Приложение 4


Состав и площади медицинских помещений


Помещения

ДОУ вместимостью, мест (площадь, м2)

до 150

от 150 до 280

280 и более

Медицинский кабинет

12

12

12

Процедурный кабинет

8

8

8

Изолятор:




приемная

4

4

6

палата

4

6

12 (6+6)

Туалет с местом для приготовления дезинфицирующих средств

6

6

6



Приложение 5


Состав и площади служебно-бытовых помещений


Помещения

Площадь (м2) в зависимости от вместимости и количества групп

до 50 (1-2)

до 140 (4-6)

до 240 (8-9)

до 330 (12-14)

1. Кабинет заведующего

10

10

9

9

2. Кабинет завхоза

-

-

6

6

3. Хозяйственная кладовая

4

5

8

12

4. Кладовая чистого белья

4

6

8

10

5. Комната кастелянши

-

-

-

6

6. Столярная мастерская

-

-

12

12

7. Столовая персонала

-

-

-

10

8. Туалеты для персонала

3

3

6

6



Приложение 6


Рекомендуемый состав и площади постирочной


Помещения

Площади помещений в м2 при количестве мест в ДОУ

Постирочная

2 (50)

4 (95)

6 (140)

7 (190)

12 (280)

14 (330)

Стиральная

12

14

14

16

18

18

Гладильная

-

10

10

12

12

12

Итого:

12

24

24

28

30

30



Приложение 7


Требования к производственному оборудованию и разделочному инвентарю пищеблоков


1. Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллические из нержавеющей стали или дюралюминия. Столы для обработки сырого мяса и рыбы покрывают оцинкованным железом (с закругленными углами).

2. Для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски из деревьев твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные. Разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются.

3. Доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "X" - хлеб, "Зелень".

4. Для приготовления и хранения готовой пищи следует использовать посуду из нержавеющей стали. Алюминиевую и дюралюминиевую посуду используют только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Компоты готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду.

5. Количество комплектов столовой и чайной посуды должно полностью обеспечивать одномоментную посадку детей без дополнительной обработки посуды и приборов в течение приема пищи.







Приложение 8


Примерные схемы вскармливания детей первого года жизни


1. Схема вскармливания ребенка 2-3 месяцев

6 часов

женское молоко или молочная смесь

120-150 мл

9 час. 30 мин

женское молоко или смесь

100-120 мл


фруктовый сок

20-40 мл

13 часов

женское молоко или смесь

120-150 мл

16 час. 30 мин

женское молоко или смесь

100-120 мл


фруктовое пюре

20-40 г


желток (с 3 месяцев)

1/4 шт.

20 часов

женское молоко или смесь

120-150 мл

23 час. 30 мин

женское молоко или смесь

120-150 мл

2. Схема вскармливания ребенка 4 месяцев

6 часов

женское молоко или смесь

160 мл

9 час. 30 мин

овощное пюре (с 4,5 мес.)

130 г


желток

1/2 шт.


женское молоко или смесь

50 мл


фруктовый сок

20 мл

13 часов

женское молоко или смесь

120 мл


фруктовое пюре

50 г

16 час. 30 мин

женское молоко или смесь

130 мл


творог

10 г


фруктовый сок

30 мл

20 часов

женское молоко или смесь

160 мл

23 час. 30 мин

женское молоко или смесь

160 мл

3. Схема вскармливания ребенка 5-6 месяцев

6 часов

женское молоко или смесь

180-200 мл

10 часов

каша из разных круп

150 г


женское молоко или смесь

50 мл


фруктовый сок

30 мл

14 часов

овощное пюре

150 г


желток

1/2 шт.


растительное масло

2-5 г


фруктовый сок

20-40 мл

18 часов

творог

20 г


фруктовое пюре

60 г


женское молоко

100-130 мл

22 часа

женское молоко или смесь

180-200 мл

4. Схема вскармливания ребенка 7-9 месяцев

6 часов

женское молоко или смесь

200 мл

10 часов

каша

150 г


желток

1/2 шт.


