Сборник 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности

Группа 613 Машины резальные

Измеритель: шт

Машина для резки овощей и фруктов, производительность 5 т/ч
Машина для обрезания концов и резки баклажанов и кабачков на куски, производительность 2 т/ч
Машина для шинкования капусты

Таблица 193 - Группа 613 Нормы с 1 по 3

Шифр ресурса	Наименование ресурса	Единица измер.	28-613 1	28-613 2	28-613 3
1	2	3	4	5	6
27	Затраты труда рабочих-монтажников	чел-ч	43,2	54,4	40
2	Средний разряд работ		3,8	3,8	3,8
3	Затраты труда машинистов	чел-ч	1,54	1,73	1,73
	Машины и механизмы
200-0001	Автомобили бортовые, грузоподъемность до 3 т	маш-ч	0,39	0,44	0,44
202-1101	Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже	маш-ч	0,39	0,44	0,44
	технологического оборудование, грузоподъемность 6,3 т
203-0401	Лебедки электрические, тяговое усилие до 5,79 кН [0,59 т]	маш-ч	2,08	-	2,18
203-0402	Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН [1,25 т]	маш-ч	-	2,18	-
	Материалы
1545-0112	Металлические прокладки	т	0,004	0,005	0,004
1999-9001	Расход электроэнергии	кВт-ч	3,53	4,77	3,51
	Масса оборудования	т	0,36	0,55	0,54

9.4 Аппараты тепловые

Группа 616 Бланширователи

Измеритель: шт

Бланширователь, производительность:

28-616-1 0,4 т/ч

28-616-2 0,4 т/ч

28-616-3 0,95 т/ч

28-616-4 0,8 т/ч

Таблица 194 - Группа 616 Нормы с 1 по 4

Шифр ресурса	Наименование ресурса	Единица измер.	28-616 1	28-616 2	28-616 3	28-616 4
1	2	3	4	5	6	7
27	Затраты труда рабочих-монтажников	чел-ч	76,8	89,6	99,2	168
2	Средний разряд работ		3	3	3	3
3	Затраты труда машинистов	чел-ч	3,28	5,95	7,08	11,74
	Машины и механизмы
200-0002	Автомобили бортовые, грузоподъемность до 5 т	маш-ч	0,64	0,82	1,02	1,9
202-1101	Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже	маш-ч	0,64	0,82	1,02	1,9
	технологического оборудование, грузоподъемность 6,3 т
203-0101	Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т	маш-ч	1,86	4,1	4,75	7,84
203-0402	Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН [1,25 т]	маш-ч	15,31	18,08	20,16	28,32
231-0101	Насосы для водопонижения и водоотлива,	маш-ч	0,45	0,7	0,96	0,32
	мощность 2,8 кВт
	Материалы
142-0010-2	Вода	м3	4,5	13	15	9,2
1545-0112	Металлические прокладки	т	0,005	0,006	0,009	0,014
1999-9001	Расход электроэнергии	кВт-ч	2,68	5,26	5,6	14
	Масса оборудования	т	0,65	0,845	1,072	2,375

Группа 617 Аппараты теплообменные

Измеритель: шт

Реактор, объем:

500л
1000л
Подогреватель фруктовых и томатных соков, производительность 4200 л/ч

Аппарат испарительный, объем:

500л
1000л

Установка испарительная, объем:

500л
1000л
Сульфитатор для сульфитации пюре после шпарки, производительность 2,5 т/ч

