Олії купажовані

Кінець таблиці Б.1

ДОДАТОК В (довідковий)

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКА «АНІЗИДИНОВЕ ЧИСЛО» В ОЛІЯХ КУПАЖОВАНИХ

Таблиця В.1 — Рекомендоване значення показника «анізидинове число» в оліях купажованих

КАЛОРІЙНА ТА ПОЖИВНА ЦІННІСТЬ ОЛІЙ КУПАЖОВАНИХ

Таблиця Г1 — Калорійна та поживна цінність олій купажованих

ДОДАТОК Д (довідковий)

РЕКОМЕНДОВАНИЙ ІНТЕРВАЛ ТЕМПЕРАТУР, ВІДПОВІДНО ДО ЯКИХ ВСТАНОВЛЮЮТЬ ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ ДО СПОЖИВАННЯ

Таблиця Д.1 — Рекомендовані інтервали температур, відповідно до яких встановлюють термін придатності до споживання

РЕКОМЕНДОВАНІ РІВНІ ВМІСТУ СІРКИ У КУПАЖОВАНИХ ОЛІЯХ ІЗ ВМІСТОМ ОЛІЙ ГІРЧИЧНОЇ ТА РІПАКОВОЇ

Таблиця Е.1 — Рекомендовані рівні вмісту сірки у купажованих оліях із вмістом олій гірчичної та ріпакової

КОД ДКПП

Таблиця Ж.1 — Код ДКПП згідно з ДК 016

ДОДАТОК И (довідковий)

БІБЛІОГРАФІЯ

1. ДСП 4.4.4.090-2002 Державні санітарні правила для підприємств, які виробляють рослинні олії, затверджені МОЗ України постановою № 21 від 31.05.2002
2. МБТ и СН 5061-89 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов (Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і харчових продуктів), затверджені МОЗ СРСР від 01.08.89
3. МУ 2273-80 Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксина в продовольственном сырье и пищевих продуктах (Методичні вказівки щодо виявлення, ідентифікації та визначання вмісту афлатоксину у продовольчій сировині та харчових продуктах), затверджені МОЗ СРСР від 10.12.80
4. МУ 4082-86 Методические указания по обнаружению, идентификации, определению афлатоксина в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (Методичні вказівки щодо виявлення, ідентифікації, визначання афлатоксину у харчовій сировині і харчових продуктах за допомогою високоефективної рідинної хроматографії), затверджені МОЗ СРСР від 20.03.86
5. МР 2964-84 Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению содержания зеараленона в пищевых продуктах (Методичні вказівки щодо виявлення, ідентифікації і визначання вмісту зеараленону в харчових продуктах), затверджені МОЗ СРСР від 23.01.84
6. ГН 6.6.1.1-130 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів Cs-137 і Sr-90 у продуктах харчування і питній воді, затверджені МОЗ України 03.05.2006 р. № 256
7. МУ 5779-91 Цезий-137. Определение в пищевых продуктах (Цезій-137. Визначання в харчових продуктах), затверджено МОЗ СРСР від 04.01.91
8. МУ 5778-91 Стронций-90. Определение в пищевых продуктах (Стронцій-90. Визначання в харчових продуктах), затверджено МОЗ СРСР від 04.01.91
9. НПАОП 15.4-1.06-97 Правила безпеки для олійно-жирового виробництва, затверджені наказом Держнаглядохоронпраці України № 99 від 22.04.97
10. НПАОП 15.4-1.10-92 Правила безпеки у виробництві олій методом пресування та екстракції, затверджені Держгіртехнаглядом України 25.11.92
11. ДБН 13.2.5-28-2006 Природне і штучне освітлення, затверджені Мінбудом України 15.05.06 р. № 168
12. ДСН 3.3.6.042-99 Санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень, затверждені постановою Державного санітарного лікаря України від 1.12.99 р. № 42
13. ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць від забруднення хімічними і біологічними речовинами, затверджені МОЗ України від 09.07.97 № 201
14. ДнАОП 15.0-3.09-98 Типові галузеві норми безплатної видачі працівникам спеціального одягу, спеціального взуття та інших засобів індивідуального захисту в харчовій промисловості, затверджені наказом Держнаглядохоронпраці 10.06.98 за № 115
15. ВБН В.1.1-37-200-2004 Відомчі будівельні норми України. Перелік приміщень і будівель підприємств олійно-жирової промисловості з визначенням їх категорій і класів вибухопожежоне- безпечних зон, затверджені заступником міністра аграрної політики України від 23.12.2004
16. СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила и нормы по охране почвы от загрязнений бытовыми и промышленными отходами (Санітарні правила та норми з охорони ґрунту від забруд - нення побутовими та виробничими відходами), затверджені МОЗ СРСР 05.08.1988 № 4690
17. СанПин 4630-88 Санитарные правила и нормы по охране поверхностных вод от загрязнений (Санітарні правила та норми з охорони поверхневих вод від забруднення), затверджені МОЗ СРСР 21.07.1988 № 4630, чинні від 01.01.1989
18. МР 4.4.4-108-2004 Періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки, затверджено МОЗ України 02.07.2004 № 329
19. ДСанПін 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимі дози концентрації кількості та рівнів вмісту пестицидів у сільскогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони й атмосферному повітрі, воді водоймищ, ґрунті, затверджені Головним державним санітарним лікарем України від 20.09.2001 р. № 137
20. СанПиН 42-123-4089-85 Предельно-допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах (Гранично допустимі концентрації важких металів і миш’яку (арсену) у харчовій сировині)
21. Р50-056-96 Продукція фасована в пакованні. Загальні вимоги до кількості. Наказ Держст. України № 300 від 18.07.1996
22. ПМУ 17-2000 Інструкція про порядок здійснення державного метрологічного нагляду за кількістю фасованого товару в упаковках. Наказ Держст. України № 314 від 17.05.2000
23. ДСанПіН 2.2.7.029-99 Гігієнічні вимоги щодо поводження з промисловими відходами та визначення їх класу небезпеки для здоров’я населення
24. І 00032744-869-2003 Інструкція «Про порядок і метод визначання маси олії в пакувальній одиниці», затверджена Державним департаментом продовольства 04.02.03
25. МУ № 1875 Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в растительных маслах и животных жирах (Методичні вказівки щодо визначання хлорорганічних пестицидів у рослинних оліях та тваринних жирах) від 5.06.78
26. Му 18 України 24.021-94 Порядок и метод определения массы нетто масла растительного фасованного (Порядок та метод визначання маси нетто олії розфасованої)
27. ГСТУ 46.072:2003 Олія ріпакова. Технічні умови.

Ключові слова: вимоги безпеки; жирнокислотний склад; зберігання та приймання; маркування; методи контролювання; олії купажовані; органолептичні, фізико-хімічні показники; пакування; строк зберігання; термін придатності до споживання; транспортування.

Редактор М. Клименко

Технічний редактор О. Касіч Коректор І. Копацька Верстальник І. Барков

Підписано до друку 10.10.2007. Формат 60 х 84 1/8. Ум. друк. арк. 3,25. Зам.Цінадоговірна.

Виконавець

Державне підприємство «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») вул. Святошинська, 2, м. Київ, 03115 Свідоцтво про внесення видавця видавничої продукції до Державного реєстру видавців, виготівників і розповсюджувачів видавничої продукції від 14.01.2006 р., серія ДК, № 1647