ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

а) в помещениях для хранения сельскохозяйственной продукции и в основных производст­венных помещениях - в соответствии с нормами технологического проектирования;

б) в помещениях, для которых параметры внутреннего воздуха не установлены нормами техно­логического проектирования, - в соответствии с ГОСТ 12.1.005.

4.4. При проектировании отопления и вентиляции зданий и сооружений для переработки сельскохозяйственной продукции, эксплуатируемых только осенью или весной (на сезонных пред­приятиях), расчетную температуру наружного воздуха следует принимать равной средней тем­пературе наружного воздуха наиболее холодного месяца за период эксплуатации этих зданий, уменьшенной для отопления на 0,5 и для вентиляции на 0,4 максимальной амплитуды суточных колебаний температуры наружного воздуха в этом месяце.

4.5 В зданиях и сооружениях для хранения сельскохозяйственной продукции, в которых теплопотери не компенсируются тепловыделениями, следует предусматривать воздушное отопление.

4.6 В зданиях и сооружениях для переработки пищевой продукции следует применять радиа­торы с гладкой поверхностью, устанавливая их в местах, доступных для очистки.

4.7 Кондиционирование воздуха в помещениях для хранения сельскохозяйственной продукции разрешается предусматривать по технологии хранения продукции, если заданные температура, влажность и чистота воздуха в них не могут быть обеспечены вентиляцией, в том числе и вен­тиляцией с испарительным охлаждением воздуха.

5 ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ И ОСВЕЩЕНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ 5.1 Электротехнические установки должны проектироваться в соответствии со СНиП 3.05.06.

5.2 Для обеспечения нормального функционирования зданий и отдельных помещений в них следует предусматривать необходимое освещение, определяемое их технологическим назначением и соответствующими нормами технологического проектирования.

5.3 Категории электроприемников и обеспечение надежности электроснабжения зданий и соо­ружений следует принимать согласно соответствующим нормам технологического проектирова­ния.

5.4 Светильники в помещениях, в которых предусматривается переработка и хранение в от­крытом состоянии пищевых продуктов или тары для упаковки, должны иметь защитные уст­ройства, полностью исключающие возможность выпадения колб ламп или их обломков при раз­рушении.

5.5 Молниезащиту зданий и сооружений следует проектировать в соответствии с требованиями РД 34.21.122.

Приложение А

(справочное)

ПЕРЕЧЕНЬ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ,

НА КОТОРЫЕ ИМЕЮТСЯ ССЫЛКИ В ЭТИХ НОРМАХ

ДБН Б.2.4-1-94 Планировка и застройка сельских поселений

ДБН Б.2.4-3-95 Генеральные планы сельськохозяйственных предприятий

ДБН Б.2.4-4-97 Планировка и застройка сельских поселений. Планировка и застройка малых

сельськохозяйственных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств

ДБН 360-92** Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений ВБН-СГіП-46-3-94 Перелік будівель і приміщень підприємств Мінсільгосппроду України зі

встановленням їх категорії по вибухопожежній небезпеці, а також класів

вибухопожежонебезпечних зон по ПУЕ

ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 23838-89 Здания предприятий. Параметры.

(СТ СЭВ 6084-87)

ГОСТ 2874-82** Вода питьевая ДБН В. 1.1-7-2002 Пожарная безопасность объектов строительства

СНиП 2.03.13-88 Полы

СНиП 2.04.01-85 Внутренний водопровод и канализация зданий

СНиП 2.04.05-91 Отопление, вентиляция и кондиционирование

СНиП 2.09.02-85* Производственные здания

СНиП 2.09.03-85 Сооружения промышленных предприятий

СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания

СНиП 2.11.01-85* Складские здания

СНиП II-89-80 Генеральные планы промышленных предприятий

СНиП 3.05.06-85 Электротехнические устройства

ДСН 3.3.6.042.99 Санітарні норми клімату виробничих приміщень

НАПБ Б.07.005-86 Определение категорий помещений и зданий по взрывопожарной и

(ОНТП 24-86) пожарной опасности

РД 34.21.122-87 Инструкция по устройству молниезащиты зданий и сооружений

ВНТП-46.17.23.98 Підприємства по забою худоби, птиці, кролів і переробці продуктів забою

ВНТП-46.17.26.98 Зберігання та обробка картоплі і плодоовочевої продукції

ВНТП-СГіП-46.25.96 Проектування підприємств плодоовочевої консервної промисловості

ВНТП-СГіП-46-28.98 Хлібоприймальні підприємства та елеватори

Приложение Б (рекомендованное)

