Джин представляет собой крепкий алкоголь с неповторимым вкусом и ароматом можжевельника. Напиток получается в результате перегонки зернового спирта вместе с настойкой можжевеловых ягод. От сложности и изысканности используемой рецептуры зависит полученный вкус. Исходя из того, какой метод перегонки применяется, выделяют голландские и английские разновидности алкоголя. Несмотря на то, что алкоголь был изобретен в Нидерландах, напиток английского производства считается классикой.
У напитка широкая палитра вкусов. Самые известные вариации:
Существует много брендов, выпускающих English Gin, у каждого свои особенности. Например, компания Gordon’s производит классический сухой джин и варианты с вкусовыми добавками. При этом умеренные цены на Gordon's делают его доступным и для посиделок с друзьями, и для подарка.
В Нидерландах напиток появился еще в XVI веке и использовался в лечебных целях. В 80-х годах XVII века о джине узнали в Англию, где он стал востребован. Когда на импортный алкоголь сильно выросли налоги, появились первые производители английского джина. Они применяли пшеницу низкого качества, которая считалась неподходящей для пивоварения. English Gin не только был доступен по стоимости, но и привлекал необычным привкусом и насыщенным ароматом.
Чтобы понять особенность напитка, необходимо разобраться в том, как происходит процесс приготовления. Для создания джина англичане используют зерновой спирт, в который добавляются ягоды можжевельника. Остальными пряностями могут быть миндаль, кориандр и прочее. Среди отличительных особенностей напитка английского производства следует отметить его крепость. На сайте алкогольных штук MAUDAU представлена продукция, в которой алкоголь может достигать 55-57%. Поэтому English Gin употребляют не только в чистом виде, но и в разнообразных коктейлях. Крепость голландского алкоголя редко превышает 40%, за счет чего он считается «женским» и редко используется для создания миксов. В голландском джине преобладает насыщенный вкус зерновых культур, в то время как визитная карточка английских напитков — ноты можжевельника. Это происходит за счет того, что дополнительные ингредиенты добавляются после того, как выполнена дистилляция. Голландские технологии заключаются в том, чтобы сусло бродило вместе с ягодами, а затем производилась перегонка. Таким образом, индивидуальность дополнительных добавок теряет ярко выраженные характеристики.