растительное масло

2-3 г


фруктовый сок

40 мл

14 часов

бульон

10-30 мл


овощное пюре

150 г


мясное пюре

30-40 г


растительное масло

5 г


фруктовый сок

40-60 мл


кефир


18 часов

женское молоко, кефир или смесь

130 мл


творог

40 г


сливки

20 мл


фруктовое пюре

40-50 мл


сухарь или печенье

5-10 г

22 часа

женское молоко, кефир или смесь

200 мл

5. Схема вскармливания ребенка 10-12 месяцев

7 час. 30 мин

каша

180 г


желток

1/2 шт.


фруктовый сок

50 мл

12 часов

салат из вареных или свежих мелкоизмельченных овощей

20 г


растительное масло

3 г


овощной или мясной бульон

30 мл


овощное пюре

130 г


мясное пюре, соте, фрикадельки

40-50 г


сухари или хлеб

5 г


фруктовый сок

50 мл

16 часов

творог

40 г


сливки

20 мл


фруктовое пюре

50-60 г


кефир

100 мл


печенье

10 г

20 часов

овощное пюре или каша

100 г


растительное масло

5 г


фруктовое пюре

50 г


кефир

100 мл

20 час. 30 мин

смесь или кефир

200 мл


Примечание. Детям в возрасте 11-12 месяцев при отсутствии аллергии 1-2 раза в неделю вместо мясного пюре можно давать рыбное пюре.


Приложение 9


Примерная схема введения продуктов и блюд прикорма при естественном вскармливании детей первого года жизни


Наименование продуктов и блюд

Возраст, месяцы

0-3*

3

4

5

6

7

8

9-12

Фруктовый сок, мл

-

5-30

40-50

50-60

60

70

80

90-100

Фруктовое пюре, г

-

5-30**

40-50

50-60

60

70

80

90-100

Овощное пюре, г

-

-

10-100

150

150

170

180

200

Молочная каша, г

-

-

-

50-100

150

150

180

200

Творог, г

-

-

-

10-30

40

40

40

50

Желток, шт.

-

-

-

-

0,25

0,5

0,5

0,5

Мясное пюре, г

-

-

-

-

-

5-30

50

60-70

Рыбное пюре, г

-

-

-

-

-

-

5-30

30-60

Кефир, другие кисломолочные продукты, "последующие смеси", мл

-

-

-

-


200

200

400-500

Цельное молоко, мл

-

-

100***

200***

200***

200***

200***

200

Сухари, печенье, г

-

-

-

-

3-5

5

5

10-15

Хлеб пшеничный в/с, г

-

-

-

-

-

5

5

10

Растительное масло, г

-

-

1-3

3

3

5

5

6

Сливочное масло, г**

-

-

-

1-4

4

4

5

6

_____________

* Цифры 3, 4 и т.д. означают, что данный продукт следует вводить с трех, четырех и т.д. месяцев.

** Пюре вводится через 2 недели после введения сока.

***Для приготовления блюд прикорма (овощного пюре, каши и др.).


Наименование продуктов и блюд

Возраст, месяцы

0-1

1*

2

3

4

5

6

7

8

9-12

Адаптированная молочная смесь или последующие молочные смеси

700-800

800-900

800-900

800-900

700

400

300-400

350

200-400

200-400

Фруктовый сок, мл

-

-

-

5-30

40-50

50-60

60

70

80

80-100

Фруктовое пюре, г

-

-

-

5-301

40-50

50-60

60

70

80

80-100

Овощное пюре, г

-

-

-

-

10-100

150

150

170

180

180-200

Молочная каша, г

-

-

-

-

-

50-150

150

170

180

180-200

Творог, г

-

-

-

-

-

40

40

40

40

40-50

Желток, шт.

-

-

-

-

-

-

0,25

0,5

0,5

0,5

Мясное пюре, г

-

-

-

-

-

-

5-30

50

50

60-70

Рыбное пюре, г

-

-

-

-

-

-

-

-

5-30

30-60

Кефир, другие кисломолочные продукты, мл

-

-

-

-

-

-

200

200

200-4002

200-4002

Цельное молоко, мл

-

-

-

-

1003

2003

2003

2003

200

200

Сухари, печенье, г

-

-

-

-

-

3-5

5

5

10

10-15

Хлеб пшеничный в/с, г

-

-

-

-

-

-

-

5

5

10

Растительное масло, г3

-

-

-

-

1-3

3

5

5

5

6

Сливочное масло, г3

-

-

-

-

-

1-4

4

5

5

6