НОМЕНКЛАТУРА ОСНОВНЫХ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

Таблица Б.1 Вид производства

Наименование зданий и сооружений по назначению

Мощность или емкость

здания

Единица измерения

Величина 1

2

3

4

А. Переработка овощей и картофеля

Сортировочный пункт послеуборочной обработки и предпосадочной подготовки картофеля и корнеплодов

т/ч

20; 50

Приемно-сортировочный пункт послеуборочной обработки и сортировки капусты

т/ч

20; 50

Хранилище семенного картофеля

т

200; 500; 1000

Хранилище продовольственного картофеля

т

1000; 2000; 3000

Комбинированное хранилище картофеля и овощей

т

1000; 2000; 3000

Картофелехранилище (с охлаждением)

т

5000; 10000

Овощехранилища для фермерских хозяйств

т

50; 100;

150; 200

Цех овощных консервов

млн.условных банок /год

3; 5

Квасильно-засолочный цех т/год

250; 500

Б. Переработка фруктов и винограда

Фруктохранилище

т

50; 100;

200; 500

Комбинированное хранилище (холодильник) для прие­ма, хранения, товарной обработки перед реализацией

т

2000; 3000

Цех по производству фруктовых консервов

млн.условных банок /год

1; 3

Цех по сушению фруктов

т сырья /сутки

5; 10

Цех по производству натуральных соков

тыс.условных банок /год

50; 100; 200

Цех по производству плодоягодного вина

тыс.декалитров /год

50; 100

Б. Переработка мяса и молока

Мясокомбинат:

переработка мяса

т/смену

10; 30;

50; 100

производство колбас

-“-

1; 3; 10

Мясоперерабатывающий цех:

переработка мяса

1; 3; 5

производство колбас

-"-

0,7; 1,5; 3,0

производство мясных консервов

тыс.условных банок /смену

0,8; 1,5; 2

Цех по переработке птицы

т мяса /смену

5; 10

Молочный комбинат по производству продукции из цельного молока

т /смену

50; 100

Молочный завод по производству продукции из цельного молока

-“-

5; 10; 25

Цех по производству продукции из цельного молока

-“-

1; 2; 5

Г. Переработка лубяных и маслич-ных культур

Пункт по переработке семян подсолнуха

-“-

1; 2; 3

Приложение В

(обязательное)

ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМЫХ САНИТАРНО-БЫТОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ

В ЗДАНИЯХ И СООРУЖЕНИЯХ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

1. В состав санитарно-бытовых помещений входят гардеробные, душевые, умывальные, убор­ные, помещения для обработки, хранения и выдачи спецодежды.

2. Гардеробные, душевые и умывальные необходимо проектировать в зависимости от группы производственных процессов в соответствии с табл. B.1.

Таблица B.1

Группа произ­водст­венных процес­сов

Санитарная характеристика производственных процессов

Расчетное количество

человек

Тип гардеробной,

число отделе-

ний шкафа на

одного

человека

Специальные бытовые

помещения и их назначение

на одну душевую стойку

на один кран в умы­вальной

1

2

3

4

5

6

1

Процессы, вызывающие загрязнение веществами 3 и 4-го классов опасности в соответствии с ГОСТ 12.1.005:

1а

рук

25

7

Общий, одно отделение

-

16

тела и спецодежды

15

10

Общий, два отделения

-

1в

тела и спецодежды; загрязняющие вещества удаляются при помощи специальных моющих средств

5

20

Раздельный, по одному отделению

Химчистка или стирка спецодежды

2

Процессы, происходящие при избытках явного тепла или неблагоприятных метеорологических условиях:

2а

при избытках явного конвекционного тепла;

7

20

Общий, два отделения

Для охлаждения

2б

при избытках явного лучистого тепла;

3

20

Тоже

Тоже

2в

при условиях намокання спецодежды;

5

20

Раздельный, по одному отделению

Сушка спецодежды

2г

при температуре воздуха до 10 °С, в том числе работы на открытом воздухе

5

20

То же

Помещение для обогрева и сушки спецодежды

3

Процессы, вызывающие загрязнение веществами 1-го и 2-го классов опаснос­ти, в соответствии с ГОСТ 12.1.005, а также веществами со стойким запахом:

За

только рук

7

10

Общий, одно отделение

-

36

тела и спецодежды

3

10

Раздельный, по одному отделению

Химчистка, искусственная вентиляция места для хранения спецодежды; дезодорация

Приложение Г (рекомендованное)

ВИДЫ ОТДЕЛКИ ВНУТРЕННЕЙ ПОВЕРХНОСТИ СТЕН ПОМЕЩЕНИЙ

РАЗЛИЧНОГО НАЗНАЧЕНИЯ Таблица Г. 1 Назначение помещений

Виды отделки поверхности стен 1

2

А. Мясоперерабатывающее производство Первичная переработка скота и обработка субпродуктов