Таблица 195 - Группа 617 Нормы с 1 по 3

Шифр ресурса	Наименование ресурса	Единица измер.	28-617 1	28-617 2	28-617 3
1	2	3	4	5	6
27	Затраты труда рабочих-монтажников	чел-ч	91,2	123,2	68,8
2	Средний разряд работ		3,7	3,7	3,6
3	Затраты труда машинистов	чел-ч	3,84	8,5	7,06
	Машины и механизмы
200-0002	Автомобили бортовые, грузоподъемность до 5 т	маш-ч	0,71	1,27	1,57
202-1102	Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже	маш-ч	0,71	1,27	1,57
	технологического оборудование грузоподъемность 10т
203-0101	Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т	маш-ч	2,11	5,55	3,82
203-0401	Лебедки электрические, тяговое усилие до 5,79 кН [0,59 т]	маш-ч	5,2	6,9	3,6
231-0101	Насосы для водопонижения и водоотлива, мощность 2,8 кВт	маш-ч	1,04	1,38	0,32
	Материалы
142-0010-2	Вода	м3	1	1,5	1,2
1545-0112	Металлические прокладки	т	0,004	0,006	0,009
1999-9001	Расход электроэнергии	кВт-ч	7,07	15,88	9,09
	Масса оборудования	т	0,48	0,9	1,1

Таблица 196 - Группа 617 Нормы с 4 по 8

Шифр ресурса	Наименование ресурса	Единица измер.	28-617 4	28-617 5	28-617 6	28-617 7	28-617 8
1	2	3	4	5	6	7	8
27	Затраты труда рабочих-монтажников	чел-ч	121,6	164,8	132,8	142,4	73,6
2	Средний разряд работ		3,6	3,4	3,4	3,4	3,4
3	Затраты труда машинистов	чел-ч	9,36	10,7	11,52	13,67	7,45
	Машины и механизмы
200-0002	Автомобили бортовые, грузоподъемность до 5 т	маш-ч	1,41	1,63	2,11	1,95	1,68
202-1102	Краны на автомобильном ходу при работе на	маш-ч	1,41	1,63	2,11	1,95	1,68
	монтаже технологического оборудование,
	грузоподъемность 10т
203-0101	Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т	маш-ч	6,14	6,83	7,3	9,63	4,09
203-0402	Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН	маш-ч	6,66	-	-	-	-
	[1,25т]
203-0404	Лебедки электрические, тяговое усилие до 31,39 кН	маш-ч	-	24,64	27,84	14,66	9,17
	[3,2 т]
231-0101	Насосы для водопонижения и водоотлива,	маш-ч	1,33	2,02	-	0,45	-
	мощность 2,8 кВт
	Материалы
142-0010-2	Вода	м3	1,5	5	5	2,5	-
1545-0112	Металлические прокладки	т	0,006	0,011	0,016	0,004	-
1999-9001	Расход электроэнергии	кВт-ч	6,69	16,9	41,8	26,8	43,8
	Масса оборудования	т	0,9	1,7	1,889	2,6	2,5

Группа 618 Печи, плиты, жаровни, котлы

Измеритель: шт

Печь для обжаривания овощей, производительность 2000 кг/ч
Плита пароварочная, производительность 75 кг/ч

Автоклав для стерилизации консервов, количество корзин:

4
8
Котел для варки и выпаривания овощей и фруктов
Аппарат для варки круп и зерен, производительность 800 кг
Печь паромасляная, производительность 400 кг/ч

Таблица 197 - Группа 618 Нормы с 1 по 4

Шифр ресурса	Наименование ресурса	Единица измер.	28-618 1	28-618 2	28-618 3	28-618 4
1	2	3	4	5	6	7
27	Затраты труда рабочих-монтажников	чел-ч	571,2	51,2	78,4	112
2	Средний разряд работ		3,4	3,4	3	3
3	Затраты труда машинистов	чел-ч	9,76	1,13	3,38	5,2
	Машины и механизмы
200-0005	Автомобили бортовые, грузоподъемность до 15 т	маш-ч	4,88	0,42	1,46	2,18
202-1103	Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже	маш-ч	4,88	0,42	1,46	2,18
	технологического оборудование, грузоподъемность 12,5 т
203-0101	Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т	маш-ч	-	0,29	0,46	0,84
203-0402	Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН [1,25 т]	маш-ч	-	3,12	-	-
203-0405	Лебедки электрические, тяговое усилие до 49,05 кН [5 т]	маш-ч	52,8	-	18,08	25,44
	Материалы
142-0010-2	Вода	м3	4	2	2	2
1545-0112	Металлические прокладки	т	0,07	0,005	0,016	0,021
1999-9001	Расход электроэнергии	кВт-ч	37,3	-	-	-
	Масса оборудования	т	10,5	0,63	2,37	3,534