е 296) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
6. |
Аскорбиновая кислота (Е 300) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
7. |
Токоферолы, концентрат смеси натуральные (Е 306) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
8. |
Лецитины (Е 322) - полученные без использования отбеливающих средств и органических растворителей |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
9. |
Лимонная кислота (330) |
Для продуктов из овощей и фруктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
10. |
Тартраты натрия (Е 335) |
Для тортов и кондитерских изделии в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
11. |
Тартраты калия (Е 336) |
Для злаковых, кондитерских изделий, тортов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
12. |
Орто-фосфат кальция 1-замещенный (Е 341i) |
Только для поднятия теста в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
13. |
Альгиновая кислота (Е 400) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
14. |
Альгинат натрия (Е 401) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
15. |
Альгинат калия (Е 402) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
16. |
Агар (Е 406) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
17. |
Каррагинан (Е 407) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
18. |
Камедь рожкового дерева (410) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
19. |
Гуаровая смола (Е 412) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
20. |
Трагакант камедь (Е 413) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
21. |
Гуммиарабик (Е 414) |
Для молочных продуктов, жиров и кондитерских изделий в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
22. |
Ксантановая камедь (Е 415) |
Для продуктов из овощей и фруктов, на основе жиров, для тортов и печенья, салатов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
23. |
Карайи камедь (Е 416) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
24. |
Пектины (Е 440) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
25. |
Карбонаты натрия (не модифицированные) (Е 500) |
Для тортов и печенья, кондитерских изделий в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
26. |
Карбонаты калия (Е 501) |
Для злаковых изделий, тортов и печенья, кондитерских изделий в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
27. |
Карбонаты аммония (Е 503) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
28. |
Карбонаты магния (Е 504) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
29. |
Хлорид калия (Е 508) |
Для замороженных фруктов и овощей, консервированных фруктов и овощей, соусов из овощей, кетчупов и горчицы в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
30. |
Хлорид кальция (Е 509) |
Для молочных продуктов, продуктов на основе жиров, фруктов и овощей, соевых продуктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
31. |
Хлорид магния (Е 511) |
Для соевых продуктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
32. |
Сульфаты кальция (Е 516) |
Для тортов и печенья, соевых продуктов, дрожжей в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03. |
|
33. |
Гидроксид натрия ( Е 524) |
Для злаковых продуктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
34. |
Аргон (Е 938) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
35. |
Азот (Е 941) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
|
36. |
Кислород (Е 948) |
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 |
* - СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок», зарегистрированы Минюстом России 02.06.2003, регистрационный номер 4613.
Таблица 10
Технологические вспомогательные средства, которые могут быть использованы при производстве органических продуктов растительного происхождения
|
№ п/п |
Наименования |
Особые условия применения |
|
1 |
2 |
3 |
|
1. |
Хлорид кальция |
Отвердитель |
|
2. |
Карбонат кальция |
|
|
3. |
Гидроксид кальция |
|
|
4. |
Сульфат кальция |
Отвердитель |
|
5. |
Хлорид магния |
Отвердитель |
|
6. |
Карбонат калия |
Для целей высушивания гроздей винограда |
|
7. |
Углекислый газ |
|
|
8. |
Азот |
|
|
9. |
Этанол |
Растворитель |
|
10. |
Дубильная кислота |
Для целей фильтрации |
|
11. |
Альбумины из яичного белка |
|
|
12. |
Казеин |
|
|
13. |
Желатин |
|
|
14. |
Рыбий клей |
|
|
15. |
Растительные масла |
|
|
16. |
Диоксид кремния |
Применение в качестве геля или коллоидного раствора |
|
17. |
Активированный уголь |
|
|
18. |
Тальк |
|
|
19. |
Бентонит |
|
|
20. |
Каолин |
|
|
21. |
Диатомовая земля |
|
|
22. |
Перлит |
|
|
23. |
Шелуха фундука |
|
|
24. |
Пчелиный воск |
Антиадгезионные добавки |
|
25. |
Карнаубский воск |
Антиадгезионные добавки |
|
26. |
Серная кислота |
Корректирование рН при удалении воды в сахарном сиропе |
|
27. |
Гидроксид натрия |
Корректирование рН при производстве сахара |
|
28. |
Виннокаменная кислота и ее соли |
|
|
29. |
Карбонат натрия |
Сахарное производство |
|
30. |
Препараты на основе древесной коры |
|
|
31. |
Гидроксид калия |
Корректирование рН при производстве сахара |
|
32. |
Лимонная кислота |
Корректирование рН |
Таблица 11
Агрохимикаты, разрешенные для производства органических продуктов*
|
№ п/п |
Средства |
Требования к составу и условия применения |
|
1 |
2 |
3 |
|
1. |
Стойловый навоз и птичий помет, полученные в условиях системы производства органических продуктов |
После компостирования, вермикулирования или термической переработки при наличии положительного ветеринарного заключения и регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
2. |
Навоз из хозяйства, производящего органические продукты |
После компостирования при внесении в почву за 120 дней до уборки урожая, предназначенного для пищевых целей и регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
3. |
Остатки сельско-хозяйственных культур и сидеральные удобрения, полученные из хозяйства, производящего органические продукты |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
