Страница 4: СП 2.4.4.969-00. Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул (57211)

Наименование продуктов

Нормы на одного ребенка в день (граммов в день)

до 10 лет

старше 10 лет

Молочные продукты: молоко

375

500

творог полужирный

30

40

сметана

7,5

10

сыр

7,5

10

мясо, колбасные изделия

120

160

рыба

45

60

яйцо

1 шт.

1 шт.

хлеб ржаной

75

100

хлеб пшеничный

188

250

мука пшеничная

7,5

10

макаронные изделия, крупы, бобовые

56

75

сахар, кондитерские изделия

60

80

мука картофельная

6

8

дрожжи

1,5

2

масло сливочное

34

45

масло растительное

12

15

картофель

263

350

овощи, зелень

300

400

фрукты свежие

150

200

сухофрукты

12

15

чай

0,75

1

кофе, кофейный напиток

2

2,5

соль

6

8

специи

0,75

1,0

Наименование продуктов

Сроки хранения и реализации при температуре +2 - +6 ° не более, час

Мясные крупнокусковые полуфабрикаты

48

Печень замороженная

48

Печень охлажденная

24

Мясо птицы, кролика охлажденное

48

- " - замороженное

72

Колбасы вареные высшего сорта

72

- " - первого сорта

48

Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта

48

Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин

36

Кефир

36

Простокваша

24

Творог жирный, обезжиренный, диетический

36

Сметана

72

Сырково-творожные изделия

36 при темп. 0 - +2°

Сыры сливочные в коробочках из полистирола и др. полимерных материалов:

сладкий и фруктовый

48

острый, советский

72

Масло сливочное брусочками

6

Рыба всех наименований охлажденная

24 при темп. 0 - -2°

Рыба и рыбные товары всех наименований мороженные

48 при темп. 0 - -2 °

Овощи отварные неочищенные

6

Наименование продуктов

Сроки хранения и реализации при t

Наименование документа

1

2

3

1. Говядина в полутушах и четвертинах охлажденная (подвесом)

-1 °С; относ. влаж. не менее 85% - 16 суток

ГОСТ 779-87

2. Говядина в полутушах и четвертинах подмороженная (в штабеле или подвесом)

-2 °С; относ. влаж. 90% - 20 суток

- // -

3. Рыба мороженая

-10 - -12 °С - 14 суток

-4 - -6 °С - 7 суток

4. Рыба глазированная

-10 - -12 °С - 21 сутки

-4 - -6 °С - 14 суток

5. Рыба всех наименований соленая (сельдь) в заливных бочках - слабая и среднесоленая

+1 - -1 °С - 10 суток+4 - +6 °С - 7 суток

- // -

6. Рыба всех наименований соленая (сельдь) в сухотарных бочках и ящиках

-6 - -8 °С - 14 суток-3 - -6 °С - 7 суток

- // -

+1 - -1 °С - 3 суток

7. Консервы рыбные (для походов)

0+15 °С - 24 суток

- // -

8. Икра лососевых рыб бочковая и баночная

-4 - -6 °С - 30 суток

- // -

-2 - -4 °С - 14 суток

+1 - -1 °С - 7 суток

+4 - +6 °С - 1 сутки

9. Икра осетровых рыб бочковая или баночная

-2 - -4 °С - 14 суток

- // -

+1 - -1 °С - 7 суток

+4 - +6 °С - 1 сутки

10. Икра минтая соленая деликатесная

-2 - -6 °С - не более 1 мес.

ГОСТ 18173-72

11. Масло сливочное коровье

не выше -3 °С; относ. вл. - 80% - не более 10 суток со дня фасования в пергамент

ГОСТ 37-87

12. Масло топленое

0-3 °С; относ. вл. не более 80% - не более 3 мес. в стеклянной банке;

- // -

- не более 12 мес. в металлической банке

13. Сыры

-4 - 0 °С; относ. влаж. 85-90% - не более 30 суток

ГОСТ 7616-85

14. Молоко сгущенное стерилизованное в банках

0 - +10 °С, относ. вл. не выше 85% - не более 12 мес. со дня выработки

ГОСТ 1923-78

15. Молоко цельное сгущенное с сахаром

0 - +20 °С, относ. влаж. не выше 85% - не более 1 мес. со дня выработки

ГОСТ 2903-78

16. Яйцо диетическое

+4 - +6 °С - 7 суток

N п/п

Наименование препарата

Производитель

Номер разрешающего документа (перечень отечественных и зарубежных дезинфекционных средств, разрешенных к применению на территории РФ)

1

Биосим

ТОО “Симплекс”, Москва

N 0016-93 от 20.12.93

2

Пeдизол

ПО “Химпром”, Волгоград

N 0016-93 от 20.12.93

3

ППП

ПКФ “Смена”, Ростов-на-Дону

N 0016-93 от 20.12.93

4

Санам

НП АО “Технолог”, Москва

N 0016-93 от 20.12.93

5

Чуб Чик

НПФ “Комфарм”, Санкт-Петербург

N 0016-93 от 20.12.93

6

Бин

НП “Хитон”, Казань

N 0012-93 от 09.07.93

7

Веда

АО ЭПЦ “Дезинфекционист”, Москва

N 0012-93 от 09.07.93

8

Векурин

ПО Химкомбинат “Россия”, Каменск Шахтинский, Ростовская обл.

