Приложение 4
Состав и площади медицинских помещений
|
Помещения |
ДОУ вместимостью, мест (площадь, м2) |
||
|
до 150 |
от 150 до 280 |
280 и более |
|
|
Медицинский кабинет |
12 |
12 |
12 |
|
Процедурный кабинет |
8 |
8 |
8 |
|
Изолятор: |
|
|
|
|
приемная |
4 |
4 |
6 |
|
палата |
4 |
6 |
12 (6+6) |
|
Туалет с местом для приготовления дезинфицирующих средств |
6 |
6 |
6 |
Приложение 5
Состав и площади служебно-бытовых помещений
|
Помещения |
Площадь (м2) в зависимости от вместимости и количества групп |
|||
|
до 50 (1-2) |
до 140 (4-6) |
до 240 (8-9) |
до 330 (12-14) |
|
|
1. Кабинет заведующего |
10 |
10 |
9 |
9 |
|
2. Кабинет завхоза |
- |
- |
6 |
6 |
|
3. Хозяйственная кладовая |
4 |
5 |
8 |
12 |
|
4. Кладовая чистого белья |
4 |
6 |
8 |
10 |
|
5. Комната кастелянши |
- |
- |
- |
6 |
|
6. Столярная мастерская |
- |
- |
12 |
12 |
|
7. Столовая персонала |
- |
- |
- |
10 |
|
8. Туалеты для персонала |
3 |
3 |
6 |
6 |
Приложение 6
Рекомендуемый состав и площади постирочной
|
Помещения |
Площади помещений в м2 при количестве мест в ДОУ |
|||||
|
Постирочная |
2 (50) |
4 (95) |
6 (140) |
7 (190) |
12 (280) |
14 (330) |
|
Стиральная |
12 |
14 |
14 |
16 |
18 |
18 |
|
Гладильная |
- |
10 |
10 |
12 |
12 |
12 |
|
Итого: |
12 |
24 |
24 |
28 |
30 |
30 |
Приложение 7
Требования к производственному оборудованию и разделочному инвентарю пищеблоков
1. Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллические из нержавеющей стали или дюралюминия. Столы для обработки сырого мяса и рыбы покрывают оцинкованным железом (с закругленными углами).
2. Для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски из деревьев твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные. Разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются.
3. Доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "X" - хлеб, "Зелень".
4. Для приготовления и хранения готовой пищи следует использовать посуду из нержавеющей стали. Алюминиевую и дюралюминиевую посуду используют только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Компоты готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду.
5. Количество комплектов столовой и чайной посуды должно полностью обеспечивать одномоментную посадку детей без дополнительной обработки посуды и приборов в течение приема пищи.
Приложение 8
Примерные схемы вскармливания детей первого года жизни
|
1. Схема вскармливания ребенка 2-3 месяцев |
||
|
6 часов |
женское молоко или молочная смесь |
120-150 мл |
|
9 час. 30 мин |
женское молоко или смесь |
100-120 мл |
|
|
фруктовый сок |
20-40 мл |
|
13 часов |
женское молоко или смесь |
120-150 мл |
|
16 час. 30 мин |
женское молоко или смесь |
100-120 мл |
|
|
фруктовое пюре |
20-40 г |
|
|
желток (с 3 месяцев) |
1/4 шт. |
|
20 часов |
женское молоко или смесь |
120-150 мл |
|
23 час. 30 мин |
женское молоко или смесь |
120-150 мл |
|
2. Схема вскармливания ребенка 4 месяцев |
||
|
6 часов |
женское молоко или смесь |
160 мл |
|
9 час. 30 мин |
овощное пюре (с 4,5 мес.) |
130 г |
|
|
желток |
1/2 шт. |
|
|
женское молоко или смесь |
50 мл |
|
|
фруктовый сок |
20 мл |
|
13 часов |
женское молоко или смесь |
120 мл |
|
|
фруктовое пюре |
50 г |
|
16 час. 30 мин |
женское молоко или смесь |
130 мл |
|
|
творог |
10 г |
|
|
фруктовый сок |
30 мл |
|
20 часов |
женское молоко или смесь |
160 мл |
|
23 час. 30 мин |
женское молоко или смесь |
160 мл |
|
3. Схема вскармливания ребенка 5-6 месяцев |
||
|
6 часов |
женское молоко или смесь |
180-200 мл |
|
10 часов |
каша из разных круп |
150 г |
|
|
женское молоко или смесь |
50 мл |
|
|
фруктовый сок |
30 мл |
|
14 часов |
овощное пюре |
150 г |
|
|
желток |
1/2 шт. |
|
|
растительное масло |
2-5 г |
|
|
фруктовый сок |
20-40 мл |
|
18 часов |
творог |
20 г |
|
|
фруктовое пюре |
60 г |
|
|
женское молоко |
100-130 мл |
|
22 часа |
женское молоко или смесь |
180-200 мл |
|
4. Схема вскармливания ребенка 7-9 месяцев |
||
|
6 часов |
женское молоко или смесь |
200 мл |
|
10 часов |
каша |
150 г |
|
|
желток |
1/2 шт. |
|
|
растительное масло |
2-3 г |
|
|
фруктовый сок |
40 мл |
|
14 часов |
бульон |
10-30 мл |
|
|
овощное пюре |
150 г |
|
|
мясное пюре |
30-40 г |
|
|
растительное масло |
5 г |
|
|
фруктовый сок |
40-60 мл |
|
|
кефир |
|
|
18 часов |
женское молоко, кефир или смесь |
130 мл |
|
|
творог |
40 г |
|
|
сливки |
20 мл |
|
|
фруктовое пюре |
40-50 мл |
|
|
сухарь или печенье |
5-10 г |
|
22 часа |
женское молоко, кефир или смесь |
200 мл |
|
5. Схема вскармливания ребенка 10-12 месяцев |
||
|
7 час. 30 мин |
каша |
180 г |
|
|
желток |
1/2 шт. |
|
|
фруктовый сок |
50 мл |
|
12 часов |
салат из вареных или свежих мелкоизмельченных овощей |
20 г |
|
|
растительное масло |
3 г |
|
|
овощной или мясной бульон |
30 мл |
|
|
овощное пюре |
130 г |
|
|
мясное пюре, соте, фрикадельки |
40-50 г |
|
|
сухари или хлеб |
5 г |
|
|
фруктовый сок |
50 мл |
|
16 часов |
творог |
40 г |
|
|
сливки |
20 мл |
|
|
фруктовое пюре |
50-60 г |
|
|
кефир |
100 мл |
|
|
печенье |
10 г |
|
20 часов |
овощное пюре или каша |
100 г |
|
|
растительное масло |
5 г |
|
|
фруктовое пюре |
50 г |
|
|
кефир |
100 мл |
|
20 час. 30 мин |
смесь или кефир |
200 мл |
Примечание. Детям в возрасте 11-12 месяцев при отсутствии аллергии 1-2 раза в неделю вместо мясного пюре можно давать рыбное пюре.