4. |
Солома и другая мульча, полученные из хозяйств, производящего органические продукты |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
5. |
Компостированные экскременты животных, в том числе птичий помет, полученных из хозяйств, производящего органические продукты |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе Необходимо указать виды животных. |
|
6. |
Компост и компостированный стойловый навоз, полученные из хозяйств, производящего органические продукты |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
7. |
Сухой стойловый навоз и сухой птичий помет, полученные из хозяйств, производящего органические продукты |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
8. |
Гуано |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
9. |
Солома |
После компостирования используется в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
10. |
Компост и субстрат грибных отходов и вермикулита |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
11. |
Сортированные, компостированные или ферментированные домашние пищевые отходы |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
12. |
Компост из побочных продуктов растительного происхождения |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
13. |
Переработанные продукты животноводства из скотобоен и рыбных заводов |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
14. |
Побочные продукты пищевой и текстильной промышленности, не обработанные синтетическими добавками |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
15. |
Морские водоросли и продукты из них |
Должны быть получены только посредством: 1) физических процессов, включая дегидратацию, замораживание и измельчение, 2) экстрагирования водой или водным раствором кислоты и/или щелочным раствором, 3) ферментации и использоваться в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
16. |
Опилки, кора и древесные отходы |
После рубки древесина не должна быть обработана химическими веществами, применяется в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
17. |
Древесина и древесный уголь |
После рубки древесина не должна быть обработана химическими веществами, применяется в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
18. |
Природные фосфаты |
Содержание кадмия не должно превышать 90 мг/кг Р2О5, использовать в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
19. |
Томас-шлак |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
20. |
Калийные соли (каинит, сильвинит и т.д.) |
Содержание хлора не должно быть более 60%, использовать в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
21. |
Сульфат калия (патенкали и др.) |
Полученные в результате физических процессов с последующим обогащением химическим путем в целях улучшения растворимости. Использовать в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
22. |
Карбонат кальция природного происхождения (мел, мергель, известняк, фосфатсодержащий мел) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
23. |
Магниевые породы естественного (природного) происхождения |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
24. |
Известково-магниевые породы естественного (природного) происхождения |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
25. |
Эпсолит (сульфат магния) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
26. |
Природный гипс (сульфат кальция) только из природных источников |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
27. |
Барда и экстракт барды, за исключением аммиачной барды |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
28. |
Хлорид натрия |
Использовать только рудниковую соль в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
29. |
Алюминиево-кальциевый фосфат |
Не должны использоваться в качестве дефолианта или гербицида. Использование хлоридов и нитратов указанных микроэлементов не допускается. Содержание кадмия не должно превышать 90 мг/кг Р2О5. Использовать в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
30. |
Микроэлементы (например, бор, медь, железо, марганец, молибден, цинк) |
Не должны использоваться в качестве дефолиантов или гербицидов Использование хлоридов и нитратов указанных микроэлементов запрещено. Использовать в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
31. |
Сера |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
32. |
Каменный порошок (измельченный базальт) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
33. |
Глинозем (например, бентонит, перлит, цеолит) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
34. |
Биологические организмы, встречающиеся в естественных условиях (например, черви) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
35. |
Вермикулит |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
36. |
Торф |
За исключением торфа с добавлением синтетических добавок. Использовать для проращивания семян в торфоперегнойных горшочках. В качестве кондиционера почвы не допускается. Другие способы использования торфа - в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
37. |
Гумус от червей и насекомых |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
38. |
Гуминовые кислоты естественного (природного) происхождения (только водные и щелочные экстракты). |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
39. |
Хлорная известь |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
40. |
Побочные продукты производства сахара (например, барда) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
41. |
Побочные продукты переработки гвинейской пальмы, кокоса и какао (в том числе пальмовые гребни и выжимки, фильтрованный жмых, шелуха какао) |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
42. |
Побочные продукты, полученные при переработке органических продуктов |
В соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе |
|
43. |
Раствор хлорида кальция |
Для обработки листьев в случае доказанного дефицита кальция |