N 0012-93 от 09.07.93

9

Витар

АО “Витар”, Тюмень

N 0012-93 от 09.07.93

10

Гринцид-У

МГП “КОНПО”, Оболонск, Московская обл.

N 0012-93 от 09.07.93

11

Инсекто-крем

ОКБ РТ НПО “Химавтоматика”, Новомосковск, Тульская обл.

N 0012-93 от 09.07.93

12

Талла

завод бытовой химии “Химпром”, Волгоград

N 0012-93 от 09.07.93

13

Авирон

НПП “Виртан”, Москва

N 0012-93 от 09.07.93

14

Инсeкто-Еста

завод “Реактив”, Львов

N 0013-93 от 29.07.93

15

Флороцид

N 0013-93 от 29.07.93

16

Лонцид

АО “Достер”, Москва

N 0001-92 от 17.02.93

17

Перфолон

НПП Института органической химии, Москва

N 0006-92 от 17.07.92

18

Сана

N 0006-92 от 17.07.92

19

Стагифор

Центр госсанэпиднадзора, Республика Адыгея, Майкоп

N 0010-93 от 18.02.93

20

Нитилон

ПО “Химкомбинат”, Каменск Шахтинский, Ростовская обл.

N 0004-92 от 13.07.92

Бинты стерильные и нестерильные

50 шт.

Пакеты индивидуальные

10 шт.

Салфетки стерильные 10х16

10 уп.

Марля

10 тм

Вата белая бытовая

750 г

Бумага компрессная

10 листов

Лейкопластырь (2 см, 5 см)

4 катушки

Спиртовой раствор йода 5%-ный

10 мл

Раствор перекиси водорода 3%-ный

300 мл

Марганцовокислый калий (кристаллы)

10 г

Сода двууглекислая (столовая)

100 мл

Метиленовый синий 1%-ный раствор на спирту

100 мл

Валериановые капли

25 мл

Кордиамин капли

20 мл

Зубные капли “дента”

20 мл

Спирт-ректификат

150 мл

Нашатырный спирт

100 мл

Борный спирт 3%-ный

50 мл

Кофеин 10%-ный - 1,0 в ампулах

5 амп.

Кордиамин 1,0 в ампулах

3 амп.

Адреналин гидрохлорид 0,1%-ный - 1,0 в ампулах

5 амп.

Строфантин 0,05%-ный - 1,0 в ампулах

2 амп.

Корглюкон 0,06%-ный - 1,0 в ампулах

2 амп.

Преднизолон 30 мг в ампулах

2 амп.

Кальций хлорид 10%-ный в ампулах

5 амп.

Пипольфен 2,5%-ный - 1,0 в ампулах

3 амп.

Димедрол 1%-ный - 1,0 в ампулах

5 амп.

Анальгин 50%-ный - 1,0 в ампулах

5 амп.

Эуфиллин 24%-ный - 1,0 в ампулах

5 амп.

Магнезия серно-кислая 25%-ный - 5,0 в ампулах

10 амп.

Эфедрин 5%-ный - 1,0 в ампулах

3 амп.

Анальгин 0,5 в таблетках

50 таб.

Парацетамол 0,2 в таблетках

5 упак.

Димедрол 0,05 в таблетках

30 таб.

Таблетки от кашля

2 упак.

Валидол в таблетках

10 таб.

Мазь тетрациклиновая 10,0 глазная

2 упак.

Вазелин борный 25,0

2 упак.

Ингалипт

2 фл.

Сульфадиметоксин 0,5 в таблетках

30 таб.

Этазол 0,5 в таблетках

30 таб.

Левомицетин 0,25 в таблетках

20 таб.

Эритромицин 100 000 ЕД в таблетках

20 таб.

Пенициллин 300 000 ЕД для инъекций

10 фл.

Ампициллин 250 000 ЕД для инъекций

8 фл.

Новокаин 0,5-0,25%-ный - 5 мл в ампулах

20 амп.

Maгния сульфат в порошке

100 г

Масло вазелиновое

100 мл

Мазь Вишневского

50 г

Раствор риваноля 1:1000

500 мл

Горчичники

50 шт.

Гексавит в таблетках

100 шт.

Аскорутин 0,05 в таблетках

100 шт.

Дистиллированная вода

5 амп.

Физиологический раствор

5 амп.