Приложение 9
Примерная схема введения продуктов и блюд прикорма при естественном вскармливании детей первого года жизни
|
Наименование продуктов и блюд |
Возраст, месяцы |
|||||||
|
0-3* |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9-12 |
|
|
Фруктовый сок, мл |
- |
5-30 |
40-50 |
50-60 |
60 |
70 |
80 |
90-100 |
|
Фруктовое пюре, г |
- |
5-30** |
40-50 |
50-60 |
60 |
70 |
80 |
90-100 |
|
Овощное пюре, г |
- |
- |
10-100 |
150 |
150 |
170 |
180 |
200 |
|
Молочная каша, г |
- |
- |
- |
50-100 |
150 |
150 |
180 |
200 |
|
Творог, г |
- |
- |
- |
10-30 |
40 |
40 |
40 |
50 |
|
Желток, шт. |
- |
- |
- |
- |
0,25 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
|
Мясное пюре, г |
- |
- |
- |
- |
- |
5-30 |
50 |
60-70 |
|
Рыбное пюре, г |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
5-30 |
30-60 |
|
Кефир, другие кисломолочные продукты, "последующие смеси", мл |
- |
- |
- |
- |
|
200 |
200 |
400-500 |
|
Цельное молоко, мл |
- |
- |
100*** |
200*** |
200*** |
200*** |
200*** |
200 |
|
Сухари, печенье, г |
- |
- |
- |
- |
3-5 |
5 |
5 |
10-15 |
|
Хлеб пшеничный в/с, г |
- |
- |
- |
- |
- |
5 |
5 |
10 |
|
Растительное масло, г |
- |
- |
1-3 |
3 |
3 |
5 |
5 |
6 |
|
Сливочное масло, г** |
- |
- |
- |
1-4 |
4 |
4 |
5 |
6 |
_____________
* Цифры 3, 4 и т.д. означают, что данный продукт следует вводить с трех, четырех и т.д. месяцев.
** Пюре вводится через 2 недели после введения сока.
***Для приготовления блюд прикорма (овощного пюре, каши и др.).
|
Наименование продуктов и блюд |
Возраст, месяцы |
|||||||||
|
0-1 |
1* |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9-12 |
|
|
Адаптированная молочная смесь или последующие молочные смеси |
700-800 |
800-900 |
800-900 |
800-900 |
700 |
400 |
300-400 |
350 |
200-400 |
200-400 |
|
Фруктовый сок, мл |
- |
- |
- |
5-30 |
40-50 |
50-60 |
60 |
70 |
80 |
80-100 |
|
Фруктовое пюре, г |
- |
- |
- |
5-301 |
40-50 |
50-60 |
60 |
70 |
80 |
80-100 |
|
Овощное пюре, г |
- |
- |
- |
- |
10-100 |
150 |
150 |
170 |
180 |
180-200 |
|
Молочная каша, г |
- |
- |
- |
- |
- |
50-150 |
150 |
170 |
180 |
180-200 |
|
Творог, г |
- |
- |
- |
- |
- |
40 |
40 |
40 |
40 |
40-50 |
|
Желток, шт. |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
0,25 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
|
Мясное пюре, г |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
5-30 |
50 |
50 |
60-70 |
|
Рыбное пюре, г |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
5-30 |
30-60 |
|
Кефир, другие кисломолочные продукты, мл |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
200 |
200 |
200-4002 |
200-4002 |
|
Цельное молоко, мл |
- |
- |
- |
- |
1003 |
2003 |
2003 |
2003 |
200 |
200 |
|
Сухари, печенье, г |
- |
- |
- |
- |
- |
3-5 |
5 |
5 |
10 |
10-15 |
|
Хлеб пшеничный в/с, г |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
5 |
5 |
10 |
|
Растительное масло, г3 |
- |
- |
- |
- |
1-3 |
3 |
5 |
5 |
5 |
6 |
|
Сливочное масло, г3 |
- |
- |
- |
- |
- |
1-4 |
4 |
5 |
5 |
6 |